中国茶文明构成简史先容

　　茶文明从广义上讲，分茶的天然迷信和茶的人文迷信两方面，是指人类社会汗青理论进程中所缔造的与茶有关的物资财产和精力财产的总和。从广义上讲，侧重于茶的人文迷信，首要指茶对精力和社会的功效。因为茶的天然迷信已构成自力的系统，因此，此刻常讲的茶文明侧重于人文迷信。

　　一、茶文明的构成和成长

　　1、三国之前的茶文明发蒙

　　良多册本把茶的发明时候定为公元前2737-2697年，其汗青可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意义”记实了茶的医学代价。西汉以将茶的产地县定名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记录了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物资情势呈现而渗入至其余人文迷信而构成茶文明。

　　2、晋代、南北朝茶文明的抽芽

　　跟着文人吃茶品茗之鼓起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已离开作为普通形状的饮食走入文明圈，起着必然的精力、社会感化。

　　3、唐朝茶文明的构成

　　780年陆羽著《茶经》，是唐朝茶文明构成的标记。其归纳综合了茶的天然和人文迷信两重内容，切磋了吃茶品茗艺术，把儒、道、佛三教融入吃茶品茗中，初创中国茶道精力。今后又呈现大批茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐朝茶文明的构成与禅教的.鼓起有关，因茶有提神益思，生精止渴功效，故寺庙崇尚吃茶品茗，在庙宇四周植茶树，拟定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事勾当。在唐朝构成的中国茶道分宫庭茶道、庙宇茶礼、文人茶道。

　　4、宋朝茶文明的昌隆

　　宋朝茶业已有很大成长，鞭策了茶叶文明的成长，在文人中呈现了专业品茶社团，有官员构成的“汤社”、释教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事构造，宫庭用茶已分品级。茶仪已成礼法，赐茶已成天子皋牢大臣、眷怀亲族的主要手腕，还赏给外洋使节。至于基层社会，茶文明更是朝气活跃，有人迁移，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，订婚时要“下茶”，成婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。官方斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变更。

　　5、明、清茶文明的提高

　　此时已呈现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明朝不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增添，沏茶的身手有别，茶具的格式、质地、斑纹绰约多姿。到清代茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗成千上万。

　　6、古代茶文明的成长

　　新中国建立后，我国茶叶从1949的年产7500T成长到1998年的60余万T。茶物资财产的大批增添为我国茶文明的成长供给了坚固的根本，1982年，在杭州建立了第一个以弘扬茶文明为主旨的社会集体--“茶人之家”，1983年湖北建立“陆羽茶文明钻研会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京建立，1993年“中国国际茶文明钻研会”在湖洲建立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际战争茶文明交换馆建成。跟着茶文明的鼓起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文明钻研会已开到第五界，吸收了日、韩、美、斯及港台地域纷纭参与。各省各市及主产茶县份份主理“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜列举。都以茶为载体，增进周全的经济商业成长。

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