最简略的重阳糕怎样做

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最简略的重阳糕怎样做

　　据史料记录，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随便。那末，最简略的重阳糕怎样做呢?下面是小编为你汇集到的相干内容，但愿能够赞助到你。

最简略的重阳糕怎样做

　　最简略的重阳糕做法一

　　便宜重阳糕的质料配方

　　·糯米粉1000克

　　·粳米粉500克

　　·赤豆250克

　　·白糖1000克

　　·红绿果脯100克

　　·红糖50克

　　·豆油25克

　　料酒50克

　　便宜重阳糕的步骤

　　1、先将红绿果脯切成丝，待用。

　　2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。

　　3、将糯米粉、粳米粉搀和，取150克拌入红糖，加水50克摆布，拌成糊状粉浆。

　　最简略的重阳糕做法二

　　建造重阳糕的主料

　　粳米500克糯米粉1500克

　　核桃20克西瓜子仁20克

　　红豆沙500克

　　4. 糕成熟后，笼盖在洁净的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。

　　颠末这几个步骤以后，甘旨诱人的重阳糕就大功乐成了，可是因为重阳糕的特征，温馨提醒：因为吃重阳糕有不少忌讳，良多人不合适食用，节日的氛围不免难免有些被粉碎，这时辰候，若是晓得挑选合适本身的重阳糕，也不是完整不能吃的。高脂血症、冠芥蒂患者能够挑选不含猪油的重阳糕;胃肠功效不好的人能够本身建造一些颠末发酵的重阳糕;胰腺炎患者能够挑选平淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者能够建造一些不加糖的椒盐种类的重阳糕等等。官方还利用红枣、茱萸等作为重阳糕的装点，药食两用的一些中药材放入糕中，能够到达食疗的结果。只需把握好本身的饮食挑选，对重阳糕的.种类停止"改进"，挑选或建造合适本身的种类，一样能够增加过节的氛围。

　　建造重阳糕辅料

　　白沙糖400克香精3克

　　食用色素2克玫瑰花5克

　　建造重阳糕的做法步骤

　　1. 将豆沙，白糖200克，镶粉(粳米、糯米粉)500克，拌和成豆沙馅心。

　　2. 白糖200克熬成糖油，而后与镶粉1500克，香草香精水一路炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，而后分红3块，一块染红，一块染绿，一块本性。每块糕面用细绷筛筛成细粉，撤除粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，下面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，下面再铺上另外一半豆沙馅心，最下面铺上白色糕面，在外表撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层差别色彩的重阳糕生坯。

　　3. 将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

　　4、将其他的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上洁净湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙平均的撒在下面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙下面刮平，随即用旺火滚水蒸。待汽显露出面粉时，把糊状粉浆平均地铺在下面，洒上红、绿果脯丝，再持续蒸至糕熟，便可离火。将糕掏出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。有诗描写便宜重阳糕