四款宝宝的补血餐做法先容

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四款宝宝的补血餐做法先容

　　香菇炒猪肝

四款宝宝的补血餐做法先容

　　资料：香菇30克，新颖猪肝200克，黑木耳20克

　　烹调方式：

　　1、先将香菇、黑木耳别离洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

　　2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

　　3、将猪肝洗净，撤除筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌平均，待用。

　　4、将炒锅置于火上，插手动物油烧至六成热，投入葱花、姜末停止翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，插手香菇片及木耳，持续翻炒半晌；插手恰当的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再插手精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　TIPS：要将买返来的猪肝冲刷10分钟，而后放在水中浸泡30分钟。另外，烹调加工时，为了覆灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时候不能太短，最少应当在急火中炒5分钟以上，使猪肝完整变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　海带鸭血汤

　　资料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

　　烹调方式：

　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

　　2、将鸭血加精盐少量，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和平均。开火，淋入麻油即成。

　　TIPS：鸭血中含有丰硕的卵白质及多种人体不能分解的氨基酸，所含的`红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物资和多种维生素，这些都是宝宝造血进程中不可贫乏的物资。另外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的操纵率为12％，若是注重洁净卫生，加工成血豆腐，对防备儿童缺铁性血虚，也是一种价廉物美的食物。而海带养分也非常丰硕，含有对造血构造性能有增进感化的碘、锌、铜等活性成份。

　　芦笋汁阿胶牛奶

　　资料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

　　烹调方式：

　　1、先取新颖绿芦笋恰当，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，压迫鲜汁100毫升，备用。

　　2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入砂锅，插手恰当净水，用小火炖煮。

　　3、兑入煮沸的牛奶，离火。再插手绿芦笋汁，拌和平均即成。

　　TIPS：芦笋具备健脾益胃，净血强精等功能。最近几年来医学研讨发明，芦笋还具备必然的抗癌抑癌活性，被普遍利用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推重，对各种血虚症皆有疗效。

　　菠菜丸子汤和炸春卷

　　资料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮恰当，面糊少量，鸡蛋1个，姜末少量，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少量。

　　烹调方式：

　　1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水份后切末备用。

　　2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末和调味料平均搅拌，用手捏成丸子状。