餐厅办事员使命职责(7篇)

餐厅办事员使命职责1

　　做好下班前后的楼面筹办使命，自动查抄备用餐具是不是齐全，餐台上器皿及需用品是不是整齐和齐全。

餐厅办事员使命职责(7篇)

　　使命时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并实时体会主人心态、须要，为主顾供给办事。

　　要有安稳的停业操纵常识。把握及晓得主人须要的每份饮料及食品的用餐纪律。

　　欢迎主顾应自动、热忱、规矩、耐烦、殷勤。使主顾有门庭若市之感。

　　迎宾员带客到位，办事员(番禺办事员)应自动上前替主人拉椅子，做好欢迎使命。

　　长于应用规矩说话，为主人供给最好办事，做到文化有礼、把握准绳、有问必答、一针见血。

　　长于向主顾先容和倾销本餐厅饮品及特点菜点。

　　有较强的使命义务心，有自力处置事务的能力，发明题目实时上报，长于班前或班后会提出题目，实时转告主人提出的定见。

　　共同工头使命，从命工头或以上带领批示，连合及长于赞助共事使命。

　　增强停业常识的进修，不时把握办事技术，进步办事品质。

餐厅办事员使命职责2

　　1、着装整齐、定时、规矩参与班组例会、从命下级批示。

　　2、担任开餐前的各项筹办使命和餐后扫尾使命。

　　3、遵照餐厅拟定的使命标准和办事法式，向主人供给最优良的办事。

　　4、与主人坚持杰出的干系，实时向下级反映主人定见。

　　5、担任餐厅办事器具和用品的补充使命。

　　6、处置办事中的突发事务，坚持餐厅杰出的用餐次序。

　　7、保护餐厅财产担任各类办事装备的颐养使命。

　　8、做好本餐厅的宁静和卫生洁净使命。

　　9、谙练把握餐厅的菜肴、酒水等常识，并自动向主人倾销。

　　10、参与旅店及部分构造的各项培训勾当。

　　11、自发遵照旅店及部分的各项规章轨制。

　　12.实现下级支配的别的使命。

餐厅办事员使命职责3

　　1、根据规格标准，支配餐厅和餐桌，做好开餐前的各项筹办使命；

　　2、处置点餐，桌边办事等使命，自动自动处置主顾须要；

　　3、担任餐厅环境、台面、空中的整齐和卫生使命，根据办事法式确保所用餐具、玻璃器皿等洁净、卫生、敞亮、无缺口；

　　4、熟习菜单下品种的称号、单价、把握菜品和办事操纵技术；

　　5、从命主管支配，能从命岗亭分配。

餐厅办事员使命职责4

　　餐厅办事员使命职责

　　1、在餐厅司理的带领下使命，做好包桌、零点的欢迎办事及卫生打扫使命。

　　2、做好开餐前的筹办使命，查抄餐厅装备、餐具是不是无缺利用，根据标准请求装备器具，支配台型、丑化环境。

　　3、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无尘埃、无杂物，无异味，使餐具炊具洁净无缺。

　　4、文化规矩，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，浅笑办事，耐烦解答就餐者提出的题目。

　　5、重视小我仪表仪容，坚持服装网www.vhao.net整齐，疏妆好本身的发型、站立规矩，面带浅笑。

　　6、严酷履行办事标准和操纵法式，把握好上菜机会。根据菜肴品种按挨次上菜。要精确清晰的报上菜名，自动先容饭菜特点，把握上菜速率。

　　7、主人就餐终了视情实时开具“饭单”并收取就餐用度，记帐单元应自动请有关职员具名，防止错收或“跑单”。

　　8、主人分开后实时盘点餐具物品，洗擦清洁，保洁安排。发明主人遗留物品应交餐厅主任（司理）或办事台，尽快转交主人。

　　9、在办事使命中不时总结进步，对就餐主人提出的题目和定见，不时改良办事使命。

　　10、实现带领交办的别的使命。

　　餐厅办事员任职资历

　　1、学历及培训请求：初中以上学历，颠末入店培训和停业技术培训

　　2、使命经历：颠末1—3个月试用期，且经由进程考评及格。

　　3、天然前提：身材安康春秋在18—30之间，边幅肃静严厉，性情暖和，身高适中。

　　4、常识请求：体会餐厅办事法式，体会本餐厅各类菜肴的根基常识，把握根基的办事操纵技术。

　　5、能力请求：能自力实现餐厅办事操纵规程，举措火速，精确天然，长于体会主人心思，说话到位，知足来宾请求。

　　6、根基本质请求：遵照员工手册，具备来宾至上的职业品德观，规矩待人，说话暖和，自负自爱，具备拾金不昧的良好风致。

　　7、外语请求：能应用英语与来宾停止简略的交换。

　　餐厅办事员岗亭职责

　　1、定时点名上岗，离岗时向带领报告请示，并签离精确时候。

　　2、按使命法式和标准做好开餐前的各项筹办使命，摆台用托盘，餐具请求无破坏，备用器皿要充沛，摆放整齐雅观。

　　3、体会当日估清菜及出格保举菜，详知其价钱，口胃特点，建造方式，养分代价等以便实时做好倾销使命。

　　4、驱逐主人，向你三米规模以内的每位主人浅笑问好，并赞助主人拉椅让座。

　　5、开餐后按办事法式及标准为主人供给优良办事。点菜、上菜、分菜、酒水办事、巡台、结账、送客。

　　6、时辰存眷来宾须要，反映火速，自动为主人点烟，改换餐具，烟缸，增加酒水、茶水，要能办事在主人表示之前。

　　7、对VIP主人赐与重点存眷，对老弱病残主人赐与出格存眷，并按其响应标准供给办事。

　　8、尽可能赞助主人处置就餐进程中的各类题目，须要时将主人的题目和赞扬实时反映给主管，追求处置方法。

　　9、当班竣事当真做好扫尾使命。

餐厅办事员使命职责5

　　1、规矩，风雅，热忱欢迎主顾，像看待伴侣一样。

　　2、当真做好桌椅、餐厅卫生，筹办好各类用品，确保一般停业利用。

　　3、为主顾上餐。

　　4、进修并把握入口啤酒的专业常识，解答主顾相干的疑难。

　　5、自动参与培训，不时进步办事技术。

餐厅办事员使命职责6

　　(1)规矩问候主人并扣问人数。

　　(2)指导主人入坐，并递上餐巾。

　　(3)收罗主人饮用何种酒水。

　　(4)递上菜单。

　　(5)点菜(密斯优先，点菜时应站立在主人右后侧)。

　　(6)给主人下面包和黄油。

　　(7)按西式菜肴的.挨次，向主人供给饮食办事。

　　(8)添水或酒、面包、黄油。

　　(9)经常改换烟灰缸或残剩食品的餐盘及不必的餐具。

　　(10)扣问主人对主菜品质是不是对劲。

　　(11)当主人吃完后，断根桌上一切的盘子，连带残剩食品及用过的餐具，用一件清洁的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，倡议主人饮用餐后酒或其余品种的酒水。

　　(12)倡议甜品并记下定单。

　　(13)办事甜品、咖啡或添水。

　　(14)扣问主人是不是须要其余工具。

　　(15)主人结账递上账单。

　　(16)送客用语:“再会，欢迎再次惠临”。