广东立冬吃甚么传统食品

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广东立冬吃甚么传统食品

　　立冬是我国严重的骨气。立冬的风俗中，有良多跟补身材有关的，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”，以是在天下各地立冬的风俗中，吃是首要的一局部，可是由于南北文明的差别，立冬的风俗也略有差别。上面一路来看看南边的立冬风俗吧!

广东立冬吃甚么传统食品

　　草根汤——漳

　　立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根种类浩繁，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

　　这一天，漳州的村落人家要舂“交冬糍”庆贺好收获。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球巨细，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一路。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口吻串上几粒，就像拨浪鼓，以是也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬地盘神，感激他激昂大方的赐与。

　　炒香饭、吃甘蔗——潮汕地域

　　在广东的潮汕地域，立冬的风俗要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食品之一，是由于官方夙来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意义是“立冬”的甘蔗已成熟，吃了不上火，这个时辰“食蔗”既能够掩护牙齿，还能够起到滋补的功能。

　　立冬象征着进入严寒的季候，人们偏向进食能够驱寒的食品。上述不管南瓜糯米，仍是羊肉大葱，在传统摄生学中都属于温热的食品。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。这些也都是温热的食品。

　　拓展：

　　广东人立冬吃的食品有：饺子、萝卜、羊肉汤、姜母鸭打边炉、暖锅。

　　1、饺子

　　饺子又称水饺，深受中国国民爱好，并且饺子也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

　　2、萝卜

　　萝卜在中国官方素有“君子参”的美称。一到夏季，便成了家家户户饭桌上的常客。

　　3、羊肉汤

　　羊肉汤是一道菜品，建造质料首要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在天下各地均有各具特点的处所小吃。

　　4、姜母鸭打边炉