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先生食物宁静常识比赛试题
在进修和任务的平常里，很多人都须要跟试题打交道，借助试题能够或许或许更好地查核参考者的常识能力。你所领会的试题是甚么样的呢？以下是小编清算的先生食物宁静常识比赛试题，仅供参考，但愿能够或许或许赞助到大师。
一、小我必答题：(24题)
1、花费者在花费进程中其正当权力遭到侵害时，能够或许或许拨打天下花费者申述告发同一德律风，这个号码是甚么?(12315)
2、在发卖散装食物时发卖职员必须持有效安康证实，操纵时须戴甚么?(口罩、手套、帽子)
3、在中国境内市场发卖的入口食物，必须利用哪一种标识?(中文)
4、食物标签上必需标注的内容是甚么?(保质期、出产日期、详细的厂址及企业称号)
5、供给给花费者的一切预包装食物标签的产物配料表中必须表明的详细称号是甚么?(防腐剂、甜味剂、着色剂)
6、区分是不是是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的土豆切面上。呈现甚么色彩时是含碘盐?(如显出蓝色，是含碘盐)
7、甚么的滥用是劣质儿童食物中化学净化的首要标题问题?(食物增添剂:)
8、在某些洋快餐中有一种致癌物资存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、生果甜品上的棕色脆皮等煎炸食物中，这类致癌物资它是甚么?(丙烯酰胺)
9、食物的贮存包含冷藏和冷冻两种体例，那末食物冷藏贮存温度是指几多度?(4-10℃)
10、咱们尝试小学同样建立了维权构造，你晓得是甚么构造吗?(青少年维权岗)
11、请说出一种食物中不得增添任何食物增添剂的种类?(纯牛奶)
12、食物的贮存和加工体例不妥会发生无害物资，天下公认的在食物中可发生的三大致癌物资是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，此中黄曲霉毒素多存在于甚么食物中?(发霉的玉米)
13、食物加工、烹调进程中致癌物苯并芘的净化首要发生在甚么食物中?(烟熏和烘烤食物中)
14、持久利用甚么用具作为食物容器会激发老年聪慧症等疾病?(铝成品)
15、抽芽土豆的首要无害物资是甚么?(龙葵素)
16、食物资量宁静市场准入的标记是甚么?(QS标记)
17、在宾馆客房中利用的番笕无厂名、厂址。宾馆的这类行动是不是违反《产物资量法》的划定》?( 违反 )
18、能危及人体安康和人身、财产宁静的产业产物，必须合适甚么规范?(保证人体安康和人身、财产宁静)
19、校园四周几百米之内不得创办电子游艺厅? ( 200米)
20、产物自售出之日起 15 日内，发生机能毛病，花费者能够或许或许挑选甚么三包办事?(换货或补缀)
21、花费者向运营者采办商品后，还该当向运营者讨取甚么?(购货凭据)
22、、运营者该当向花费者供给有关商品或办事的实在信息，不得作甚么宣扬?(惹人曲解的子虚的宣扬)
23、2007年花费年主题是甚么?(花费协调)
24、吃盐能够或许或许长气力，对人体安康也有益处。要倡导多吃盐，这类说法是不是精确?(不准确)
二、抢答题：(26题)
1期限利用的产物，该当在明显地位清楚地表明甚么?( C )
A、出产日期 B、宁静利用期 C、出产日期、宁静利用期或生效日期
2、以下哪些产物能够或许或许不附加产物标识? ( A )
A、散装饼干B、瓶装适口可乐C、瓶装酱油
3、在超市内张贴了一份主顾须知，其以下哪一项违反了《花费者权力掩护法》? ( C )
A、提示花费者注重保管好本身的财物
B、请求主顾存包
C、超市在须要时有权对主顾所带的物品停止查抄
D、请求主顾在其指定的交款处付款
4、以下单位中有权对侵害花费者正当权力的行动停止社会监视的是? ( A )
A、花费者协会 B、工商行政办理局 C、行业协会 D、任何单位和小我
5、利用别人停业执照的运营者供给商品或办事，侵害花费者正当权力的，花费者能够或许或许向其请求补偿，也能够或许或许向谁请求补偿?( A ) A、停业执照的持有人 B、出产者 C、供货商
6、运营者供给商品或办事有甚么样的行动，该当根据花费者的请求增添补偿其遭到的丧失，增添补偿的金额为花费者采办商品的价款或接管办事的用度的一倍? ( A )
A、讹诈 B、被花费者赞扬 C、守法运营 D、逼迫花费者花费
7、《花费者权力掩护法》划定，国度拟定有关花费者权力的法令、律例时，该当听取谁的定见和请求? ( A )
A、花费者协会 B、花费者 C、有关行政局部 D、运营者
8、“百挑不厌”的贸易标语，与花费者利用甚么的权力相符合?( A ) A、自立挑选权 B、品德庄严受尊敬权 C、知情权
9、运营者向花费者供给的商品德劣价高、缺斤短两，侵害了花费者的甚么权力? ( A )
A、公允买卖权 B、知情权 C、获知权
10、花费者对侵害花费者权力行动所停止的攻讦、揭发和控诉的行动，是其利用甚么权力的表现? ( B )
A、攻讦权 B、监视权 C、揭发权 D、控诉权
11、商品保质期和保管期哪个更长? ( B )
A、保质期 B、保管期
12、一位穿着陈旧的花费者在某阛阓，看中一个1200多元的台灯，请求售货员拿过去看一下。售货员不只不拿，还对其冷言冷语。售货员这类行动违反了甚么?( C )
A、接管花费者监视的责任
B、供给商品和办事实在信息的责任
C、不得加害花费者品德权力的责任
13、《花费者权力掩护法》划定，展销会竣事或柜台租赁期满后、花费者能够或许或许向谁请求补偿?( C )
A、参展者 B、构造者 C、举行者
14、在保修期内几多次补缀仍不能一般利用的，运营者该当担任改换或退货?( B ) A、一次 B、二次 C、三次
15、花费者因产物资量标题问题，构成了财产丧失，他向商家提出补偿请求，但却遭到商家的谢绝。商家的这类行动侵害了花费者的甚么权力?( B )
A、公允买卖权 B、求偿权 C、宁静权
16、某花费者以180元的价钱采办了一双皮鞋，经检测这双皮鞋系冒充产物，根据《花费者权力掩护法》的划定，运营者该当补偿花费者几多丧失?(B )
A、一倍 B、二倍 C、三倍
17、农人伯伯因采办的种子有品德标题问题，致使其秋后颗粒无收。叨教，这位农人伯伯是不是能够或许或许追求《花费者权力掩护法》对他的正当权力停止掩护?( B ) A、不能够或许或许 B、能够或许或许
18、小明的妈妈给小明买了一件衣服，小明穿后呈现了皮肤过敏。经判定，此衣服甲醛超标。叨教，小明家是不是能够或许或许根据《花费者权力掩护法》的划定，向运营者提出增添补偿的请求?( B ) A、不能够或许或许 B、能够或许或许
19、运营食物的运营户该当具备甚么证照?( C )
A、停业执照 B、卫生允许证 C、卫生允许证和停业执照
20、运营者与花费者停止买卖，该当遵守甚么准绳?( C )
A、志愿、同等B、公允、诚笃信誉C、志愿、同等、公允、诚笃信誉
21、宁静食物该当包含?(A)
A.无公害农产物、绿色食物、无机食物 B. 草鸡蛋、牛奶、海产物 C. 生果、蔬菜、面包
22、肠道沾抱病是因为甚么引发的?(A)
A. 吃了不洁净的食物 B. 遗传 C. 吃得太多
23、纤维素是肠道的“洁净工”，它的首要来历是甚么?(A)
A.蔬菜 B.邃密米面 C.肉类
25、为防备食物中毒，该当做到甚么?(A)
A. 少吃凉拌菜 B. 多吃生果 C. 多吃热的饭菜
26、食用采办来已跨越保质期的食物而中毒，丧失由谁担任?(B) A、出产者 B、发卖者 C、花费者
三、危险题：(A类8题，B类8题，C类8题)答对得该题型的分值，答错要倒扣响应的分值,各参赛队要挑选题型。各队可保举一位选手，也能够或许或许配合筹议实现.
(一)判定题(每题为100分)
1、蜂蜜中有局部结晶析出时申明蜂蜜已起头蜕变。请判定对错?(B ) A、对 B、错
2、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。请判定对错?(B) A、对 B、错
3、牛奶若是呈现胀包、结块或分层等景象，可是还没有过包装上标注的保质期，仍是能够或许或许食用的。请判定对错?(B)
A、对 B、错
4、在食物中根据国度有关规范划定准确挑选和适当利用食物增添剂并不会对人体安康构成危险。请判定对错?(A)
A、对 B、错
5、梵衲氏菌属是细菌性食物中毒中最罕见的致病菌。罕见引发中毒的食物有被其净化的肉类、鱼类、蛋类和乳类，此中以肉类占大都。请判定对错?(A) A、对 B、错
6、“米猪肉”是得了囊虫病的死猪肉，这类肉对人体安康有极大的风险性。请判定对错?(A) A、对 B、错
7、以下食物中哪些含碘量较高(B)A白菜B海带C鸡蛋D梨
8、在植物性食物中卵白质含量最高的是甚么食物?(D)
A胡萝卜B土豆C玉米D大豆
(二)挑选题(每题为200分)
1、选购安心肉,准确的做法是甚么?____D___
A、看是不是有植物检疫及格证实和胴体上是不是有蓝色滚花印章
B、禽类和牛羊肉类是不是有塑封标记和植物检疫及格证实
C、采办预包装熟肉成品，要细心检查标签
D、以上做法都准确
2、食物若因为烹调体例不妥，食用后会对人体安康构成风险。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，该物资对人体有极强的致癌感化，是甚么物资?___A____
A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
3、《中华国民共和国花费者权力掩护法》划定：花费者遭到侵权后，能够或许或许向谁间接提起诉讼?____B___
A、国民查察院 B、国民法院 C、公安局 D、花费者协会
4、以下哪一种疾病是因为缺少钙引发的?__B_____
A、过敏病症 B、佝偻病 C、神经炎 D、自闭症
5、2003年安徽阜阳呈现的局部因食用劣质奶粉而构成的“大头娃娃”的得病缘由首要是甚么?__C____
A、奶粉中卵白质、脂肪含量严峻缺乏 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、以上说法都准确
6、今朝食物中罕见的食物增添剂首要有哪些种别?_ABCD__ A、防腐剂B、食用色素C、分解甜味剂D、食用香料
7、花费者采办的“处置品”是不是有权请求“三包”?( B )
A 、是 B 、否
8、本地花费者在外埠采办商品呈现标题问题向甚么处所的消协赞扬?( AB ) A 、运营者地点地消协 B、花费者地点地消协
(三)简答题(每题为300分)
1、花费者享有哪九项权力?
(答：1、宁静保证权：2、知悉真情权：3、自在挑选权;4、公允买卖权;5、取得补偿权;6、依法结社权;7、取得常识权;8、受尊敬权;9、监视攻讦权。)
2、甚么是讹诈花费者行动?
(答：是指运营者在供给商品或办事中，采用子虚或其余不正当手腕棍骗、误导花费者，使花费者的正当权力遭到侵害的行动。)
3、处理花费争议的五项路子是甚么?
(答：1、与运营者协商息争;2、请求花费者协会调整;3、向有关行政局部申述;4、请仲裁机构仲裁;5、向国民法院提起诉讼。)
4、小林同窗，在超市晃荡，未购商品，在超市门口被拦，被思疑偷了工具，遭到了超市保安的搜身，问：超市加害了花费者甚么权?对此事超市该当若何处理?(答：(1)品德庄严权
(2)该当根据<<花费者权力掩护法>>划定规复名望，赔罪报歉，并补偿精力丧失。)
5、 为甚么冰箱不是持久寄存食物的保险箱?
(答：冰箱冷藏室的温度能够或许或许按捺微生物的滋生，耽误熟食保管时辰，但有些细菌在如许低的温度下依然能够或许或许发展，以是冷藏室的食物只能保管3-4天，再吃时必然要从头加热。)
6、花费者在采办定型包装食物时该当注重哪些事变?
(答：该当注重商品是不是表明的厂名厂址、出产日期、保质期、国度强迫认证标记、牌号等事变)
7、花费者有权就产物资量标题问题，向甚么人查问?向甚么局部申述?
(答：向产物的出产者、发卖者查问;向工商行政办理局部、产物资量监视局部及有关局部申述)
8、 为甚么说生熟食物要分隔?
(答：各类生食物常被各类身分(细菌、病毒、寄生虫卵)所净化。若是把生食物与熟食物混放在一路，会发生穿插净化，食用被净化的熟食物后轻易构成食物中毒。
四、常识题为判定题(8题) 掌管人指定每队选手回覆 每题100分
1、巧克力糖是高等养分品，对人体发育有益处，儿童少年要常吃。(×)(1号队1号选手)
2、先生正处在长身材期间，吃的越多越胖，身材长的越好。(×) (2号队2号选手)
3、精白米、精白面粉比细粮、杂粮的养分成份多，要倡导常吃。(×) (3号队3号选手)
4、人参、蜂王浆、鹿茸是高等养分品，先生常吃有益于发展发育。(×)(4号队3号选手)
5、粮谷类与豆类食物夹杂食用，能够或许或许卵白质互补，进步食物的养分代价。(√)(5号队2号选手)
6、常吃黄色、绿色蔬菜及植物肝脏、鸡蛋、红薯等食物，能够或许或许掩护目力。(√)(6号队1号选手)
7、儿童青少年该当多喝含咖啡因的可乐饮料。(×)(7号队2号选手)
8、为了使肌肉发财，该当多吃瘦肉、少吃食粮。(×)(8号队3号选手
五、附加题：(共5题，供同分抢答用)
1、运营者不得对花费者停止欺侮、离间，还不得对花费者停止甚么?(搜寻花费者的身材及其照顾的物品，加害花费者的人身自在)
2、租赁别人柜台或园地的运营者，该当表明甚么?(其实在称号和标记)
3、花费者该当尽力把握所需商品或办事的常识和利用技术，准确利用商品，进步甚么认识?(自我掩护认识)
4、<<中华国民共和国花费者权力掩护法>>甚么时辰起头实行?(1994年1月1日)
5、出产者、发卖者遵照<<产物资量法>>划定承当甚么责任? (产物资量)
六、观众标题问题：
1、运营者供给商品或办事有讹诈行动的，该当根据花费者的请求增添补偿其遭到的丧失，增添补偿的金额为花费者采办商品的价款或接管办事的用度的几倍?(一倍)
2、利用不妥，轻易构成产物本身破坏或能够危及人身、财产宁静的产物，该当有甚么?(警示标记或中文警示申明)
3、花费者在采办商品或接管办事时，有权取得品德保证、价钱公道、计量准确等公允买卖前提，有权谢绝运营者的甚么行动?(强迫买卖行动)
4、花费者因采办、利用商品或接管办事遭到人身、财产侵害的享有甚么权力?(依法取得补偿的权力)
5、花费者享有依法建立掩护本身正当权力的甚么权力?(社会集体)
6、运营者和花费者停止买卖时有商定的，该当根据商定实行责任，但两边的商定不得违反甚么划定?(法令、律例的划定)
7、花费者申、赞扬，告发的德律风号码是甚么?(12315)
8、中华国民共和国反不正合作法甚么时辰颁发和实行?(1993年9月2日颁发，1993年12月1日实行)
9、国度掩护花费者的甚么不受加害?(正当权力)
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