【荐】风韵小吃作文

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【荐】风韵小吃作文

　　不论在进修、任务或是糊口中，良多人都有过写作文的履历，对作文都不目生吧，借助作文人们能够反应客观事物、抒发思惟豪情、通报常识信息。一篇甚么样的作文能力称之为优异作文呢？下面是小编为大师搜集的风韵小吃作文，仅供参考，大师一路来看看吧。

【荐】风韵小吃作文

风韵小吃作文1

　　俄然间想做这么一个专题，向列位博友先容贵州的特点小吃，也接待你们来贵州做客，信任必然会给留下很深的印象，留连忘返。

　　翻遍黔味菜谱，也见不到凉拌折耳根如许一道菜。折耳根也算贵州名菜吗？这个题目，另有待于同业的专家们去作论断。可是，在各类级别的黔式宴会上，折耳根倒是满有资历登上风雅之堂，供国际外来宾品味的'。不少外洋主人，常常还特地要品味一下这类别具风韵的贵州菜呢！

　　保举指数：

　　折耳根，又叫鱼腥草，有特异气息，养分代价较高；含有卵白质、脂肪和丰硕的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。能够入药，具备清热解毒、利尿消肿、开胃理气等服从。

　　凉拌折耳根，为具备稠密处所特点的贵州官方菜。多年来，老幼皆喜食用。建造时选其肥嫩根部（也可连同新苗）掐生长约一寸的段，洗净后用食盐腌一下，用净水淘洗清洁，将干辣椒烤至焦脆，春成碎末（贵州人称这类辣椒为"糊辣角"），撒在折耳根段上，加酱油、醋、蒜、味精和少量白糖等调料拌匀便可食用。

　　凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根独有的芳香。细细品味，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，以是不失为别具情味的好菜。

　　如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用，那又是别的一番风韵。只需烹制火候恰当，使折耳根绵中带脆，肉丝鲜嫩适口，猪肉的美滋和折耳根的异香天衣无缝，相形见绌，其味无限。

风韵小吃作文2

　　“卖羊肉串咯!新颖的羊肉串!”常常听着这声响，就知道早上的六点钟就来了。

　　刷完牙，洗完脸，老是喜好叫妈妈给个十元零费钱甚么的，就奔向劈面的风韵小吃馆。

　　适才那羊肉串的叫卖声便是风韵小吃馆开门的声响，天天这风韵小吃馆城市早早地开门，而后驱逐主人，如果你不早些去占地位的话，那末可是要排上很长的队能力够吃到这家的风韵小吃呢!若不是这风韵小吃馆就在我家的劈面的话，我怎样能这么等闲就吃到这风韵小吃呢!

　　“老板!来穿羊肉串!”“好咧!你的羊肉串!”此刻是六点半摆布，桌子仍是良多空着的，可是也有良多人陆连续续地离开了这家风韵小吃馆，这家风韵小吃馆的食物不只价钱自制，并且还很好吃，良多年青人都喜好来这里吃小吃。

　　吃完羊肉串，我又点了一根烤火腿和鸡翅，吃完今后，我擦擦嘴巴，付完钱，便是筹算去黉舍了，这个时辰，老板叫住我，说：“小同窗，你给多钱了，给，找回你。”这个时辰，我才发明我多给了五元钱，我便是不美意义地接回钱，我真是个丢三拉四的`家伙!

　　这里的风韵小吃不只好吃，并且这里的人也很好!这便是诚信，只需有诚信，不论怎样样，买卖老是会好起来的!

风韵小吃作文3

　　我的故里在皖南山区的一个小县城，那边四周环山，风光娟秀，另有四大释教圣地之一的九西岳也座落于此。而最使我沉沦的仍是故里的风韵小吃：冻米糖、毛豆腐、咸菜粑粑、包罗万象。真是八门五花，种类单一。但我最喜好吃的仍是风韵怪异的.小刀面。

　　当拂晓的曙光刚暖和窗户，巷口的早点铺已灯火透明。街灯终究实现了黑夜的任务，心对劲足地燃烧了光线。不知甚么时辰，大巷冷巷就传来阵阵叫卖声和孩子们的欢笑声。小吃摊上济济一堂，有下班的、上学的、出差的外埠人。我像平常一样，离开小吃摊上点上一份炸酱小刀面。只见老板谙练地将优良高筋面加少量水搅拌，再揉成团、频频揉搓、使其筋韧。安排十几分钟，再将面团扯成面条，放入锅中煮几分钟，面条快煮好时放入杂酱等辅料。不一会一碗热腾腾、香馥馥的小刀面就摆在了我的眼前。面条的筋道、炸酱的苦涩、让我馋涎欲滴、不能自休。光是看着，口水都要流出来了。

　　此时的筷子也已迫不迭待地想争一口芳香了。因而我端起碗，也顾不上别人的眼光了，风卷残云起来。当我放下碗的那一刻，一种非常的酣畅由喉咙中转心底。

　　你是否是也心动了？那就从速来我的故里试试美食吧！

风韵小吃作文4

　　拌干丝是我故里着名的风韵小吃。

　　泰州人有早上去饭馆吃早茶的习气，而拌干丝是早茶必点的一道小吃。拌干丝味道鲜美，看相也好。一盘奶白色的干丝堆得尖尖的，像一座小山。山头上，有嫩姜丝儿、牛肉丝儿、辣椒丝儿，红的、绿的、黄的、白的，像五彩绚丽的鲜花，而小山的四周是一簇簇葱绿的香菜，像山坡上葱茏的草地。伴跟着一阵阵麻油的'香气，真是使人馋涎欲滴。

　　拌干丝的做法并不庞杂，把特制的豆腐干刨成丝，它们约莫5至6厘米长，呈扁圆形，像鲜嫩的白萝卜刨成的丝。先放在开水里烫一会儿，而后捞出来，漂在温水中待用。主人来了，顺手抓一把烫好的干丝放在漏勺里，用手悄悄按压，把水挤掉，抓放在盘子里，推成小山状，撒上切好的嫩姜丝，辣椒丝等配料，浇上一勺鲜美的酱汁，一盘色、香、味俱佳的拌干丝就做好了。

　　拌干丝的服法也挺有讲求的，先把小山悄悄的扒平，让干丝浸在佐料里，而后把下面的配料散布平均，吃的时辰就能够够按照本身的喜好来搭配着吃。我先夹了一些嫩姜丝，迫不迭待地和着干丝送到嘴里，那种清新、鲜美、劲道、丝滑，真是适口至极！喜好吃辣的能够就着辣椒丝吃，喜好吃荤的能够就牛肉丝吃。我和着香菜细细品味，真是满口留香。一盘干丝能吃出如斯多种差别的甘旨，真是妙极！

　　我爱故里的风韵小吃，更爱风韵怪异的拌干丝。伴侣，如果您到我故里来做客，吃上甘旨适口的拌干丝，必然会给您留下深入、夸姣的回想。

风韵小吃作文5

　　中国有句俗话“民以食为天”，个个省都有属于本身的风韵小吃。以是中国的风韵小吃多得不可胜数。而我最喜好的风韵小吃是干炒牛河。干炒牛河是咱们广东此中一种特产。

　　干炒牛河的意义不过便是炒河粉。炒完后，色采呈棕色。能够按照小我喜好，加红萝卜丝、白芽菜、绿葱。如许，干炒牛河就“色采绚丽”了

　　干炒牛河的做法简略，起首筹办资料，我小我比拟喜好吃萝卜，由于吃起来很脆、很爽、很鲜甜。另有葱、河粉、牛肉、油、酱油。牛肉必然要选好的，不然会很韧。接着能够起头炒了。先把萝卜炒熟了。记得有一次，我把萝卜和葱放在一路炒了，成果妈妈说“别那末快放葱，葱炒地久会变黄的。”以是万万别那末快放葱。萝卜炒熟了，就加点油，把河粉和牛肉放出来一路炒，炒到牛肉快熟的时辰，适当地加点酱油。而后再把萝卜丝拿出来，由于要坚持那爽甜的味道。快上盘时，再放葱下去炒一会儿，香馥馥的干炒牛河就大功乐成了。如果要做到色香味俱全，那就要再加点熟的'菜心，放在盘子的边上，围成一个圈。那样卖相多都雅啊。

　　我喜好吃的时辰，先吃河粉再吃其余的。

　　由于干炒牛河大局部的色采都是棕色的，不知道是否是咖啡的原因，我感受棕色比拟浓烈，以是我给他取了一个体名——“浓烈粉”。

　　你爱上干炒牛河了吗?快快本身步履煮一煮吧。

风韵小吃作文6

　　金秋季候，金风抽丰送爽，恰是大闸蟹上市的季候。作为一个资深吃货的我，怎样能放过这道甘旨好菜呢。

　　咱们兴化的大闸蟹深受天下国民的喜好，不只中国人吃，本国人也很爱吃。它长相怪异，它的身材硬硬的，就像上将军身披的盔甲，它顶部有两只黝黑发亮的小眼睛，坚固的身材两旁各长着四条腿，腿上还长着金黄色的“腿毛”，最利害的便是两只大钳，如果夹到的话，必然会鲜血直流。

　　螃蟹的做法可多了，有“清蒸”、“爆炒”、“红烧”，可是，你想吃螃蟹的原汁原味的鲜美，必然要属“清蒸”的。先把洗净，而后放入蒸锅，蒸30分钟摆布，由青色的壳便成了白色的壳。甘旨的就新颖出炉。一阵阵香味飘来，在我鼻腔中舒展，温馨感马上涌遍满身，恍如满身高低每一个细胞都在跃动。

　　大闸蟹分公蟹、母蟹两种，公蟹底部是倒三角，母蟹底部是圆形的。螃蟹的服法可讲求了，先筹办好姜和醋，我先剥开一只母蟹，映入视线的是一团团金黄色的蟹黄，蟹黄沾着醋放到嘴里，感应酸中有一点点甜即使熔化。接上去便是蟹肉了，它的口感非常好白白的嫩嫩的'，真是顺滑爽口啊!再来一只公蟹，它的蟹黄里带一点点白膏，膏出格糯粘粘的，很有口感。我很快就覆灭了这一公一母的螃蟹，它们的口感各有差别。

　　螃蟹如果用一个字来描述的话，我感觉是“鲜”，两个字“鲜美”，三个字固然是当之无愧的“真好吃”，咱们大兴化的这道美食在天下各地要发挥光大，众所周知，成为大兴化的名菜。

风韵小吃作文7

　　说到“吃”，我可是个大里手，此中最令我馋涎欲滴的仍是妈妈做的糖醋鱼。

　　第一次吃糖醋鱼是在一个大年节夜。那天，咱们百口聚在一路，坐在椅子上筹办开饭。我按捺不住本身冲动的表情，像苍蝇一样缠着妈妈，吵着闹着要和她一路下厨。

　　妈妈先拿起一条鱼，杀好洗净后，放在盘子里，再洒上点盐就不必问了。而后，她又舀两勺红糖和两勺油备用，最初把锅烧开，接上去放入两勺油，只听“滋啦——滋啦——”几声，再放入红糖。约莫三分钟后，红糖熔化了，细心一看，糖稀像一段红红的丝绸，悄悄飞舞。再倒入一些陈醋。只见妈妈以迅雷不迭掩耳之势把锅放在一边，当即拿起另外一个锅放在电磁炉上，再倒入适当的油，开大火，烧热后，把杀好的鱼放出来，炸几分钟后，鱼完整酥了，细心一瞧，阿谁愚笨的大鲤鱼竟然变了个样子，金光闪闪的，的确像高档的雕镂师用纯金经心雕镂而成的！

　　万事俱备，只欠春风。妈妈纯熟地拿起盘子，把炸好的鱼放入盘中，而后切一些蒜和山查片，在把糖稀、蒜、山查片一路浇在鱼的身上，给它穿上一层厚厚的金装。

　　“哇噻！”香味先钻进鼻孔，而后又钻进了心房。悄悄地尝上一口，让人回味无限，就连刺和骨头都是酥的'，甜甜的，香香的，酥酥的……

　　我特爱吃这道甘旨好菜——糖醋鱼。伴侣，你也来我家试试吧。

风韵小吃作文8

　　油炸酥皮春卷是一道风韵家常小吃。固然习感觉常，但在我的眼里，它不只是一道甘旨，仍是我心灵的创可贴，每次不高兴时，吃上一口酥皮春卷，不高兴的事就会飞出无影无踪了。过节、家中谁过诞辰，妈妈总会做酥皮春卷，此次中秋，妈妈又做酥皮春卷了！

　　酥皮春卷味好，看相也好：酥皮春卷出锅时，就能够够瞥见春卷上有一些兴起来像泡泡的工具，你用筷子戳破时，外面甚么也不，春卷一身金黄外衣，下面另有一些绿色的斑纹，阿谁斑纹便是葱，看着这身衣服，让我馋涎欲滴！

　　酥皮春卷吃起来好吃，但做起来却有点难：做酥皮春卷要先将胡萝卜，黄瓜切丝，码上少量盐，加一点色拉油拌一下，而后将鸡蛋加少量盐打散，锅入油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼，冷凉后切丝。接着，鸡蛋丝，胡萝卜丝，黄瓜丝搅拌做馅，春卷型包裹成型备用。而后，锅内插手色拉油，烧热，放入包好的春卷炸至金黄，最初，甘旨的酥皮春卷就出锅了。

　　吃春卷时，我喜好先把春卷凉一会儿，而后闻一闻，一股香味扑鼻而来，只钻喉咙、胃里，渐渐的`，渐渐的，钻进每一个神经、每一个细胞，我迫不迭待地拿了一个，谨慎地把馅给掏出来大口大口地吃，皮呢？我小口下口地吃，在嘴里收回“嘎嘣嘎嘣”的声响，就像在唱歌舞蹈，很好玩。

　　在下战书的光阴里吃着春卷，是何等舒服、温馨的一刻啊！

风韵小吃作文9

　　在我风光文雅得故里—廉江市，那边得风韵小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜好吃得是牛杂串。

　　牛杂串在廉江也算鼎鼎着名，无人不知，无人不知道小吃了。店东先将煮熟了得牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，而后用长约20厘米得铁线串起来，门客把一串串牛杂放进正煮得翻腾得酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我得口水馋得直往下流。闻一闻，香馥馥得气息让你口水馋涎欲滴。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够安慰。

　　牛杂最关头得是那煲滚烫浓香得酱汁，外面除面酱以外，八角、茴香、花椒、陈皮等各类香料是必不可少得。吃下去才会有一番怪异得甘旨。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感受一股香馥馥、香辣安慰得气直攻上去，辣得你会边吃边喘息，可好吃了。

　　记得小时辰，我和妈妈去逛街，氛围中满盈着牛杂得香气，它已把我得心掏空了。妈妈恍如看出了我得心机，和我去吃牛杂串。我风卷残云地吃起来，那滚烫得牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈冷笑道：“看看咱们家得小馋猫，多狼狈啊。”我风卷残云，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交集为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，此刻想起小时辰，总会感受有点傻。

　　故里风韵小吃真是“一极棒”，如果你离开我得故里，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一名小精灵，蹦蹦跳跳地走进我得美食坊。

风韵小吃作文10

　　游南京，台甫鼎鼎的役夫庙不得不去;游役夫庙，秦淮特点的风韵小吃不得不尝!“五一”节，我和爸爸妈妈一路逛役夫庙，尝风韵小吃。

　　为甚么说是尝风韵小吃呢?由于咱们点的小吃套餐，有良多多少种类：酥烧饼、麻油干丝、豆腐脑、赤豆元宵、糖芋苗、快意回卤干等等，这些小吃盛在小小的白瓷碗里，一道又一道地送下去，看得人目炫狼籍，我“大开吃戒”，也只能每样尝一点，一会儿就饱了。我好恋慕妈妈啊!由于她小时辰住在南京，有这么多小吃，想吃甚么就吃甚么!不过妈妈说小时辰外婆家很艰辛，也不那末多钱去吃小吃。我赶紧把本身碗里的小吃放到妈妈碗里，让她多吃点。

　　这么多小吃，我最喜好吃的`是小笼包。绍兴也有小笼包，可和南京的小笼包一比就比下去了，南京的小笼包个大、皮薄、汤鲜，味道好得不得了。妈妈教我把小笼包放在汤勺里，悄悄咬开一个口儿，而后吸外面的汤汁，这可得谨慎，由于小笼包里的汤又多又烫，吃得太急，会把嘴烫去，得把汤吸干，而后倒上醋，再渐渐品味馅的味道。

　　小笼包实在太好吃了，在我的激烈请求下，在南京的几天里，我天天的早餐便是小笼包。此刻我写作文时，想到小笼包的好味道，还在流口水呢!

风韵小吃作文11

　　提及美食，大师都滚滚不绝的报出一大串菜名。可不论这些菜名有何等吸收人，我都不爱，独一让我印象出格深的是故里着名的小吃——嵌糕。

　　在嵌糕店里，买卖出格好。天天排成一条长龙。嵌糕的外形有点像饺子，圆鼓鼓的。每当你走到眼前时，老板会立即从盖着被子的一大片糕中掏出一块，再揉成圆形，放入一些你喜好吃的菜，用手指捏起来，全体看起来像豆英。偶然老板还会在你的请求下插手红烧肉、油条。让嵌糕成了名副实在的大瘦子。那薄薄的糕皮让人看了非常担忧：“不会撑破吧！”

　　才说了一声“好了”，一个香馥馥、热腾腾的嵌糕就出此刻你的眼前。别说吃，就算看也得流几大桶口水了！可是嵌糕却很自制，只需几个子儿就能够填满肚子。这下能够让咱们这些穷小子乐着了。

　　嵌糕不只好吃、自制并且照顾便利，白叟能够边吃边看报，小先生能够搭车去上学边吃便利极了。此刻另有报酬嵌糕特地研制出一种机械，只需手一扳下面的就会压上去，由于都高低两面的.板都是平的，以是厚度平均，包起来就天然雅观，包得更牢一些。

　　记得小时辰过节。我常常会把一块一块的糕揉成扁扁的，再夹些菜，放些汤出来，做起来的糕仍是迷你型的。

　　故里的嵌糕在别人眼里能够只是普通俗通的美食，可在我看来是故里的意味，更是童年影象里一道斑斓的风光线。

风韵小吃作文12

　　俗语说“民以食为天”，中国国民用本身的勤奋和聪明，缔造了多种多样的食物，差别处所的食物有差别的风韵。“粽子”便是我故里的一种风韵小吃。

　　在我的故里宜州市，不论甚么季候，不论大巷冷巷，你都能够找到卖粽子的摊铺。粽子普通都是用葱绿的箬叶包裹着明净的糯米和鲜红的枣子，煮熟今后，剥开茶青色的箬叶，只见明净的米团里恍如嵌着几颗深红油亮的玛瑙，非常都雅。粽子的味道美极了，箬叶披发着幽香，咬一口，甜而不腻。粽子既是消暑开胃的美食，又是养分丰硕的佳品，以是男女老小都喜好吃。

　　粽子也是端五节的节日食物，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国汗青上迄今为止文明沉淀最深厚的'传统食物。一向到明天，每一年夏历蒲月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花样种类更加单一。

　　每当逢年过节，奶奶都要亲身包粽子送给亲友老友抒发祝愿。过年回到故乡，咱们最喜好吃奶奶包的粽子。百口人齐聚一堂，欢声笑语，那种甜美的味道总会由心底涌出。窗外的大树也恍如被这一幅温馨画卷所传染，动摇着它那愚笨细弱的树枝，徐徐起舞。叶子们轻吻着玻璃，怀着一颗高兴又孔殷的心，孔殷甚么呢？推开玻璃窗，它打着旋儿地飘落在案板上。哦！本来它们也想要一品粽子的香味！只是还未涉及，就被那浓浓的粽香与敦睦的氛围所沉醉了。

　　我爱故里的甘旨食物——粽子，更爱这浓浓的情义！

风韵小吃作文13

　　谁家宰了猪，剩下脖颈四周和猪头上的肉，肥不肥，精不精的，不好新颖加工来吃，因而把它制成麸子肉。

　　先把这些肉洗净切成二指宽、一寸厚的肉片，掺上适当的食盐，再用米粉一拌——能够先将米炒熟炒香再磨粉，如许做出的麸子肉更诱人些。拌好后把肉放进一个陶罈里，套上陶盖，盖四周有一圈沿子，能够倒上净水，把陶盖与陶罈的接口处密封好，如许腌上一二个月，翻开盖子，外面的麸子肉不湿不燥的，能够食用了。麸子肉有两种服法：清蒸或火煎。之前不高压锅，烧饭时煮到水开，揭开锅盖倒出些水后，把事前用碗盛好的麸子肉放进饭锅里，跟着小火渐渐蒸，直到碗底有了浅浅的一层油，因而把碗拿出来，这时辰饭早就蒸熟了，盛了饭，就着麸子肉吃，非常省时；另有一种方式便是把菜锅烧热烧红，把麸子肉一块一块的贴到锅里煎，直煎得粉变黄，肉冒油，两面都煎好后，间接就夹到碗里拌饭吃。麸子肉主如果为了永劫辰保管，不过经如许一加工，肉里就有了一股独有的腌制的`酸香，吃起来别有风韵。另外一个长处便是，不论是清蒸仍是火煎，肥肉吃起来都是油而不腻。麸子肉巴掌大一块，摆在碗里非常背眼，如果你端了有麸子肉的饭碗到人多的处所去转游，会引来良多恋慕的眼光，引来良多人咽口水，面前会有人咒你好"显势".有麸子肉吃该是很荣幸的，有一句游春人赞你的话为证：春游狮子扭几扭，餐餐吃的麸子肉。

风韵小吃作文14

　　俗语说“民以食为天”，几近是每一个处所都有本身的特点。北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、郑州的烩面等等，从正餐大菜到陌头的风韵小吃，能够说是举不胜数，这不，明天姑姑就带我去吃了我最爱吃的小笼包子。

　　小笼包子的外形有点喝包子差未几，只是比包子小，皮也比自家包的皮薄，它一样是白白的皮，模糊能瞥见外面鲜嫩的肉。它那小巧小巧的'样子，你一看，便会“口水一下三千尺”，有一次，我有意发明小笼包在蒸笼里就像几个“小胖墩”，香香地睡在蒸笼里。

　　小笼包不只看相风趣，做法也很简略，如果主人来了，就把已拌好的肉馅放在擀好的皮上，而后，悄悄的合起来，捏一捏，再放在蒸笼里，蒸上几分钟，苦涩适口的小笼包就做好了。

　　吃小笼包也很讲求，吃小笼包的时辰，起首，将小笼包的正面咬上一个小口，稍微吹凉一些，接着，吮吸其汤剂，而后连肉带皮一路吃下去，当你吃完一个今后，你还会不禁自立的再拿一个。

　　记得有一次，我吃小笼包由于心太急，汤汁都溅到我脸上了，烫的我哇哇大呼，今后，我吃小笼包的时辰，不再那末心急了。小笼包让我爱让我急呀!

风韵小吃作文15

　　我的故里安庆有着许良多多的处所特产。比方：马陵瓜子、煲仔饭、顶雪贡糕、宿松雪枣……可是，如果要论我最喜好吃的仍是要数“炒米”。

　　我故里的炒米很有处所特点。它粒粒金黄，颗颗饱满，口胃香脆，平淡浓香，是安庆城里城外春节必备的食物。之前人们过年时上门拜年，起首获得的是一碗热火朝天的`炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋。这叫“吃茶，得元宝”。

　　炒米的建造工艺提及来也不难：选用上等糯米，先用开水浸泡，待谷子（米粒焦点部位）发软能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大批冷水冲，洗清米粒核心，避免相互粘连。等水份沥干，便可下锅炒作。炒作的步骤最好用大铁锅，把竹子枝丫扎成扫帚的外形便于米粒翻动。锅里放入菜油，待油热就下米，不停翻动，浩繁米粒在锅中竞相跳动蹦高，好像一场出色的比赛，使人琳琅满目并且香气扑鼻。为了遵照“比赛次序”每次下锅米量约莫二至三两（锅的巨细而定）。建造步骤关头在于两点：其一，开水浸泡时辰不要太长也不要太短，15分钟便可。其二，锅下的火力要恰到益处。

　　近年，人们糊口敷裕，炒米已成为平常小吃。在古城安庆处处可见小摊销售炒米，此刻有的商贩按照炒米停止“立异”呈现了“炸米”。炸米不炒改用油炸熟。炸米操纵简略，口胃能够连系小我喜好增加些调料深受公共接待。

　　炒米粒粒金黄，颗颗饱满，口胃香脆，平淡浓香。这便是我故里的炒米，你喜好吃吗？

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