武夷山的茶文明

武夷山的茶文明1

　　福建武夷茶汗青悠长，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时供献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名，从唐朝起头就被大批莳植，到了宋朝，武夷茶已称雄国际茶坛，成为贡茶。

　　这次离开武夷山，除充实罗致茶艺方面的常识外，在旅游武夷山的进程中刘媛媛还主动的领会本地风尚文明，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的'采风搜集素材。武夷山本地盛产800多种岩茶，此中尤以大红袍最为知名，已被国度博物馆慎重保藏，是代表中国茶文明走向天下的顶级豪侈品。

　　刘媛媛诞生在云南大理，自小就与本地名茶普洱茶结下了不解之缘，在终年的品茗中沉淀了很深的文明艺术涵养，对品茶论茶也有着本身独到的看法，最喜好闻名梵学家赵朴初老师长教师《吃茶去》这首诗“七碗爱至味，一壶得真趣。刘媛媛对本地的茶文明神驰已久，这次受邀到名茶生产地武夷山休会进修，恰好实现了本身多年的一个希望。

　　这次离开武夷山，充实领会到武夷山悠长的茶文明，受害很多。识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人干事有很大的意思，人就应当像一杯茶一样，不只表面鲜明，丰硕的内在及品性才是一小我实质的表现!另外，此行的另外一大收成，便是武夷山的茶文明、风尚情面、娟秀风光等等对我在新歌创作下面有很大的启发，让我加倍领会歌曲的性命力是须要这些养分能力孕育的。

武夷山的茶文明2

　　相传乾隆帝好吃茶品茗，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。乾隆帝

　　《金瓶梅》里的吃茶品茗风尚（五）

　　宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有怪异的研讨，曾为差别的花作了《十八香词》，从差别的花香特质赐与拟品德的差别称号，此中他称菊为“傲士”，由于菊的香是“冷香”。

　　现实上，咱们若是仔细地去研讨菊花的话，信任初度闻它的香气，不会使人感受到可亲心爱人。它是一种冷傲、不向世俗奉迎的香气，凛冽然像剑士所收回的森冷剑气，使人畏敬。

　　菊花原产于我国，广受中国人的'爱好，早在《礼记.月令》就记录﹕“季秋之月，菊有黄华”，以是最少已有三千多年的汗青。听说我国还曾发明菊花原种的化石，化石的年月约为五十万至一百万年前之间。从菊花的传奇、菊花的文明、菊花在糊口上的利用，便可晓得中国人和这传统闻名的花草密不可分的干系。颠末耐久的天然天择和野生种植，今朝园艺种类多达三千余种，从中国传到日本，又传入东方，广布全天下，深受众人爱好。在炎天、秋季、冬季城市有差别的菊花开在路旁、郊野、林园、山岭、溪谷，出格是秋季今后，更是怒放的季候，在商务所出书的《中国本草图录》外面就收录了三百五十二种的药用菊花。

　　差别的菊花会披发差别的香气，菊花作为香料利用在糊口当中，且有相称的经济代价的，特此举比方下：

　　木香：也称为蜜香，香气如蜜，是成长在印度东南部的菊科常绿动物，也称为“闭销姜”，自古被中国人用为熏香料，具备悦人而耐久的紫罗兰香气，可提炼精油。

　　万寿菊：也叫金盏草，可提炼香精油，具备稠密的生果气息，浓缩以后，近似苹果香。

　　大波斯菊：一年生木本动物，又叫秋樱，原产于墨西哥，有淡淡的甜香。

　　茵陈蒿：在我国江南所产的茵陈蒿气息极为芬芳，俗名“冰片薄荷”，而产于荷兰、匈牙利、北美的茵陈蒿则具备激烈的茴香气息，可作食物或化装品香料。

　　苦艾：苦艾散布于北美、南亚洲，叶及花穗具备草质性特异香气，可用蒸馏法取得从暗绿色香油。

　　罗马甘菊花：散布于比利时、匈牙利、英国，具备怪异的芬芳，可蒸馏得淡蓝色精油，作为医疗、洋酒、化装品等的香料。

　　德国甘菊花：散布于德国、匈牙利、捷克、俄国、北美，精油可作药用及洗澡香料，可避免皮肤发炎。

　　实在菊花除香气以外，它的美是使人难以描述的，在日本天下文明社所出书的《茶花历.菊、照叶》一书中，菊花的风韵各别，有着让人不敢不放在眼里、凛然的气韵。

武夷山的茶文明3

　　跟着中心电视台播出五集电视片《武夷山茶文明》，被誉为“国茶”的武夷大红袍悄悄间起头走红起来：市场求过于供，价钱不时爬升。

　　其间茶界人士告知记者，大红袍传统建造工艺当选首批国度级非物资文明遗产名录后，大红袍的价钱就呈多少级数增加了。

　　大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品，古今中外素享盛名。一切的大部头茶著中都有她的绰约身姿，传播着脍炙生齿的传说故事，载记取内在丰硕的诗词文赋。听说，清代乾隆天子品后诗兴大起，收回了“就中武夷品最好，香气清和兼骨鲠”的感慨。

　　业内助士阐发，大红袍大红起来，和武夷隐士专心善待是分不开的。

　　国度核准的《地舆标记掩护产物》文本，认定武夷岩茶产于“怪异的武夷山天然生态情况”。武夷山的地形、生态、土质、温度、雨量、湿度、日照、云雾等身分，均很是适合种茶。有明朝学者早就说过：武夷山具“灵秀之气”、“土头土脑宜茶”。大红袍立于其最好之境，“臻山水精英清秀所钟”，天然“品具岩骨花香之胜”。

　　古今武夷隐士视岩茶如至宝。古时茶园必用石头垒砌围护，乃至单株之茶也围筑成盆景;每一年肯定要下挖土、平山、锄草三道工夫，当时不化肥，只靠填客土、盖绿草以进步地力，有虫时只用山中草药喷洒。现在，跟着茶园面积扩展，产量进步，曩昔那些方式是很难行通了，但茶农在施化肥、喷农药时，多数讲求迷信，出格是对大红袍等极品茶园的办理更是慎之又慎。

　　并且，他们加强了佳构认识，不自觉寻求产量，以是一年大多只采摘一次，多则二次，以进步青叶的内含物，掩护茶树杰出成长;迷信施肥，以削减化肥、农药残留。能够说武夷岩茶大红袍是环保、生态、卫生、安心的饮品。

　　武夷岩茶工艺独到，出格是大红袍建造工艺庞杂，时候冗杂。传统的工艺有倒(也叫晒)、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。关头的制茶徒弟要会“看青做青”、“看天做青”，这是电脑也难以为之的。以是，其工艺被列为首批《国度非物资文明遗产名录》，并正在报告天下非物资文明遗产。

　　跟着财产化、粗放化的成长，武夷山茶厂大多已改用机械制茶，可是其机制道理仍和传统工艺相承、雷同。

　　泡饮武夷岩茶大红袍，更是讲求工夫。大红袍作为典范、传统的武夷乌龙茶之珍品，其冲泡方式接纳的`是工夫茶艺，既富于文明内在，又有抚玩艺术代价。对此，《武夷茶艺》已作了发掘清算。而品茶时，大红袍与其余武夷岩茶一样，“重在吃水”、“以味取香”、“讲求岩韵”，是以要仔细、埋头、投入。凡此种种，又进一步进步了大红袍的内质，丰硕了大红袍的文明内在。

　　今朝，武夷大红袍茶园仅十万亩、产量六千吨，涉茶产值快要四亿元国民币。受产量的限定，作为大红袍产地的武夷山市提出，“以晋升茶产物资量为焦点，尽力使武夷大红袍成为集进步前辈性、迷信性、养分性为一体，引领花费的高端食物。

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