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白葡萄酒典范图书
《白葡萄酒典范》是2011年上海国民出书社出书的图书，作者是吴书仙、迈克尔·托纳。上面小编具体先容白葡萄酒典范的相干内容，但愿大师喜好!
《白葡萄酒典范》的内容先容
《白葡萄酒典范》是国际自力书评人吴书仙、奥天时葡萄酒专
家迈克尔·托纳合著的我国第一本对德语区(奥天时、德国、法国阿尔萨斯地域)葡萄酒文明的产区东西书。奥天时、德国、法国阿尔萨斯是环球最为首要的白葡萄酒产区，《白葡萄酒典范》两位作者访问了上述地域的129座顶级酒庄，共点评葡萄酒1000余款，对葡萄酒从业职员及葡萄酒喜好者有可贵的指点代价。
《白葡萄酒典范》为葡萄酒从业职员及对天下各地葡萄酒感乐趣的读者，供给了透辟领会白葡萄酒及产区特色的渠道，是一本集权势巨子性和专业性于一体的葡萄酒东西书。
编辑保举编辑《白葡萄酒典范》：今朝葡萄酒界备受尊敬的自力酒评人吴书仙亲历打造，一本体系讲授白葡萄酒及其产区的专业东西书，专业、权势巨子又周全。
《白葡萄酒典范》的作者简介
作者：吴书仙 (Susie Wu) (奥天时)迈克尔·托纳 (Michael Thurner)
吴书仙 (Susie Wu)，中国首位自力酒评人，国际葡萄酒资深评委。
1996年起头葡萄酒奇迹，曾处置葡萄酒发卖，时代外行业媒体写葡萄酒专栏，后创建公司。
2000年，因痴迷于葡萄酒文明，决然弃商从文，前后在多家公共媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位自力酒评人。其文章曾影响和增进中国葡萄酒律例的订正。
2005年来，连续出书了《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《地狱里的佳酿：智利葡萄酒》《慢咀嚼，乐糊口：很是葡萄酒经》《酒窖里的收藏：里奥哈葡萄酒》等多本著述，极大地增进了葡萄酒文明在中国的提高和传布。
迈克尔·托纳 (Michael Thurner)，葡萄酒MBA学位，奥天时葡萄酒律例DAC的增进和拟定者。
2002至2006年间，他不知倦怠地在环球60个国度推行过奥天时葡萄酒，今后成为奥天时葡萄酒局的主席。
2007年，他决议首创本身的奇迹，他建立了奥天时品牌琼浆公司(Austria’s Fine Brands),并移居新加坡，首要向亚洲和美国花费者推行奥天时葡萄酒文明，常常在香港的大学做讲座。迈克尔·托纳的格言是：根植欧洲，拓展在亚洲和美国!
十大最顶尖白葡萄酒
1、香槟
香槟(Champagne)是全天下最受接待的葡萄酒范例之一，人们常常会将其与庆典或节日勾当接洽起来。香槟品牌普通会随香槟酒商的称号定名。“Champagne”一词来自法国的同名产区。法国相干的法令划定，香槟产区之外的任何葡萄酒酒标都不能利用该词标示。须要注重的是，一款干型香槟上市今后的窖藏时候不宜跨越2年。
2、灰皮诺
灰皮诺(Pinot Grigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒，也是全天下最受接待的白葡萄酒种类之一。外洋市场卖得较好的灰皮诺葡萄酒品牌包含贝尔富特(Barefoot)、凯味特(Cavit)和圣玛格丽特(Santa Margherita)。灰皮诺葡萄酒是用灰皮诺葡萄(Pinot Gris)酿制而成的，以是普通具备较为激烈的柑桔生果风韵。
3、霞多丽
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄种类酿制而成的。霞多丽葡萄在全天下多个产区都获得了普遍的莳植，如法国、澳大利亚、意大利、北美，和新西兰。不少霞多丽葡萄酒会颠末橡木桶陈年，较为合适与口胃较重的食品搭配佐餐。另外，霞多丽白葡萄酒具备一些专属于该种类的品德。
4、长相思
长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原产自法国的同名葡萄种类酿制而成。除法外洋，美国加州、南非、智利和新西兰也能够出产品德不俗的长相思葡萄酒。该种白葡萄酒凡是带有木本动物的滋味和明显的酸味。若是葡萄质料不较好地成熟，那末，长相思葡萄酒中的酸味会很是凸起。
5、赛美蓉
赛美蓉葡萄酒(Semillon)以法国和澳大利亚出产的酒品最为着名，凡是呈金黄色，易于出产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒，也可酿制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Riesling)是一种首要产自德国莱茵(Rhine)地域的葡萄种类，而雷司令葡萄酒恰是用这类浅色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒凡是芬芳四溢，发酵后能出产各类范例的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大，可用来酿制多种白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒和增强型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全天下的很多地域也获得了普遍的莳植。
8、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芬芳型葡萄种类酿制而成，在很多欧洲国度和美洲国度获得了普遍的莳植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种，用其酿制出的白葡萄酒很是合适与亚洲食品搭配佐餐。
9、圣比利苏维翁
圣比利苏维翁(Sauvignon Saint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒凡是是“琼浆奶酪”搭配中的典范酒品，且与泰国食品很是搭配。该白葡萄酒凡是披发着浓烈的花香和果香，还带有青苹果和接骨木花的滋味。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个种类，而用这类来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒凡是为甜型。该种葡萄酒的酿酒商普通都爱崇葡萄的天然特征，即坚持了此种葡萄的本来风韵。莫斯卡多葡萄酒可与甜点和口胃较酸的奶酪搭配佐餐。
特色与代价
专业性强：作者吴书仙是中国首位葡萄酒自力酒评人，具有丰硕的葡萄酒行业经历和专业常识4。她的笔墨客观、锋利，对行业弊病和冒充伪劣的葡萄酒更是提纲契领4。在撰写这本书的进程中，她和迈克尔托纳师长教师访问了奥天时、德国、法国阿尔萨斯的酒厂，品味了近 3000 款葡萄酒，确保了书中内容的精确性和权势巨子性2。
适用性高：书中不只先容了白葡萄酒的根本常识和品鉴技能，还供给了大批的适用信息，如差别产区的葡萄酒特色、合适搭配的食品、采办倡议等，对想要领会和品味白葡萄酒的读者来讲很是有赞助。
图片丰硕：书中配有大批的图片，包含葡萄园、酒厂、葡萄酒瓶等，让读者加倍直观地领会白葡萄酒的出产进程和相干常识2。
读者评估
葡萄酒喜好者：对葡萄酒喜好者来讲，这本书是一本很是好的入门读物，能够赞助他们领会白葡萄酒的根本常识和品鉴技能，同时也能够为他们供给一些采办倡议。
专业人士：对葡萄酒行业的专业人士来讲，这本书也是一本很是有代价的参考书，能够赞助他们领会差别产区的葡萄酒特色和市场环境，同时也能够为他们供给一些品鉴和搭配的灵感。
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