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大年风尚有哪些
大年风尚有哪些1
大年这一天，天下各地的风尚习气各有差别。而在山西大同地域，每到尾月二十三，人们肯定会回家用饭，与家人团聚，由于听说此日“灶王爷”要点家里的人数。大同人在这一天祭奠灶君火神回禄，送他上天述职，但到了大年节夜，还要把他再接回来安顿好。
据大同本地风俗学者先容，尾月二十三是祭灶节，《云中郡志》有“供汤饼酒果，祀灶神，以求福庇”的记实。大同地域的.城乡住民差未几家家灶间都设有“灶王爷”神位，两侧是“上天言功德，下界保安然（或‘回宫降吉利’）”、横批为“一家之主”的对联。
老迈同人在尾月二十三此日，各家都会在灶神前供饴糖以祭灶。风俗学者指出，大同的饴糖用小米熬制，称麻糖，并有坨糖、棍糖、空心麻糖、灌馅麻糖、擦酥麻糖、栈板麻糖等品种。供灶时，还要供些黑豆、净水和草料，以给灶神坐骑饮食。
祭灶敬香表时，有的人嘴里还念道：“好话多说，赖话少说，无话甭说”，并再三吩咐灶王爷高抬贵手。而一过了尾月二十三，各家便起头忙着买鸡买肉，筹办年货，直至大年节。风俗学者说，老迈同人在尾月二十三此日，普通多吃饺子。
大年风尚有哪些2
1.祭灶
有些处所把祭灶节视为大年。大年，也是祭灶的日子。传说，每一年末月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝奖惩。是以送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、净水、料豆、秣草;此中,后三样是为灶王仙游的坐骑备料。祭灶时，乃至还把关东糖用火熔化，涂在灶王爷的嘴上。如许，他就不能在玉帝那边讲好话了。
2.扫尘
我国在春节之前都有打扫屋内外，完全洁净一遍的'习气，俗称“扫尘”。扫尘是在大年节此日之前实现。过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的筹办任务显得加倍强烈热闹。扫尘为的是除旧迎新，废除吉利。在北京，凡是把尾月二十四日定为"扫房日"。扫尘首要是将家里停止完全洁净。扫屋以后，擦洗桌椅，冲刷空中。
3.剪窗花
在一切的筹办任务中，剪贴窗花是最风行的风俗勾当。内容有各类动、动物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿，五蝠捧寿，犀牛望月，莲年有鱼，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。
4.贴对联
官方讲求有神必贴，每门必贴，每物必贴，以是对联数目最多，内容最全。神灵前的对联出格讲求，多为敬佩和祈福之言。罕见的有天地神联："天恩深似海，地德重如山";地盘神联："土中生白玉，地内出黄金";财神联："天上财源主，人世福禄神";井神联："井能通四海，家可达三江"。面粮仓、畜圈等处的对联，则都是表现强烈热闹的道贺与但愿。别的另有一些单联，如每一个室内都贴"昂首见喜"，门子劈面贴"出门见喜"，旺火上贴"旺气冲天"，院内贴"满院生金"，树上贴"根深叶茂"，石磨上贴"白虎大吉"等等。大门上的对联，是一家的门面，出格正视，或抒怀，或写景，内容丰硕，趣话联珠。
大年风尚有哪些3
大年夜的风尚
扫年：即扫尘，现实上便是大搞家庭情况卫生。南边人以尾月二十三为大年，称“扫房”；南边人以尾月二十四为大年，称“掸尘”。这一天家家户户拂晓即起，扫房擦窗，洗濯衣物，洗擦锅瓢，实行清洁完全的卫生大打扫。大年的头几天，家家打扫衡宇，意为不让灶王爷把土带走。据《拾忘记》记实此俗可追溯到三千多年前，那时它是先民驱疫鬼，祈健康的宗教典礼。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也便是把陈腐的工具一网打尽，这既指天井内的陈年积垢，也指旧岁中碰到的烦懑。
祭灶：即祭送灶神仙游，是以大年也叫祭灶节。据官方传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，由于犯了错误，被玉皇大帝贬谪到了人世，当上了“东厨司命”。他危坐在各家各户的厨灶中间，记实人们若何糊口，若何行事，每一年末月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝奖惩。人们在尾月二十三都要祭灶，灶君神像，贴在锅灶中间正对风匣的墙上。双方配联多为“上天言功德，下界保安然”，下联也有写成“回宫降吉利”，横批是“一家之主”。中间是灶君佳耦神像，神像中间常常画两匹马作为坐骑。在灶王像前的桌案上供放糖果、净水、料豆、秣草；此中，后三样是为灶王仙游的坐骑备料，祭灶时，还要把关东糖用火熔化粘住灶王爷的嘴，让它不在玉帝那边讲好话，也有意为让灶王的嘴甜，光说好话。而后将灶王爷像燃烧，谓之“仙游”，边烧边叩首祈祷：“上天言功德，下界保安然”。有的处所烧假马、放鞭炮送灶王爷骑马上天。上世纪50-60年月，祭灶王爷的风尚逐步消逝，但吃灶糖（一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖）和打扫衡宇的风尚仍传播至今。祭灶典礼多在早晨停止。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，度量公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人以后。听说鸡是灶爷仙游所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。如果红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。燃烧香表后，屋内卷烟围绕，布满奥秘的色采。男主人斟酒叩首，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！而后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，申明灶爷已承情。若鸡头文风不动，还需再浇。祭灶此日除吃灶糖以外，火烧也是很有特点的季节食物。每到尾月二十三祭灶此日，都会中的烧饼摊点买卖很是兴盛。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取官方“起家饺子落身面”之意，有的也供面条。
那末，在饮食上大年夜的'风尚是甚么呢？
大年夜的饮食风尚
吃饺子：祭灶节，官方讲求吃饺子，取意“送行饺子顶风面”。山区多吃糕和荞面。晋西北地域，风行吃炒玉米的风尚，民谚有“二十三，不吃炒，大年头逐一锅倒”的说法。人们喜好将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆苦涩。旧时，不管贫富，只需是顶门立室过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的双方贴幅对联：“上天言功德，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四时常住灶间，观察一家人的勾当，天然成为“一家之主”。
吃灶糖：灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬季把它放在屋外，由于气候酷寒，糖瓜凝结得坚固而里边又有些细小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风韵。真关东糖坚固非常，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，材料很重很细。口胃微酸，中间绝不蜂窝，每块重一两、二两、四两，价钱也较贵一些。
关东糖：关东糖又称灶王糖、大块糖。一年当中，只要在大年前后才有出卖。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖成品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记实：清朝祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在西南的乡村、都会里，大巷冷巷、市井上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳红色的大块糖，放在方盘上，普通有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特别风韵，是关东男女老小都非常爱好的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走上去，广为百姓享受。
吃糖瓜：糖朋分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中间是空的，皮厚不迭五分，虽巨细差别，但成交仍以份量计较，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的缘由，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人世监视善恶之神，它有上通下达，联系天上人世豪情，通报瑶池与尘寰信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，但愿它吃过甜食，在玉帝眼前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋功德、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。
炒玉米：晋西北地域，有吃炒玉米的风尚，民谚有“二十三，不吃炒，大年头逐一锅倒”的说法。人们喜好将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆苦涩。
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祭灶
家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开尾声。是夜每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供酒、果，还必供荸荠、茨菰和好鱼、好肉，有竹枝词这么说：“名利利市少长短，全叼神佑默相依。目前酌献无他物，鱼买新颖肉买肥。”
灶神上天是要向玉帝报告请示一年中人世的黑白、人之不对，为防止他言之过度，故“送灶”时人们还供上用饴糖所做的糖元宝等，听说为让他吃了粘上牙齿，措辞不清，以致可少说、不说人世好话。“送灶”时各家要点上香烛，是夜，屋内卷烟围绕，各色供品刺眼，过新年的氛围一会儿到来了。
大打扫
按传统，各家各户里里外外掸尘打扫，断根一年的积灰，清算日常平凡乱堆的.杂物等。此举很是当真，用此刻的话来讲，称得上是一次主动的、有规有模的大众性卫生活动了。经这一天的任务，每家每户肮脏大去，用品比前井然，里里外外展露出清爽之貌，是像一个换年的模样了。
备年货
采办、备足新年所用的各色食物。每户还必磨粉，为包汤圆，有些家庭又抟粉便宜年糕。前者是取“团团聚圆”之意，后者吃了可“高欢快兴”、“年年高”。
备新衣备对联
筹办新衣、新帽、新鞋。人们普通或许一年中都穿旧物，但在新年中是一定要翻翻“行头”的；除买新衣新帽外，还会买对联、买年画、买“门神”，以张贴于门上户首、楼上楼下。
请账目讨账
过年前这一期间也是店家在年中最繁忙的时辰，一方面逢买卖红火、发卖最旺之季，另外一方面，年末恰是各家清算一年交往帐目，向欠户讨取积欠之期。因此各家派出专人操持此事，城中便呈现了一支很有范围的“讨债”步队：“帐条布袋手中携，行过街东到巷西。踏进重门忙叫应，师长教师该欠要归齐。”还帐有很爽快的，但更有很多出于各类缘由而不能按期还帐者。讨债者身负重担，穷追不舍，常常这天夜步履，夜间不顾五更之寒。
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