椿苗儿典范散文

　　山阳漫川人措辞，轻微，柔嫩，缱绻，带着委婉的儿话音，听着水润润的，动听舒心。春季来了，瞥见花，说：多美的花儿！抬头瞥见笔挺帅气的红椿树枝头，冒出彤霞似的新苗，欣喜：呀！椿苗儿出来啦，有椿鱼吃了！措辞时，舌尖悄悄卷起，再悄悄弹开，让音儿带着山歌的情韵，余音袅袅，干巴巴的'说话，立马美好亲和，像款项河水一样弯曲流利，波光粼粼，文雅的转过山嘴儿，悠悠远去。

　　椿苗儿，也叫椿芽儿。我喜好叫她椿苗儿，朴实土头土脑，清丽自然，邻家奼女样子，极像红椿树的奶名儿，叫起来，激情亲切。

　　红椿树是漫川最通俗又极吉祥的树。山地，野岭，地畔，河滨，沟洼，门前屋后，院外路旁，处处都有它们的身影，直彪彪站立着，极端涵养的姿势，有种“身正不怕影子斜”的骨傲。田舍在院墙外栽植一排红椿树，看风光，长椿苗儿，让喜鹊做窝，等树长大长粗长老做寿棺，与仆人相依为命，修行百年。红椿树芽儿不只幽香袭人，树木也浓香芬芳，它是一种同翠柏一样长命的树木。《庄子。清闲游》记录：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。此大年也。”红椿树，以八千年看成春，以八千年看成秋，寿命何等长啊！怎能不让人爱好敬佩？

　　腐败季节，红椿树冒出一朵朵新苗儿，火红的，像方才扑灭的红烛炬，怒气洋洋，长两三寸长，红彤彤，嫩嘟嘟，香气满盈，能够钩上去吃了。找一根竹竿儿，将一把“狗腿镰”（方言，指割麦子的镰刀）紧紧的绑在竹竿儿一头，提着竹篮，去钩椿苗儿。站在红椿树下，高高举起竹竿儿，抬头，对准，用刀口钩住一枝，咔嚓一声落下地，走近捡起来，一朵一朵瓣下新苗儿，悄悄丢进竹篮，差未几泰半篮子，就要提回家加工。椿苗儿怕捂，怕发热，叶儿烧烂了就不新颖了，口胃儿少了香醇。乘着新颖扒拉的光彩，烧一锅开水，把择清洁的鲜椿苗儿倒进锅里焯，旨在撤除一些浓烈冲鼻的气息儿和草腥，捞起来，排在竹笆上晾干，等着渐渐食用。

　　椿苗儿可做好多样饭菜，炸椿鱼、包椿苗儿饺子、煎饼卷椿苗儿、椿苗儿烧鸡蛋、椿苗儿蒸鸡蛋、椿苗儿烧米饭、辣子炒椿苗儿等等，等等，想怎样吃就怎样做，样样服法都香馋，都断魂，回味无限。

　　自我分开故乡以后，不再扛着竹竿儿，提着竹篮，转过屋角，站在地畔坎塄中计椿苗儿了。春季想吃椿苗儿，就到下陌头儿菜市场里转游，挑肥剔瘦，专拣两寸是非、胖嘟嘟的买回家。明天特地去街边，花20元秤了4斤，回家洗净，焯水凉晒。明天，起早炸了两盘儿椿鱼。午时包了鸡蛋椿苗儿饺子，妻吃煮饺，我吃蒸饺，浪漫满屋。

　　椿苗儿很好保管。吃鲜的，就用保鲜袋包成小袋儿，放入冰箱冷冻；吃腊的，就放盐腌制，装袋儿便可。大家庭最好保管新颖椿苗儿，不要贪多，冰冻小小几袋儿，图个冬尾月间吃希奇。

　　椿苗儿养分代价高。西医以为，椿芽味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功能。另外，椿芽中还富含维生素C、卵白质和磷、铁等矿物资，是蔬菜中车载斗量的珍品，也是向来深受人们喜爱的春季佳蔬。“百度全科”里说得神乎其神。

　　椿苗儿除可供食用外，另有很高的药用代价。《唐本草》称：“主治症疥，风疸”。《生生草》载：“新苗瀹食，消风去毒。”《本草大纲》记：“白秃不生发，取椿、桃、揪叶心揭汁频涂之。”《陆川本草》说：“健胃、止血、消炎、杀虫。主治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”问现今大夫，又说能清热解毒、护肝养肝、健肺健脾、补血舒筋、润肤明目。椿苗儿是一样绿色菜蔬，是一种自然珍品，吃了都说好。

　　我有两个侄儿在漫川中学教书，一个侄儿在漫中路运营文明用品。头几天我去他们哪儿玩，几个呼喊着比及周末，骑车回60华里开外的深山故乡钩椿苗儿，阿谁欢快劲儿比椿苗儿还要香烈。

　　阳春三月，花开绚丽，野菜盈绿，山珍野味多起来了。然，真正美艳香馋，浓香濡染蓝天白云的菜肴，只要椿苗儿了。

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