食堂食物配送打算8篇

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食堂食物配送打算8篇

　　为了确保使命或使命有序有用展开，常常须要事后拟定打算，打算是措置一个题目或一项工程，一个课题的详细进程。打算应当怎样拟定才好呢？以下是小编清算的食堂食物配送打算，接待大师分享。

食堂食物配送打算8篇

食堂食物配送打算1

　　按照《湖南省教导厅对印发〈湖南省中小学先生食堂操持试行体例〉的告诉》（湘教发〔20xx〕6号）等文件请求，为实在增强邵东县黉舍食堂食物宁静与品德操持，周全标准邵东县黉舍食堂多量物资推销行动，确保泛博师生身材安康，县国民当局决议对邵东县黉舍食堂多量物资的推销拜托投标代办署理公司颠末进程公然投标的体例集合推销，同一配送。为做好配送使命，特拟定本打算。

　　一、构造带领

　　成立邵东县黉舍食堂多量食物集合配送调和带领小组，成员以下：

　　组长：

　　常务副组长：

　　副组长：

　　成员：

　　带领小组研讨决议以下事变：食物配送使命展开的体例，配送企业投标文件的审定和宣布、评审委员会的组建，按照评审委员会的认定成果决议保举配送企业名单。

　　带领小组下设办公室和监视组，成员以下：

　　1、办公室主任：李志敏（兼）

　　成员：尹巨平李剑雄

　　2、监视组组长：申合志（兼）

　　成员：谭小群

　　办公室设县教导局计财股，详细职责为：履行带领小组的各项决议，草拟使命文件；接洽投标包办单元，担任天资认定使命的详细实行；调和有关本能机能局部，成立入围配送企业办事品德羁系体系。

　　监视组设县教导局纪检监察室，详细职责为：担任天资认定使命进程监视，受理投标进程中告发赞扬，改正、查处公职职员违纪违规行动

　　二、使命准绳

　　遵照公然、公允、公道的准绳。

　　三、实行时候

　　20xx年6月尾前召开黉舍食堂多量食物集合配送调和带领小组集会，肯定入围到场招投标配送企业的认证使命。7月尾前实现黉舍食物集合配送企业的招投标使命，8月黉舍与认定的`配送企业签定条约，20xx年春季学期起头，黉舍食堂多量物品的推销由配送企业配送。

　　四、配送的范围及品类

　　邵东县黉舍食堂的米、面、油、肉、蛋等多量食物及原辅资料。

　　五、认定法式

　　（一）企业应具备的根基前提

　　1、企业天资：企业必须是市监局部挂号注册的食物畅通企业，持有税务挂号证、食物畅通允许证，且证件有用，注册本钱不少于300万元。

　　2、投保了食物宁静义务险。

　　3、《企业办事许诺书》。

　　（二）配送企业认定法式

　　1、由县黉舍食堂多量食物同一配送企业调和带领小组拜托投标代办署理公司宣布投标告诉布告。

　　2、经公然投标评标委员会评审，保举3家以上（含3家）企业作为邵东县黉舍食堂多量物资的配送企业。

　　3、宣布对评标成果：对拟中标企业停止网上公示，公示期为5个使命日。

　　4、现场考查：构造有关职员对拟中标企业停止实地考查，首要考查企业的天资、仓储才能、配送才能及产物品德、宁静操持等外容。

　　5、认定：按照中标与考查成果，肯定1家为中标企业。

　　六、别的

　　1、食堂多量物资集合配送企业的认定有用刻日为3年。

　　2、邵东县教导局与中标企业签定配送和谈，黉舍与中标企业签定供货条约。

　　3、实行对配送企业按期评估轨制。凡评估分歧格的，打消其配送天资，且不获得场下一轮次的天资认定。

　　4、本着对峙就近推销的准绳，撑持配送企业优先选用本县内企业所出产的及格产物。

食堂食物配送打算2

　　为进一步增强全县中小黉舍食物卫生宁静操持，标准黉舍食堂食物资料推销操持，谨防产生食物中毒或食源性疾病的产生，实在保障泛博先生和教职员工的身材安康和性命宁静，XXX县XXX农副产物配送无限公司特拟定本打算。使命方针：在全县同一请求框架下，以黉舍为单元，遵循各黉舍现实，成立地区性的多量食物资料同一配送机制并有用展开使命，以进一步规化全县中小黉舍食堂食物资料推销操持。增进全县中小黉舍食堂的标准化操持，确保先生在校就餐的宁静、养分、价廉，增进全县中小学先生的安康生长。

　　一、配送产物先容：

　　大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳成品等其他品种

　　二、配送食物的内容及标准：

　　1、大米必须合适GBl354-20xx《大米》标准，获得食物出产允许证，具备产物

　　查验报告，在保质期内，有QS标记。

　　2、食用油必须合适GBl535—20xx标准(大豆油)，获得食物出产允许证，具备产物查验报告，在保质期内，有QS标记。

　　3、面粉必须合适GBl355．86标准，获得食物出产允许证，具备产物查验报告，在保质期内，有QS标记。

　　4、黉舍食堂副食物、蛋、糕点、生粉豆成品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须获得《食物出产允许证》，具备产物查验报告，在保质期内，有QS标记。

　　5、先生饮用奶必须合适《XXX省“先生饮用奶打算”暂行操持体例》中对先生饮用奶品德标准。先生饮用奶的品德及其标识应履行国度标准GB一5408．2一

　　19XX《灭菌乳》和GB7718—19XX《食物标签通用标准》的划定，应接纳合适GB/T6914—19XX《生鲜牛乳收买标准》划定的原奶出产，不得用回复复兴乳出产。每份奶的单件包装净含量应接纳】80毫升、200毫升、250毫升等规格，净含量负误差合适国度划定。

　　6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经植物卫生检疫机构检疫及格，加盖检疫及格印章和屠宰场印章，并附有《植物产物(B)检疫及格证实》；冷冻肉类必须向运营商索票索证，并报植物卫生检疫机构备案。

　　7、蔬菜在配送前必须采样送检，并申明蔬菜的产地、出产者及数目等，经县(或州里)农产物品德宁静羁系站停止农药残留检测，检测及格并出具农药残留检测及格报告单后，方可采收配送。

　　三、保障配送食物蔬菜品德的体例：

　　在与黉舍食堂签定《食物蔬菜配送协作和谈》中，由黉舍食堂和咱们配合订定《食物蔬菜配送品德标准书》；

　　我公司接到黉舍食堂配送定单后，由公司推销员工分类采买或向和我公司签定购销和谈的农人专业协作社订购，将构造的食物蔬菜由分拣职员按《食物蔬菜配送品德标准书》分拣包装并分类入库蕴藏。

　　因为蔬菜出产的季候性、地区性和多样性，蔬菜是新颖产物，构造柔滑，含

　　水量高，易腐臭蜕变，采后极易失鲜，故新颖蔬菜由公

　　司员工分拣入筐后，敏捷将其拉入保鲜冷藏堆栈蕴藏，在由我公司详细担任配送各单元的配送主管查验及格后才送往黉舍食堂；

　　咱们配送的蔬菜颠末黉舍食堂的品德监视员验收。

　　配送价钱构成及报价申明书：配送价钱包罗蔬菜的收买价钱、分拣运输的损

　　耗和搬运运费、运输费、国度法令划定的税费和行业买卖费和咱们企业的毛利等方面。在拟定配送价钱的进程中，按照蔬菜行业的各种出格性，咱们首要接纳随行就市的准绳首要接纳由供给商按期（周报、旬报、月报）报价、推销方核价的体例停止（当有分歧的定见时，两边议价协商措置）。

　　四、本次配送打算客户办事战略

　　1、成立办事弥补预警体系。化解主顾诉苦的`最好机会是在事先，以防备为主，弥补为辅，即在题目呈现前预感到题目行将产生而予以避免。

　　2、鼓动勉励和指点不满的主顾赞扬。物流办事供给者要设想方便主顾赞扬的法式，以鼓动勉励和指点主顾投拆。还应鼓动勉励错误劲主顾中“缄默的大大都”说出他们的不满，操纵这些信息发明暗藏的危急和题目标本源，实时改良。

　　3、疾速措置题目。当产生办事失误时，企业作出反应越快，办事弥补成果会越好。办事职员必须在失误产生的同时敏捷措置，避免办事失误扩展并进级。

　　五、肯定配送线路：

食堂食物配送打算3

　　一、合用范围

　　凡自营的蔬菜、生果类商品，均合用此操持流程。

　　二、编码操纵请求

　　1、要货单、入库单、挑唆单、报损单、除皮单、盘点单必须操纵8位商品编码；

　　2、严酷请求同一商品进、销计量单元分歧化。如空心菜以“kg”作为计量单元进货入库，发卖时必须以“kg”为计量单元。

　　三、要货流程

　　1、要货五准绳：

　　(1)参考上周同一天(节沐日除外)发卖；

　　(2)参考昨日发卖；

　　(3)参考当日菜谱质料须要及当日库存情况；

　　(4)严酷遵循食材认证渠道履行此中(1)、(2)、(3)项为食堂总厨在拟定要货打算时必须参考的身分；(4)、项为推销担任人在决议推销时必须参考的身分。

　　2、要货流程：

　　食堂总管在餐行健体系上建造电子版要货单（精确填写商品编码、称号、要货数目），担任与采供部实时慎密不异，在基地供给商处定货采买的商品在下战书2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在停业竣事后，即早晨6点前将第二天所需商品的要货单操纵收集传输体例发送给推销组货源构造担任人，须确认对方胜利领受。未按时实现惩罚卖场担任人100元/次。

　　四、推销流程

　　1、推销现金由推销司理担任借出并在财政清帐。

　　2、推销组慢慢分类分单品试探总结出天天的最好采买机会、采买地址，能够或许获得最好商品的品德品相和最优惠的`价钱经历，最大限制下降推销本钱，构成迷信有用的采买轨制。

　　3、接纳送货制的供给商，推销组要与食堂一路迷信支配和调剂，尽能够或许延长商品从收货到食堂售卖之间的时候。

　　4、商品分级：推销职员在采买商品时，需认定商品品级，详细分为佳构货、优良货和统装货三种，务必将认定成果填写在送货单上。

　　其认定准绳为：

　　1)佳构货：颠末进程出格精选的商品。2)优良货：颠末进程简略精选的商品。3)统装货：不颠末任何精选的商品。

　　5、推销组参照要货单构造货源，对基地供给商和持久协作供给商停止询价和德律风预约采买，其他商品进入现金采买流程。基地供给商和持久协作供给商送货到指定地址后，必须由推销职员、现场质检担任人配合查验、过称、结算并在三联单据上具名确认。在现金采买进程中遵循询价、议价、终究肯定成交、点货卸车、运输、托付六个关键顺次停止。询价由当日统统推销员别离停止，汇总各自定见后确认动向采买点，进入议价关键，必须2人以上，现场明白主购和辅购，并对议定单价担任；价钱谈成后告诉照顾现金的职员(指派专人并专款公用)开单结算，付款职员与驾驶员、搬运工一路过秤卸车，付款职员对已买商品全数卸车无遗漏担任。卸车终了后，由开单付款人担任填写送货单(一式四联)，分供货商零丁填写，有前提的留下供货商手机(德律风)和接洽地址，供货商具名确认；驾驶员、付款职员在送货单上具名确认并付款。付款职员对推销商品的数目、金额、现金结算担任。

　　6、送货单一联由付款职员保存，以备查对现金，另三联交驾驶员随货同业进入运输、交货关键。

　　7、卸车时推销组职员按重货优先准绳、商品保鲜优先准绳支配卸车，商品请求轻拿轻放，严禁蛮横装卸商品。运输进程中驾驶员必须谨慎驾驶以保障商品宁静、完整。

　　8、对推销的商品进价，由监控部随机不按期抽检。

　　9、车辆运输线路：由零售市场动身，直送总店分拣，再由总店向各分店配送。

　　10、不按上述流程履行的，每错一个关键惩罚50元。

　　五、收货流程

　　1、收货时候：从清晨4点起头，货车达到指定收货地址后，驾驶员、搬运工、食堂质检员、总管等收货职员遵循配送货单收货。

　　2、收货职员必须严酷履行收货标准，不得下降收货标准，不得进步收货数目(有出格缘由除外)；对品相、品德有题目标商品应予以拒收，对能够或许升级收货的，按照商品情况升级收货。

　　3、收货职员必须过秤后照实填写商品净重、去皮数目（含冰块、水分、土壤、包装物等）。过秤后在三联送货单上由收货担任人、司机、质检员配合具名确认，一联托付收货人，另两联由司机带回别离交给付款职员及生鲜部文员，以便推销组把握交货信息、报帐。

　　4、在货车分开交货区时，由质检员查抄送货车辆是不是有未卸完或夹带商品，并成立日记表。

食堂食物配送打算4

　　为深切鞭策我市先生饮食安心工程扶植，实在保障黉舍食堂食物卫生宁静，按照《浙江省食物宁静委员会对深切万万先生饮食安心工程扶植使命的告诉》（浙食安委〔20xx〕13号）、《台州市百万先生食物配送工程实行打算》（台政办发〔20xx〕41号）等文件请求，现拟定本实行打算。

　　一、使命方针

　　主动打造“阳光食堂”，周全成立“泉源可溯，进程可控，食物宁静，多方双赢”的黉舍食堂食物配送机制。

　　二、配送品种

　　黉舍食堂的粮面油（预包装）、鲜猪肉、冷冻食物（预包装）、副食物(调味品、预包装）、豆成品等5类多量食物实行定点配送。

　　三、配送时候

　　每2学年一轮。

　　四、配送情势

　　（一）抱团配送

　　按照“就近，宁静”的准绳，由市教导局持续兼顾支配，把全市黉舍别离多少片块抱团地区；同时，持续鞭策180人或省三级以上的民办幼儿园食物配送，详细由州里（街道）中间小学担任监视落实，鸡山、海山等偏僻黉舍持续实行先生食物定点推销。

　　（二）协作配送

　　1.过度协作。每类入围企业准绳上不跨越6家，请求企业颠末进程天资查核及量化评定后，按得分凹凸确认。

　　2.抱团推销。地区内片块抱团组长黉舍牵头地址片块成员黉舍，按照入围企业排名情况和办事许诺及品德等，肯定食物配送企业，出格情况除外。

　　五、企业请求

　　（一）准入法式

　　行业主管局部连系相干划定和本地现实，对请求配送的企业停止初审。市实行先生饮食安心工程带领小构成员单元从“办事师生”角度，小我择优肯定配送企业（详细的量化评定体例详见附件）。

　　（二）企业办事和义务

　　1.企业办事。

　　①供给办事刻日每2学年为一轮；

　　②企业在供给办事时，应保障办事品德、食物品德；

　　③配送名目不得转包或让渡；

　　④入围后志愿投保食物宁静保险。

　　2.验收请求。配送企业成立食物收支库台账，肯定专人担任送货，谨防非同一配送食物进校园。对不符规格、存在品德题目等食物，配送企业必须无前提退换，并保障师生普通就餐。因食物品德题目等缘由激发黉舍食物宁静变乱的，按照有关划定究查配送企业义务。

　　3.企业义务。要诚笃取信，依法运营，从命操持，主动配合黉舍使命，保障黉舍食堂普通运转，并供给各种单据和单据（与黉舍向社会宣布分歧），指点企业将视频监控接入羁系局部监控平台。不谢绝黉舍的供货请求。配送职员做到热忱办事，不拖沓，不推委。成立并严酷履行以下轨制：

　　①《食物配送企业操持轨制》；

　　②《进货查验记实轨制》；

　　③《售销记实台账轨制》；

　　④《从业职员安康操持轨制》；

　　⑤《从业职员进修培训轨制》；

　　⑥《食物仓储操持轨制》；

　　⑦《食物按期查抄轨制》；

　　⑧《分歧格食物退市及烧毁记实轨制》；

　　⑨《食物宁静事务应急预案》。

　　同时，要按期自查代办署理发卖的食物厂家是不是存在违背《食物宁静法》行动；代办署理发卖的食物厂家目次要在羁系局部备案前方配送。

　　（三）企业配送进退机制

　　1.由片块组长黉舍构造片块成员黉舍对片块内配送企业停止“对劲度”无记名投票测评（每学期两次，即1月中旬、4月尾、6月尾、11月初），对劲率低于50%的企业打消片块本期配送资历；对劲率50%（含）至70%（不含）的，停息该食物配送片块一个月配送资历。片块“对劲度”测评成果要接管监视并送交市教导局备案汇总，全数地区对劲率累计低于50%的企业打消本期配送资历；全数地区对劲率50%（含）至70%（不含）的，停息该食物配送一个月配送资历。

　　2.行业主管羁系局部按期或不按期对食物企业配送的产物品德等停止进程性查抄，发明产物存在较着品德题目或代办署理发卖的食物厂家存在违背《食物宁静法》被行政局部惩罚的（第姑且候停售该食物代办署理的除外）、企业存在违背许诺呈现分歧适前置征集前提（出格情况除外且经报备并能够或许实时整改的）和违背有关法令、律例被行政惩罚的等行动之一，将打消企业配送资历。

　　3.校企两边需在“玉环市教导局阳光饮食信息化办事平台”停止登岸买卖。以半学期为周期，同一周期跨越一半配送企业有过不异配送的食物按均价计较，若价钱指数排名最高且跨越各企业配送均匀价的'必然比例（虚高）的企业，1个周期由相干局部停止约谈；持续2个周期呈现，停息1个月配送资历；持续3个周期呈现，将打消企业配送资历。一经发明价钱存在歹意协作的，间接打消企业配送资历。

　　企业因本身缘由或被强迫加入配送的，由先生饮食安心工程带领小组按照情况向社会宣布征集绝对应的配送企业。

　　六、黉舍请求

　　（一）黉舍要按划定履行食物配送和定点推销，确保食物泉源宁静可控及可溯，并在“玉环市黉舍阳光食堂操持平台”向社会宣布配送及定点推销情况，接管社会各界监视。

　　（二）黉舍要成立食物推销索证索票轨制，每批次推销的食物必须讨取查验及格证或食物检测报告；对推销讨取的单据、清单、证照复印件要分门别类编号归档保存。

　　（三）黉舍要明白食物推销与验收操持分人担任，对分歧适请求的食物应接纳退货等体例予以措置,并实时做好记实，报送地址片块组长黉舍和市实行先生饮食安心工程带领小组办公室，作为对配送企业停止“对劲度”测评和相干局部对企业综合评定等的呼应按照。同时，情节轻细，酌情扣除配送企业如约保障金；构成义务变乱的，依法移送相干局部措置。

　　（四）黉舍要拟定食物配送应急预案。在碰到突发事务的情况下，对食物供给有稳当的应急体例，保障先生的食物供给不受影响。

　　七、配送价钱

　　对峙食物宁静第一的准绳，校方与配送企业在同等公然底子上协商配送价钱。协商的价钱准绳上同一地区实行同价同质配送，在市场零售价和市场零售价之间，连系物价变更和企业停业场合出卖价钱等，再参照以往企业许诺价钱下浮率，肯定配送结算价钱。

食堂食物配送打算5

　　一、整体办事打算

　　跟着人们收入程度的进步和宁静花费认识的日趋增强，对蔬菜的运输请求提出了更高的请求，为了知足客户的多样性请求和超市对运输本钱的节制。是以，增强对蔬菜运输打算的研讨就具备很首要的意思。针对食材配送办事名目定点推销定点推销运输所存在的蔬菜的运输打算作出以下几点：

　　1、配送体例：

　　配送品德标准:配送蔬菜品德的节制首要接纳以下体例：

　　（1）在与客户签定《蔬菜配送协作和谈》中，由客户和咱们配合订定《蔬菜配送品德标准书》；

　　（2）我公司接到客户配送定单后，将构造的蔬菜由分拣职员按《蔬菜配送品德标准书》分拣包装入筐，我公司详细担任配送各单元的配送主管查验及格；

　　（3）咱们配送的蔬菜颠末客户的品德监视员验收。

　　2、车辆配送办事

　　我公司收费供给野生办事装卸车。

　　3、配送时候及地址交货时候：交货地址：

　　4、运输支配：

　　我公司具备冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、生果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等构成严峻的腐臭。

　　我公司供给江铃厢式货车1辆，供给金杯海狮1辆，保障在配送的时候内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、生果类、杂粮类等）送达到现场。

　　5、我公司许诺在1小时内达到用户单元姑且配送。

　　6、卸货托付

　　1.车辆达到目标地后，实时与用户调和员获得接洽。2.入库卸货时，调和员与驾驶员同时监视盘点卸货数目；

　　3.产生货损、货差，由调和员与收货方配合分清义务，同时提交公司；

　　4.卸货终了后，实时供给三联单（我单元盖印、验收单元具名）。

　　二、货色品德保障体例

　　食材出产卫生标准的根基内容便是从质推测成品全数进程中各个关键的卫生前提和操纵规程。其首要内容是：

　　⒈、质料推销、运输、贮存的卫生

　　对质料及其推销后的运输和贮存请求是出产任何食材都要起首把好的首要关键。不然，即便出产前提再好，也不能保障终究产物的品德。是以，本名目首要对推销职员、质料的新颖度、包装物及包装容器、运输东西和运输功课、质料的贮存园地、堆栈前提等的卫生操持作了呼应的划定。

　　⒉、工场设想与举措办法的卫生

　　食材出产在运营停止新建、扩建和续建的工程名目时，起首将总立体支配图等资料报经本地行政局部停止防备性卫生监视，重点对选址、表里四周情况、规划、装备布局、高低水体系、废料措置、卫生举措办法等停止查抄，均合适通用卫生标准和有关食材工场卫生标准的划定。

　　⒊、工场的卫生操持

　　食材工场成立呼应的卫生操持机构，当真宣扬和实在履行食材卫生律例，包罗工场的常常性情况卫生、除虫灭害、原资料卫生、产物品德查验、举措办法卫生和维修颐养、洗濯消毒、小我卫生、有毒无害物资、污水污物、高低水体系、植物豢养等操持和规章轨制、查核评选、职工安康教导等详细使命。

　　⒋、出产进程的卫生

　　包罗从质推测成品的全工艺进程。在食材加工进程中，按“质料→半成品→成品→包装→储运”的流程，谨防穿插净化，在出产加工的园地、车间有消毒、换衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗濯、污水排放、废料措置等根基卫生举措办法并公道操纵；食材包装有严酷卫生请求的.园地和操纵请求，包装资料和标识都必须合适国度有关划定，操纵职员必须讲求小我卫生，合适措置食材出产运营的安康请求，成品应经有关标准查验及格，方可出厂。

　　⒌、卫生和品德的查验

　　食材工场有与出产才能相顺应的卫生和品德查验机构，担任产物卫生和查验使命。按国际划定的或企业品德节制标准和查验体例停止查验，签发查验成果单，妥帖保存原始记实，并按期判定、维修查验用仪器、装备，保障查验成果的精确。

　　⒍、成品贮存和运输的卫生食材出产有质料、半成品和成品三种合适卫生请求的堆栈，容量与出产才能相顺应；各种堆栈有专人操持、担任，按期洗濯、消毒、透风换气。各种成品的储放按呼应的工艺请求停止。

　　食材运输有专车、专船或专舱，严禁一车多用或与非食材混运，运输中操纵的容器、东西公用，有专人担任运输东西的洗濯、消毒等卫生使命。

　　⒎、小我卫生与安康的请求

　　食材从业职员停止安康查抄及格和培训教导及格后才能上岗。此后每一年最少要停止一次体检和培训，并养成杰出的卫生习气，如：上岗时，穿着整齐的使命衣、帽、鞋，上岗前和便后必须洗净双手，避免食材净化。

　　三、配送时候保障体例

　　为了疾速送货，公司成立了的相干局部，实行局部担任制，专人专事，明白职责，保障全数配送的`实时性与不变性。

　　一、功课时候

　　为了保障送货时候的实时性，员工下班时候从早上6：00起头，早上早下。颠末进程功课时候前提，保障配送时候在主顾请求范围内有必然的弹性。

　　二、疾速呼应

　　黉舍下达要货定单后，定单颠末汇总、阐发后交到推销部，由推销部担任肉品的推销。若是是自养猪，推销部与养殖担任人停止不异，当天把生猪送到定点屠宰场停止屠宰。

　　第二天新颖肉品进入库区，质检职员颠末查验后间接进入加工区停止朋分，朋分师按照客户请求把白条猪停止朋分。朋分后的猪肉产物停止称重、开票，而后由物流车停止配送。做到全数流程持续功课，无中断功课。

　　三、送货

　　按照主顾须要，停止线路调剂。时候紧、间隔远的客户优先发车停止配送。做到优先朋分，优先加工，优先开票，优先卸车，优先发车，优先配送，保障客户的时候须要。

　　四、售后措置

　　当产物配送进来后，产生主顾胶葛，在第姑且候内疾速措置。品德题目无前提退货，而后以最快的时候给客户停止调货。别的题目，在第姑且候内与客户停止不异，措置客户题目。

　　四、职员装备打算

　　现在的农副产物发卖配送部已经是一个专业化的配送中间，并具备一个专业化的配送团队，具备本身各种型专职配送汽车15多辆，包罗2台应急公用车辆，有专职的切配加工、包装专职职员20人，有一个200平方洁净卫生配套装备完美的切配加工场合。进步前辈的操持理念颠末十几年的试探与锻炼、进修和生长，咱们构成了一套高效标准的操持体系。

　　首要由六大局部构成：

　　第一：健全的岗亭义务制：员工有章可循。

　　第二，强化现场主管义务制：有用地与客户及员工不异，成立员工彼此间协作的杰出干系。

　　第三，增强出品品德义务操持：成立出品品德操持挂号轨制，防备食物中毒，按期停止出品品德阐发，并拟定改正体例。

　　一站式推销

　　按照市场阐发及客户的请求，公司带领人判断改变思绪，领先裁撤大型物流堆栈，由本来的零售推销→装卸→仓储→装卸→现场，间接变为蔬菜基地推销→加工→现场。死力下降物流本钱，充实保障食材的新颖、多样、矫捷之须要。严酷的卫生操持轨制

　　最近几年来，常有媒体报道小我食物中毒事务，非常让人耽忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的准绳，从泉源把好食材卫生关，决不采办蜕变、变味、不新颖的食材。在食材加工中，严酷按照有关食材卫生操纵标准实行。在情况卫生方面严酷按7S标准履行，并对统统现场按期与不按期的查抄，消弭卫生隐患。

　　配送部严酷按照食材宁静操持体系运作，领先在同业业成立了一套迷信标准的功课流程和办事标准。严把食材品德关，实行溯源轨制，重视进程节制，每道关键停止食材宁静检测，已构成从莳植养殖、质料推销、保鲜加工、蕴藏运输和送货上门的一体化办事，成立了从田间到餐桌的安康保障体系。

　　品德第一，办事至上，不时进步客户对劲度，做真实的食堂配送专家，是咱们对峙不懈的寻求！

　　叶落归根，报答社会，是公司创业成长的主旨，基业长青的底子！咱们愿与社会各界有识之士一路，配合复兴我国农产物配送办事奇迹，鞭策农业和食材宁静的大成长！

食堂食物配送打算6

　　为增强黉舍食物宁静，标准黉舍食堂操持，完美黉舍多量食物定点推销同一配送运转机制，晋升黉舍食物宁静与先生养分安康保障程度，从泉源保障黉舍食堂食物供给宁静，按照《黉舍食物宁静与养分安康操持划定》(教导部令第45号)、《对深切鼎新增强食物宁静使命的实行定见》（鲁发〔20xx〕19号）、《对印发<山东省先生养分安康与黉舍食物宁静晋升实行定见>的告诉》（鲁教体字〔20xx〕10号）、《对增强黉舍多量食物同一配送操持使命的定见》（鲁教体函〔20xx〕17号）、《对深切鼎新增强食物宁静使命的实行定见》（临发〔20xx〕2号）、《对展开保障黉舍（幼儿园）食堂食物宁静民生实事使命的实行打算》（临市监餐食字〔20xx〕45号）等文件精力，特拟定本实行打算。

　　一、指点思惟

　　按照“优良、宁静、高效、方便”的准绳，对黉舍食堂多量食物停止定点推销、同一配送，实现食堂操持标准化，为师生供给宁静卫生、质优价廉的食物，从泉源保障黉舍食堂食物供给宁静，尽力打造阳光食堂、安心食堂、对劲食堂。

　　二、根基准绳

　　1、在黉舍食堂多量食物定点推销同一配送考查、评估使命中，对峙公然、公允、公道准绳。

　　2、在黉舍食堂多量食物定点推销同一配送进程中，对峙推销挑选权和操纵评估权分手的准绳。

　　3、在黉舍食堂多量食物定点推销同一配送操持使命中，对峙静态操持、优越劣汰的准绳。

　　三、构造机构

　　县教体局成立黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命带领小组，局首要带领任组长，分担带领任副组长，后勤办事中间、构造党委、宁静指点科、财政核算中间、信访科等科室担任报酬成员，周全担任黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命，会商和决议黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命中的相干事变。带领小组下设办公室，办公室设在后勤操持办事中间。各推销配送黉舍要成立相干的使命带领小组，协作明白，职责到人，做好食堂多量食物定点推销和同一配送使命。

　　四、定点供给商的资历前提

　　凡到场定点推销同一配送的供给商必须合适相干法令律例划定的根基资历前提，同时合适按照该名目特色设置的特定资历前提。

　　（一）根基资历前提。

　　1、具备自力的法人资历，有《停业执照》、《食物出产允许证》或《食物运营允许证》等相干天资，达到必然的范围，有达标的场合、牢固的使命职员、充沛的配送车辆和相干的举措办法装备，能做到配送实时，办事到位。

　　2、在“诺言中国网”未被到场失期被履行人名单、严峻税收守法案件当事人名单，在“中国当局推销网”未被到场当局推销严峻守法失期行动记实名单，在“中国裁判文书网”无贿赂犯法记实（新成立公司除外）。

　　3、近两年内，在运营勾当中不守法记实（新成立公司除外）。

　　4、依法缴纳社会保障金（新成立公司除外）。

　　5、依法缴纳税收（依法免税或不须要税收的供给商，应供给呼应文件证实文件，新成立公司除外）。

　　（二）特定资历前提。

　　1、具备必然的范围，有必然面积的牢固运营场合，具备合适食物宁静请求及知足推销配送须要的仓储、冷藏、运输、标准化检测等举措办法装备。仓储、配送、检测室等设置装备摆设电子监控体系。

　　2、运营场合及相干举措办法装备须在沂南县境内。

　　3、供货价钱不高于本地市场零售价。

　　4、所供食物在本县黉舍食堂操纵率、品牌认知度、品德承认度较高。

　　5、肉类、禽类、水产物、蔬菜等定点供给商须建有充沛容量的冷藏库，装备合适请求的配送车辆。蔬菜供给商还须建有农产物农药残留疾速检测室，装备农药残留疾速检测仪器装备和检测职员，有才能对多量农产物（蔬菜、鲜肉、生鲜、蛋类、禽类等）停止检测或供给检疫及格证实、检测及格报告，并将批次检测及格成果随食材送至黉舍。

　　6、各工种使命职员装备公道、人数充沛，且身材安康，持有有用的安康证。

　　7、有完整的外部操持轨制和使命职员职责，并能严酷落实。

　　8、具备应急保障才能和食物宁静突发事务的措置才能。有才能缴纳必然金额的食物宁静变乱应急措置金，用于食物宁静突发事务的应急措置。定点供给商停止供货条约时，按照应急措置金操纵情况，无息退还余额。

　　五、定点供给商肯定体例

　　1、由县教体局宣布定点供给商招商告诉布告，供给商按告诉布告请求报名。不接管连系体报名。

　　2、由县有关局部停业职员构成考查评估小组，接纳实地考查、现场评估打分的体例，择优肯定定点供给商。

　　3、按照我县黉舍食堂须要及现实情况等综合身分，择优肯定出综合性定点供给商和专项定点供给商各多少家。此后可按照全县黉舍食堂现实须要，恰当增减定点综合性供给商和专项定点供给商数目。

　　4、考查评估成果经公示无异议后，县教体局构造定点供给商停止洽商，提出相干请求，同时与定点供给商签定供货条约。

　　5、定点供给商资历不得让渡。

　　六、定点推销同一配送范围

　　全县开设食堂的各级各种中小学、幼儿园（以下统称“黉舍”）。

　　七、定点推销同一配送食物品种

　　米、面、食用油、杂粮、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水产物、豆成品、调味品等。

　　八、定点推销同一配送体例

　　1、县教体局成立“沂南县黉舍食堂多量食物推销和羁系平台”，由黉舍食堂推销职员、黉舍及羁系局部职员操纵，定货、下单、配送、结算、统计、羁系、接洽等全数在手机或电脑平台上实现。

　　2、天天上午9:00前，定点供给商在平台上宣布各种食物图片、品德品级、价钱及相干资料信息等，各黉舍天天14:00前登录平台停止推销比选，在平台上实现填写定单，对本校食物推销须要量停止确认。定点供给商接管配送使命后，应按定单请求，向黉舍供给优良、新颖的食物。对有品德题目标食物要保障无前提退货，并实时改换合适品德标准的食物，对呈现品德题目标按条约相干划定措置。定点供给商要保障按时供货。

　　九、定点推销同一配送请求

　　定点供给商在推销和配送中，必须达到以下请求：

　　1、在购进有关食物时须索要上一级供货商的《停业执照》、《食物运营允许证》复印件（加盖企业印章），若间接从出产厂家购进则须索要《停业执照》、《食物出产允许证》复印件（加盖企业印章），上述内容每学期索要一次，归档保存并在送货时交一份给黉舍保存。

　　2、在购进有关食物时须向上一级供货商或出产厂家索要该批次食物的查验报告或及格证实文件归档保存，在送货时另交一份给黉舍保存。相干食物须合适国度食物宁静标准。

　　3、配送的米、面、杂粮、食用油、调味品等产物应获得食物出产允许证的必须有“SC”标记，未到场出产允许目次的'应合适国度有关标准请求。

　　4、配送的预包装食物须是正轨厂家出产的，且必须有“三名”（厂名、品名、产地名），“二期”（出产日期、保质期或保存期），“三证”（食物出产允许证、品德查验及格证、出厂及格证）)，并供给食物出产厂家停业执照复印件。

　　5、配送的散装食物和本地庄家加工售卖的食物须在本地镇街（街道）当局备案。

　　6、配送的肉类、禽类等农产物必须具备植物检疫及格证实。

　　7、配送的蔬菜须颠末农药残留检测，供给检测及格报告，且合适食用宁静标准。

　　8、严禁配送劣质蜕变、霉变生虫、搀假搀杂、肮脏不洁、有毒、无害、跨越保质期等分歧适食物宁静请求的食物；严禁配送四时豆、抽芽土豆、鲜黄花菜、野生菌等轻易产生中毒的蔬菜。

　　9、制止配送肉食鸡、鸭等含激素超标的食物资料和成品、半成品。

　　10、制止配送转基因食物资料。

　　11、制止配送冷冻肉类、速冻食物、速冻蔬菜等食物资料。

　　12、要设置装备摆设“配送公用车”，凭公用通行证（由供给商供给车辆、驾驶员信息，县教体局统必然制盖印）收支黉舍。蔬菜、肉类等生鲜食物必须当日配送，其他食物资料可视黉舍现实须要酌情配送，确保食物新颖、优良、宁静靠得住。

　　13、严禁供给商之间搞通同订价、故弄玄虚、歹意协作、彼此毁谤等分歧法行动。

　　14、县羁系局部和黉舍发明定点供给商不当真履行以上请求的，将按照《食物宁静法》第四十五条、第一百二十六条的划定及羁系局部有关划定从严措置。

　　十、定点推销同一配送操持

　　严酷遵照供货条约条目，按照“履行轨制不抓紧、相互不异错误立、负起义务不推诿”的请求，无力、有序、有用地做好黉舍食堂多量食物定点推销同一配送操持使命。

　　1、黉舍要当真做好食物验收使命。黉舍要苦守购验分手、购用分手准绳，对定点供给商配送的食物严酷履行验货、入出库和索证索票轨制。配强、配齐食物验收使命职员，领受货色时应由黉舍食堂操持职员和验收职员配合验收，细心查对《送货单》，确认无误后签收，并做好挂号存档使命。一旦发明题目，第姑且候报告黉舍带领，实时取证，并与定点供给商获得接洽，查明缘由，并实时做好换货或补货使命。

　　2、实时做好食物价钱公然使命。在黉舍食堂背眼地位设立公示栏，逐日实时更新《送货单》等购货清单，向全校师生及家长、社会人士公示，实时听取反应定见。黉舍应颠末进程师生、家长监视等多渠道领会食物市场价。黉舍支配职员每一个月最少构造一次市场价查询拜访使命，并做好相干记实，实时对报价非常的定点供给商提出警示。

　　3、增强对定点供给商平常操持查核。黉舍要实在阐扬主体感化，日常平凡要增强对定点供给商的监视操持，在学年度查核中对定点供给商做出客观的评估。定点供给商违背供货条约条目给黉舍食堂构成经济、名誉上侵害的，黉舍应请求其承当补偿义务，并向县教体局和县市场羁系局等有关局部反应，直至究查其刑事义务。

　　十一、定点供给商查核和加入机制

　　1、县羁系局部和黉舍对定点供给商停止查核，查核刻日为1学年，实行配送月查核（百分制），学年度查核（百分制）为配送月查核积累均匀值。

　　查核的内容包罗：食物品德、数目对应、食物卫生及查验保障、配送时效性、价钱履行、应急措置情况、配送办事对劲度。查核品级：优异（85分以上）、及格（70-85分）、分歧格（70分以下）。

　　黉舍查核（60%）：黉舍要对定点供给商停止月查核，查核成果于下一个月的5日报送沂南县黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命带领小组办公室（后勤操持办事中间）。

　　羁系局部查核（40%）:首要包罗羁系局部不按期的“飞检”、督查组的督查、推销和羁系平台的监视评估等方面。

　　县教体局担任各黉舍和羁系局部查核的成果汇总并公示。

　　学年度查核得分85分以上的定点供货商可间接到场下一学年度的食物定点推销配送名目；学年度查核得分70分-85分的定点供给商，推销配送时代无因品德题目退货行动，可到场下一学年度的食物定点推销配送名目；学年度查核得分70分以下的，打消到场下一学年度的食物定点推销配送名目资历。

　　2、存在以下情况之一的，打消该定点供给商资历：

　　（1）配送的食物激发严峻食物宁静变乱的；

　　（2）月查核持续两次评断成果低于70分的；

　　（3）学年度查核成果低于70分的；

　　（4）存在严峻宁静隐患谢绝整改或整改不到位的；

　　（5）其他严峻违背划定的景象。

　　3、定点供给商能够或许自立加入平台供给，但须提早30天奉告县教体局操持相干手续。

　　十二、使命请求

　　（一）明白职责，落实义务。沂南县黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命带领小组办公室（后勤操持办事中间）职责：担任指点黉舍与推销配送定点供给商签定条约；不按时构造各相干科室对黉舍食堂食物定点推销同一配送使命停止查抄并实时反应；构造全县和各黉舍学年度定点推销同一配送使命的查核总结使命，做好下一年度全县黉舍食堂食物定点推销同一配送使命的相干筹办使命。

　　构造党委职责：到场定点推销同一配送考查评估进程、配送食物价钱和清廉自律的监视。

　　宁静指点科职责：担任指点黉舍增强食堂宁静操持，健全与完美各项宁静规章轨制、卫生轨制；与相干科室协作，按期或不按期对黉舍食堂的食物宁静和卫生等停止查抄；协同相干局部增强对全县黉舍相干使命职员停止食物宁静教导和培训，进步师生的食物宁静认识和法制认识。

　　财政核算中间职责：担任成立健全黉舍食堂的财政操持轨制，标准食堂收入和本钱收入的核算，增强对黉舍食堂财政的监视与操持。

　　信访科职责：担任指点黉舍做好食堂多量食物定点推销同一配送使命中大众的诉求使命。

　　黉舍职责：黉舍要成立食堂操持机构，肯定一位分担校长、一位中层教干担任食堂操持使命，装备最少一位食物验收职员；成立并完美黉舍食堂进、出货台账；严酷遵照黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命请求，严禁擅自推销；成立健全黉舍食堂财政操持轨制，黉舍食堂由黉舍自立运营操持的，食堂财政要归入黉舍财政操持，要设立收、支台帐，凡黉舍食堂入账的食物资料推销单据，必须有黉舍食堂收货验收人、食堂操持中层教干、分担校长及校长配合具名的正轨发票，黉舍财政才能予以下账；黉舍食堂拜托餐饮公司运营操持的，食堂财政也要设立收、支台帐，凡黉舍食堂入账的食物资料推销单据，必须有餐饮公司担任人、黉舍食堂收货验收人、食堂操持中层教干、分担校长及校长配合具名的正轨发票，餐饮公司财政才能予以下账；增强黉舍门卫操持，严禁无公用通行证和非“黉舍食物配送公用车辆”送食物资料进入校园，要教导师生注重校园内配送车辆的交通宁静；增强食物市场价钱查询拜访，对定点供给商的食物报价停止监视，确保配送的食物价钱合适条约请求；增强对定点推销同一配送食物的品德验收，对分歧适品德请求的食物要谢绝签收，对配送使命中呈现的题目要实时向定点供给商反应，实时不异措置，确有坚苦的题目要实时向县教体局报告请示；每批次食物都要向定点供给商索证索票，并妥帖保存，建好台账；黉舍其他相干科室按照各自使命职责，对黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命停止呼应的指点与羁系。

　　（二）健全轨制，强化羁系。成立定点推销同一配送办事品德评估轨制。各黉舍要实时对定点供给商停止学年度查核。评断成果实时报送县教体局黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命带领小组办公室。成立义务究查轨制。沂南县黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命带领小组将不按期地对食堂多量食物推销配送使命停止督查。对黉舍食堂违规进货、食堂操持不严，构成义务变乱的，将严酷究查黉舍相干担任人的义务；对定点供给商供给分歧格产物或不按请求配送，影响先生普通就餐的，将按条约商定酌情扣除食物宁静应急措置金；情节严峻的打消配送资历；构成义务变乱的将依法究查其法令义务，并由其承当统统经济丧失。

　　（三）成立督查轨制。县教体局成立黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命督查组，督查组由县教体局构造党委、信访科、核算中间、宁静指点科、后勤办事中间等科室职员构成，不按期对各黉舍食堂多量食物定点推销同一配送使命停止督查，督查成就归入对定点供给商的学年度查核。

食堂食物配送打算7

　　为增强工场食物卫生宁静操持，谨防食源性大众卫生变乱产生，连系工场现实情况，特拟定本打算。

　　一、配送与自购的对照

　　1、配送：品德及卫生有保障，可究查义务；配送品种齐备；多量量推销价钱自制，下降推销人力本钱及油费；月结30天，可保障工场资金周转顺畅。

　　2、自购：菜单价较高；零星推销菜单价较高、品德没保障，没法究查义务；天天派出三小我推销，增添人力本钱。

　　二、配送范围

　　到场同一配送的食物资料为工场食堂所需的统统食物资料（含主副食、荤素菜、调味品等）。

　　三、实行体例

　　将配送的食物资料分为定型包装类（米、面、油、调味品等）和生鲜食物类（蔬菜、肉、禽、蛋、水产及豆成品等）两大类，颠末进程集合招投标情势别离停止公然投标，时限为20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡合适配送准入前提的公司都可报名到场竞标，到场竞标公司凭综合气力、办事许诺和竞价情况，获得配送资历。

　　四、投标法式

　　（一）信息宣布。按投标法式将食物同一配送的信息、企业准入前提、投标内容和竞标时候。

　　（二）展开投标。报名到场招投标的公司必须在3家以上，缺乏3家的可接纳协作性构和体例肯定中标企业。评标小组由工场带领和后勤局部的.专业职员构成，对到场竞标企业的范围、诺言、产物品德、配送才能和价钱停止评审。本着公允、公道、公然和竞价的准绳，决议配送中标公司。

　　（三）签定条约。中标企业必须按照东莞食物宁静文件请求，与工场签定宁静许诺书和条约。

　　五、配送请求

　　配送公司按条约请求对食物价钱、逐日推销须要量停止确认，配送企业接管配送使命后，应按条约请求，向工场供给优良、新颖的货色。配送产物应获得食物出产允许证的必须有“QS”标记，并请求讨取品德查验报告，未到场出产允许目次的应合适国度有关标准请求。

　　配送时候普通在天天早上7：30分前达到食堂。配送公司要设置装备摆设“配送公用车”，凭公用通行证收支工场。蔬菜、肉类等新颖食物必须当日配送，其他食物资料可视工场现实须要酌情配送，确保工场食物新颖、优良、宁静靠得住。企业配送食物资料价钱应低于当月物价局部供给的市场价钱。对品德有题目标食物要保障退货，并实时改换合适品德标准的食物。要尽力进步有关使命职员的办事程度，不得强迫向工场配送不符品德标准的食物，对呈现有关品德题目按条约相干事件措置。

　　六、保障体例

　　1、成立构造，增强带领。

　　为了做好工场食堂食物资料同一配送使命，特成立由吴景朋任组长，彭峰、熊业英、韩前兵、童永辉、冯沛强、蔡佳林为成员的工场食堂食物资料配送使命带领小组。

　　2、明白职责，严酷操持。

　　吴景朋担任对工场食堂用餐人数等情况停止查询拜访摸底，颠末进程公然投标信息的宣布与接洽，与配送企业签定条约；实时把握工场食堂食物同一配送使命的展开情况。

　　彭峰担任到场配送公司投标进程和配送食物价钱的监视。担任成立健全工场食堂的财政操持轨制，标准食堂收入和本钱收入的核算，增强对工场食堂财政的监视与操持。

　　熊业英担任成立并完美工场食堂进货台账，并妥帖保存配送企业提交的产物及格证和查验检疫报告等资料，成立好台账。

　　XXX担任按照物价局部的市场价钱，对配送企业报送的食物价钱停止审定，确保配送价钱合适条约请求（低于市场价钱），避免好处链产生。

　　保安队长前兵、厨师童永辉、冯沛强、蔡佳林担任对配送食物资料的品德查核，对分歧适品德请求的食物资料要谢绝签收；对配送使命中呈现的题目要实时向配送公司反应，实时不异措置。公司天天派出一位员工监视食物配送验收使命。

　　3、健全轨制，加大羁系。

　　（一）配送办事品德评断轨制。工场食堂食物资料配送使命带领小组将个月对配送公司在配送进程中的食物品德、食物价钱、办事品德、条约履行情况、许诺兑现等方面停止综合评断。

　　（二）义务究查轨制。工场食堂食物资料配送使命带领小组将按期或不按期地深切工场食堂和配送企业，对食堂食物配送使命停止督查。对配送公司供给分歧格产物或不按请求配送，影响员工普通就餐的，将按条约商定酌情扣除如约保障金；情节严峻的打消配送资历，充公如约保障金；构成义务变乱的将究查其法令义务。