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食物类练习报告（通用10篇）
在人们愈来愈正视自身素养的明天，报告的合用范围愈来愈普遍，但凡情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。咱们该当若何写报告呢？下面是小编帮大师清算的食物类练习报告，仅供参考，但愿能够或许赞助到大师。
食物类练习报告 1
一、 练习方针：
1、经由历程练习，打仗社会、打仗企业、打仗市场，领会社会、领会企业、领会市场；
2、经由历程练习，搜集某一个或某几个方面的市场营销相干数据材料，为毕业论文选题的现实性和针对性供给按照；
3、培育勤恳当真、敬业担负的使命立场，现实接洽现实、开辟立异的使命风格；
4、切身休会企业对营销人材的才能本质请求，前进社会顺应才能和成立精确的择业观点；
5、熬炼和培育开辟才能、抗波折才能和社会来往才能，丰硕先生的现实使命履历，鞭策失业使命。
二、 练习时辰：
20xx—20xx学年第2学期第13殷勤18周，共6周。（20xx年5月14日～20xx年6月22日）
三、 练习地址：
大溪沟星都大厦康徒弟控股顶园食物无限公司（10楼）
四、 练习单元
顶园食物无限公司直营部
五、 练习使命的历程、首要使命内容及体味
练习该当是每一个大先生迈向社会的第一步。从现实向现实相连系的门路。此次练习是我第一次正式的练习，第一份正式的使命，以是第一天（5月14日）我很是早滴就向康徒弟控股的顶园食物无限公司动身了。带着向往，坐上了轻轨，一路头感触感染公司在牛角沱，咱们到牛角沱，发明不找到，此时，庞教员恰好打德律风曩昔，告知咱们在大溪沟。终究达到了练习单元：康徒弟顶园食物无限公司。
刚进公司办公室时，感到感染人也不多，并不是像电视下面的一样那末多，那末整洁。公司规划分红了3个部分，每部分大要有十几小我。带着一丝的胆寒和高兴和李长处先容了一下咱们。李长处叫来了直营的主管陈姐，让我随着她进修。而后我就随着她离开了3个部分中的.一部分（直营部），向陈姐说了一下我是重庆理工大学的练习生，她拿着公司的定货单让我坐到她身旁，那时我就没那末严峻了。按种别陈姐给我先容了公司的首要产物品种及产物的规格，产物首要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每一个系列又有良多几多规格的产物，又分为差别的分量、差别的口胃，构成差别化，知足差别的花费者。大抵熟习了一下公司的首要使命流程。首要是理货员上货、理货、统计缺货。而后公司定货，咱们在办公室便是统计一下，各个超市的定货，统计规格、数目。大抵熟习了流程此后，陈姐也没给我支配更多的使命，我就看了一下大师都在干嘛，根基上都在措置各类票据。有企划部分，特地搞筹谋，搞促销。另外一个部分是经销部，工具是经销商，各个其余的中小型超市，比喻咱们黉舍的撷智超市便是他的间接工具。
食物类练习报告 2
练习方针：
对熙可食物厂实地练习熟习，对工场的设想，古代产业装备和黄桃罐头的建造工艺熟习。
练习内容：
黄桃工艺流程：质料遴选—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—制品。
操纵要点：
1、熙可公司对质料的遴选全体以7成熟的黄桃为主，经由历程传输带不时将黄桃送到切半装配处。
2、切半分机械切半和野生切半两种，工人遴选巨细合适，外形法则的优良黄桃停止机械切半;其余延续传输停止野生切半。
3、碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时辰已去核和未去核两种半桃，每一个淋碱装配前都有6名流员担负将半桃核向下摆放。
4、去核，修整，遴选：道德最好的做半桃，次之切条，最差的停止切丁，装罐。
5、加糖水，排气，补加糖水，最初封罐，杀菌。
全数出产工艺中，最首要的为淋碱步骤，去皮是不是完整，对黄桃的侵害程度间接影响前面的感官评定。出产一顿黄桃须要20到40千克碱液，对淋碱发生的污水措置是一个辣手的题目，车间的污水间接经由历程小道外流，在相隔不远处设有简略单纯的过滤装配，其余的水进入污水措置处停止分级措置。全数公司员工约有1000多人，此中大部分集合在修整和切半，切条两个处所，属于典范的休息麋集型企业。职员多，加大操持的难度。因为黄桃属于季候性生果，首要出产期集合在每一年的7月至9月，良多员工都是本地务农的农人或是兼职的先生，此中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃间接拾起放入罐中，而对卫生条件请求很高的食物行业，这必将带来了隐患，下战书随着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头建造的.出产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一向往外冒，他们的员工须要在如许的情况中延续使命10多个小时，很是艰苦，同时也正面的反应了食物厂出产条件卑劣。
黄桃基地观赏
砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，此中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种单一，健壮率高，道德较好，为黄桃罐头供给了优良靠得住的质料，同时也避免了原材料运输激发的资本增添。
练习心得
在熙可公司观赏练习历程中，我置身于企业的现实出产关头，领会了黄桃罐头出产工艺，经由历程上午的出产流程讲授和下战书的现实操纵历程，使我对食物厂有了更深入的懂得。也看到了经常使用的工艺装备：切片机，传递装配，淋碱装配，灭菌装备，封口机等。切半历程分为野生切半和机械切半，机械切半的人数约为野生切半处的1/20.很好的前进了使命效力和削减响应的休息资本，但与野生切半比拟，机械切半去核的成果不佳，良多外商对此不太对劲。以是在二者连系的底子上，不时调剂装备参数，改良出产工艺是企业不时前进的体例。从另外一方面，间接的对休息麋集型食物企业的出产情势也有了大抵的领会，它对机械的依托程度不高，装备的选购承袭了利润最大化的准绳，从出产资本斟酌接纳最罕见的碱法去皮的体例，黄桃皮去除的成果很好，但耗水量大，若是算上污水措置的资本和从环保程度斟酌的话，接纳碱法去皮并不必然是最好的遴选，酶法去皮在此方面则具有较着的上风。第2天观赏的黄桃基地，见到了差别品种的黄桃，开端领会了黄桃的各项方针，构成了从质推测餐桌的全体概念。
很是感激感动湖南省农产物加工研讨所和安徽熙可无限公司为咱们供给了此次机缘，让咱们进一步的将现实和现实相连系，领会到企业的思虑角度，为咱们此后的科研供给了现实参考按照，也更无益于产学研三者的有效连系。
食物类练习报告 3
一、练习方针
要想在念书的时辰就试足未来的使命情况，练习是个好体例，在现实履历丰硕的导师和手艺职员指点放学到的现实常识能够得以详细化，练习能够赞助人们必定一向孳孳以求的职业方针是不是真的合适自身。经由历程观赏和现实来稳固专业底子常识，请求做到现实与现实相连系，在现实中展开查询拜访研讨、熬炼和培育先生阐发题目和措置题目才能，为此后的进修、毕业论文和使命打下坚固的底子。详细以下：
1. 打仗社会 领会省情和国情，领会练习场合的成长史，出格是鼎新开放以来的情况，领会所学专业在经济扶植中的位置、感化和成长趋向，增添对专业学科范围的理性熟习。
2. 进修企业操持常识 熟习工程手艺职员的使命职责和工程法式取得构造和操持出产的开端熟习，谦虚向工人和手艺职员进修培育酷爱专业、酷爱休息、遵照构造规律的杰出道德。
3. 进修出产手艺 稳固深入所学的现实常识，培育阐发和措置工程现实题方针开端才能。
4. 领会和开端掌握出产工艺的流程、手艺经济方针。
5. 领会出产工艺所用的装备、规格型号及使命事理。
二、练习内容
起起起首容一下我地址出产线的产物，xx年降生于xx，近一个世纪以来xx在xx市场经九不衰，离开大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的兴趣服法敏捷成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xx不时寻求产物立异将xx的新产物从xx敏捷引入中国，此刻xx品牌家属又添巧克力夹心和甘旨双心两名新成员，另外，于20xx年末上市底新产物xx威化也敏捷博得了中国花费者的喜爱。另有便是xx以其怪异、风趣的xx外型很快取得中国花费者的喜好！品牌着名度敏捷爬升，xx有一系列差别口胃，包含巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口胃。
xx年在中国胜利上市，只专为孩子设想的品牌一提到xx人们就会想到有关差别xx的饼干，好吃又好玩，针对儿童成长须要xx饼干从20xx年起全现增添钙铁加强xx在妈妈心中“好吃无益”的品牌认知，真正成为孩子喜好妈妈承认的产物。最初便是xx，于xx年进入中国市场，以壮大的增添势头疾速成为南方地域销量第一的咸饼干。20xx年，xx三明治饼干的胜利上市，使xx饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上便是我地址线的产物先容。
我在厂里措置的是包装段的使命，首要职责是开包装机包装机是不是能开好间接影响产物的消量，以是咱们要严酷查抄包装制品，首要查抄卷膜是不是拉丝、套色，日期、光标是不是图案居中，日期清晰、精确完整，查抄端封是不是假封、烫坏。最初查抄端封是不是假封卷边，白边不能跨越2mm，同时还要填写道德记实表便于追踪。我天天的使命便是如许，固然很死板但必须当实在现。
三、练习心得
起头的时辰、我原感触感染咱们是到场配料的成果被分到包装部做一名开机工人。内心不禁失踪。可是没体例已成现实了只需接管。使命不时站着的，天天要站八个小时真的很累，起头时真的很不顺应，脚出格痛！长这么大还没这么辛劳过！不过凭着对事当真担负的立场，我仍是对峙了下去，实在从正面既思惟阐发如许也熬炼我享乐刻苦坚固不拔的精力和毅力。
固然此次练习真的很辛劳，可是我感到感染自身仍是进修到了良多工具，第一次这么实在、这么靠近的领会焙烤食物行业的根基运作情势和操持体例，和公司的.全数体系体例，此次练习给我一个把现实常识利用到现实使命中的平台，感到感染此中的差别差别，也让我熟习了饼干出产工艺和流程及行业规范和操纵规范请求，也为此后的岗亭使命打下了心思、现实底子。
这段时代深深让我感到感染到款项的来之不易，天天面临一样的食物干一样的活很无聊！天全国班便是站着一遍又一遍的做一样的举措，感到感染自身就像台机械！深深体味到了家人、伴侣外出打工的难处，他们能够也是在反复的做统一件事，但我想他们必然不会那末轻松，因为他们想经由历程自身的休息力来挣更多的钱，让自身的孩子能不愁吃不愁穿！在同窗面钱有“体面”，自身宁肯累断腰筋也岂但愿自身的孩子受一点点冤枉，不幸全国怙恃心啊！想劝说大师要多为自身的怙恃着想，当你大手华侈款项的时辰是不是想到过这些钱是怙恃用几多血汗或是用几多个不眠之夜换来的！
在此次练习傍边让我很有感处的一点便是人际来往方面，大师都晓得社会上人际来往很是庞杂，可是详细何等庞杂我想也很难说清晰，只需履历了才能领会，才能有深入的感到感染，大师为了使命走到一路，每小我都有自身的思惟和特征。
食物类练习报告 4
一、练习方针
1、经由历程对xxx食物厂的实地练习熟习，对工场的设想和冷冻蔬菜等出产历程要有必然的理性熟习，进修掌握冷冻蔬菜的加工历程。
2、 经由历程出产练习，拓宽咱们的常识面，增添理性熟习，把所学常识层次化体系化，熟习出产车间的规章轨制，领会和利用出产装备，以便加深咱们对所学课程常识的懂得，使进修和现实相连系。
3、 学到从书籍学不到的专业常识，并取得本专业国际、外科技成长近况的最新信息，激起咱们向现实进修和摸索的自动性，为此后的进修和将措置的手艺使命打下坚固的底子。
二、练习公司简介
江苏xx食物无限公司是由通州市绿涛食物无限公司和伯利兹xx国际食物无限公司合伙成立的食物出产企业。公司筹建于2003年3月，占空中积18000平方米，修建面积12000平方米。此中冷库5000平方米，出产用房10000平方米。总投资320万美圆，注册资本115万美圆，此中中方占40%，外方占60%。2004年年产值5200.23万元，发卖支出5200.23万元，出口创汇561.49万美圆，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，此中各类专业手艺职员28人。首要产物为速冻果菜，两条出产流水线。今朝出产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。此中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国度认定为无公害蔬菜称呼。2004年已由历程了haccp体系的认证并取得了中华国民共和国卫生注册证书，加工的一切产物均合适出口食物的卫生请求。
2004年被评为南通市星火龙头企业，2005年被评为南通市农业龙头企业，2005年被江苏省工商行政操持局评为乡村“双培、双带、促双增”前进前辈掮客企业，2005年度诺言品级为aaa级。 2005年承当了江苏省水生蔬菜链式开辟项方针扶植，并取得了杰出的经济效益和社会效益。
公司现有两条出产流水线，一期工程一条出产线，冷库1000吨，已投入出产。年出产多种速冻果菜6000吨。今朝，产物为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有不变的发卖搜集，产物95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等外洋市场，年出口创汇650万美圆。公司接纳“公司+基地+庄家”的情势，实行定单出产，掩护价收买。客岁动员全镇成长定单蔬菜8000余亩，间接增添农人支出1000～1200万元，动员了450～500人失业。本年，公司投资一条出产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了“公司+基地+庄家”的运营情势，取得了必然的成果。
三、练习内容
（一）操纵车间卫生操持细则
1、质料的卫生
（1）投产前的质料必须颠末查验，分歧格的质料不得投入出产；
（2）各工序必须延续出产，避免质料和半制品积存蜕变而致使病菌、败北菌的滋长；
2、操纵历程的卫生
（1）出产前必须对工用具、管道和装备停止洗濯、消毒，滚水消毒要确保消毒时辰、温度，颠末查验及格方可停止出产；
（2）因装备或其余缘由间断出产时，必须严酷查抄该批产物，如分歧适规范，不得作为食用或间接食用产物；
（3）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法式记实，申明产物的出产日期和班次，本厂接纳的是超高温刹时灭菌体例；
（4）对操纵历程中外溢或飞溅的质料和半制品应实时洗濯清洁，以避免滋长净化源；
（5）使命职员如更调使命岗亭能够致使质料、半制品受净化时必须改换使命服、洗手、消毒；
3、操纵车间卫生的操持
（1）操纵车间必须灯光敞亮、透风杰出、有防蝇、防鼠举措方式、装备、墙面、空中便于洗濯、消毒；
（2）使命实现后必须对工用具装备停止完整的洗濯消毒，车间墙壁、空中、排水沟也必须洗濯，消毒。
（3）设置烧毁物寄存桶，烧毁物应随时清算，并实时断根出厂，天天实时对烧毁物寄存桶洗濯、消毒；
（二）出产流程
冷冻蔬菜是冷冻食物的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新颖蔬菜颠末加工措置后，以尽能够低的温度和尽快的速率冻结制成的小包装食物。这类加工体例使蔬菜中的水份很快结成法则而藐小的冰晶，平均地漫衍在细胞内，蔬菜构造不会被粉碎，同时蔬菜外部的生归天学历程又没法停止，故而细菌、霉菌没法发育。速冻菜食用很是便利，拿到室内无需洗、切，略加冻结。因为大部分的冷冻蔬菜的产物都是有蒸煮过的，有的能够也插手盐之类的调味类，以是用急火烹调，转瞬即熟，其味道、光彩和维生素含量等，与鲜菜相差无几。
真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜按照出产体例分类的一种，它是在高真空和极高温度下停止出产的'，其加工历程处于根基无氧和完整避光的情况中。因此，不只对峙了新颖蔬菜所具有的光彩、香气、味道和外形，并且最大限制地保管了蔬菜生果、肉食等食物中的各类维生素、碳水化合物和卵白质等绝大部分的营养成分。冷冻食物的热变性小，复水性强，食用时只需加适当的水，便可在几分钟内复原为新颖食物，食用很是便利。因为冷冻食物照顾便利、保管期长等诸多长处，以是在西欧和日本等国已很是风行，在国际市场上也敏捷鼓起。
（三）冷冻蔬菜的包装
冷冻蔬菜，首要接纳深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型—充填—封合机上停止。包装的情势呈枕状的。为了减低生果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人必然量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。
包装之前，冷冻生果和蔬菜的事后筹办和称量使命是一道比拟繁杂的工序。比喻，在包装之前，必须对生果、蔬菜停止分级和查抄。这些工序经常在冷冻后停止。接纳保送带的振动体例能够赞助产物的分手和分级。查抄装配可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须节制保送速率和流量，以保障称量精确和顺遂停止。有些产物（如豌豆和死板蔬菜等）可按体积巨细停止包装。易受毁伤的生果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新颖的差别。在冷冻之前，生果和蔬菜须颠末去梗、去皮、去核和去壳等加工，以削减能量的无谓华侈。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，而后停止冷冻。
在加工历程中，必须注重一些事变，比喻。蔬菜在收成后到预措置这段时辰距离是非，经常会构成它香味的丧失；农产物若是在30℃温度下放置24小时，它的搪分将丧失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约丧失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高情况温度下放置，会丧失大批的谷氨酸盐和香味。因此，这类食物的缓慢搬运和实时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等生果，去皮后裸露在氛围中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。若是接纳充氮和冷冻，以氮气代替氧气，减缓酶的感化，从而得以避免变色。插手抗坏血酸也能避免变色。草莓去皮后裸露在氛围中，也会很快地变色和脱水，并且味道很不新颖。蔬菜颠末热水或蒸汽预煮，方针是使一些酶灭活，比喻，激发蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保管蔬菜的色彩。可是，预煮会构成蔬菜的营养成分和维生素的丧失，该当尽能够避免。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻请求速冻，不然，会构成构造细胞外部的结冰，从而粉碎了产物的内涵规划，激发发软和腐败。
冷冻果蔬的包装首要应避免脱水，同时给搬运供给便利，免受物理机械毁伤。遮光和隔氧并非首要，除非个体对氧很敏感的产物。冷冻果蔬的包装大都接纳聚乙烯薄膜或其涂塑和复合伙料，有的也接纳聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的资本低、通明度好、水蒸气透过率低，高温脆性也能知足请求。这些特征都比涂蜡包装纸优胜。外洋接纳聚乙烯涂塑的聚醋（涤纶）薄膜制成的袋子包装配好佐料的夹杂蔬菜（比喻蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的）可冷冻收藏，主顾买回家后，间接将塑料袋放人锅里煮熟，翻开袋子便可掏出菜肴食用，这类袋子也属于蒸煮袋的一种范例。两袋装—纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装情势。 冷冻果蔬的其余包装情势有涂塑防潮玻璃纸、防潮（涂塑或涂腊）的纸盒和用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒（或箱）等。
四、练习心得
练习是每一个大学毕业生必须具有的一段履历，他使咱们在现实中领会社会，让咱们学到了良多在讲堂上底子就学不到的常识，也翻开了视线，长了见地，为咱们此落后一步走向社会打下坚固的底子，练习是咱们把学到的现实常识利用在现实中的一次测验考试。我想，作为一名行将毕业的大先生，成立自身的十年成长打算已燃眉之急，不是吗？ 信仰在哈佛广为传播的一句话：if you can dream it， you can make it！ 咱们做到了并且作的很好！练习是咱们在毕业前要实现的一项“使命”。经由历程此次长久的两个礼拜的练习，让我对食物厂里的一些举措方式操纵，注重事变等都有了必然程度的领会，还对厂房里的管道设想和一体化的装备有了开端的领会。经由历程如许的社会现实加强了咱们对讲义常识的稳固，实现了一个从现实到现实，从现实到现实的一个彼此渗入彼此升华的历程，现实与日常平凡的进修相形见绌！
此次练习教会我要与报酬善，遇事不变。向别人谦虚就教，遵照构造规律和单元规章轨制，与人文明来往等一些做人处世的根基准绳都要在现实糊口中当真的贯彻，好的习气也要在现实糊口中不时培育。这一段时辰所学到的履历和常识大多来自率领和员工的教诲，这是我平生中的一笔可贵财产。此次练习也让我深入领会到，在使命中和共事对峙杰出的干系是很首要的。
干事起首要学做人，要大白做人的事理，若何与人相处是古代社会的做人的一个最根基的题目。对自身如许一个行将步入社会的人来讲，须要进修的工具良多，他们便是最好的教员，正所谓“三人行，必有我师”，咱们能够向他们进修良多常识、事理。咱们作的都是一些不起眼的大事，或许你会感触感染这时辰对才能的一种华侈，可是便是在如许的大事傍边决议着你的成败。
在此次练习时代达到了预约的方针，大批的食物专业常识与社会常识相连系，既稳固了专业常识，又学会了社会常识，对咱们未几的失业很有赞助。经由历程此次练习，对食物岗亭有了一个深层次的熟习。我找到了自身专业常识的缝隙，对良多几多底子性的常识不是很必定，须要从头回首、进修。对食物岗亭职员请求的耐烦、详尽有了实在的体味，对自身急躁的内心也须要调剂，把心态清算好，对自身有精确的熟习与评估才能清晰自身合适甚么样的使命，大白自身须要尽力的标的方针。学会了人与人相同须要必然的手艺。此次练习为咱们步入社会奠下了底子，为咱们失业找使命指明了标的方针。
食物类练习报告 5
练习方针：
进修食物出产手艺和装备及企业操持，取得本专业的现实常识，培育开端的现实使命才能和专业手艺。
进工场练习是咱们作为今世的大先生一堂首要的进修课，经由历程这节课让咱们更好地打仗广漠的社会，为此后现实使命打下底子练习是查验真谛的独一规范，经由历程此次练习，我对与专业紧密亲密相干的一些产物的出产工艺流程有了进一步的领会，同时也进修到了良多书籍上不的常识，加倍丰硕了咱们的课外常识和社会履历。
公司简历：
xx市xx食物无限公司，是一家依托本地资本上风出产运营生果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食物企业。公司具有xx及xx两处出产基地，总占空中积x亩，厂房面积x万平方米，公司现具有安稳资产x万元，是xx市农业龙头企业，xx省闻名牌号，公司经由历程两大操持体系认证。瞻望未来，欢喜家将延续对峙“连合诚信、开辟立异”的企业精力，对峙“对客户--办事至上、互促成长、诚信保障、利润同享”的运营理念，愿于各界伴侣联袂协作，向更新、更广漠的范畴前进！
练习历程及成果：
咱们大先生已走过的人生旅途大都是在黉舍中度过的，因此对外界的领会都是很浮浅的。咱们不能比及走出校门后再去深入地领会社会，若是咱们带着生硬的书籍常识走向社会，必定四周碰鼻，担搁咱们大好的芳华韶华。大学时代进工场出产练习和打仗社会是很须要的。只需咱们对现实的工具备较为深入的领会，才能更成心识地在大学时代多学一些对社会有效的工具，从而咱们走出社会后才能更快地顺应社会，更好地实现自我代价。因此在本年x、x月份，咱们x食物班的大部分同窗在林强教员的率领下，到xx市xx食物无限公司停止了为期x个多月的专业练习。
x月x号早上x点摆布，咱们达到了xx食物无限公司，此时工场已在出产傍边了，在外看来一片宁静，但进入车间外面倒是另外一番景像，工人们忙繁繁忙的，好勤劳。公司的率领在百忙傍边热情地访问了咱们，随后便有一名相干使命职员给咱们支配好宿舍，接着带咱们去买好使命帽，借来使命服和水鞋，最初还搜集咱们的相片去办妥练习使命证，她的热情接待给咱们留下很好的印象。而后公司给咱们支配了良多练习的岗亭，让咱们去现实操纵，切身脱手休会。
从第x天起，咱们便起头深入车间。在这里咱们可亲眼目击到了使命职员的辛劳与令人叹服的手工手艺。一个产物的天生要颠末多项的协作，他们的协作很细，对员工的请求是很严酷的，每一个工序上都有上x名员工，但只听到机械的声响，每小我都在忙繁繁忙。
我起首是分派到包装车间里的。作为老手，跟那边的员工打完号召后，便起头投入到了进修傍边。起首是在那边看员工们若何操纵，接着就教她们先容一下操纵的方式和手艺，并垂垂的连系现实操纵体味此中的手艺。这里的员工都很热情地赐与赞助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我x小时，直到我根基掌握，实在可贵与心存感激感动。经由历程现场的不时察看进修和练习后，咱们包装操纵手艺垂垂有了很大的前进。在包装车间，我通俗都是挑着最为轻巧的装箱使命，固然较辛劳，经常是大汗淋漓，但看着一箱箱的'终产物呈此刻自身眼前，操纵手艺一步步的前进，员工们残暴的笑脸，内心倒是乐陶陶的。
包装车间练习了一段时辰后，接着被轮番分派到新、旧出产车间，质检部等使命岗亭练习。在那边，共事们都赐与咱们极大的赞助。在高层次上，但凡咱们碰到甚么不懂的工具，操持职员也都热情地给咱们讲授，让咱们领会到了许良多多出产和操持的常识。
履历了这x天的练习，使我更清晰地熟习到：在迷信手艺日趋变革的明天，出产的速率和道德是何等的首要，时辰便是性命，机械在和时辰竞走，咱们也和时辰竞走，咱们都该当掌握现有的时辰，加强时辰观点。只需用好时辰、公道支配时辰，才能更好地完本钱身的人生代价，为社会贡献一份气力。
练习体味与总结：
此次出产练习，经由历程各类差别工序的进修与操纵，对食物企业的出产与操持有了一个比拟全方位的领会，获益匪浅。
一、具有杰出的营业才能是底子我深入体味到，在使命岗亭上，有着杰出的营业才能是一种首要的底子才能，而现实进修是营业练习的底子，因此，对咱们这些在校的大先生，掌握好安稳的专业常识就显得出格首要了。另有一点便是在停止轮回反复的使命中，不只应答峙使命的道德及效力，还应具有立异精力。
二、进一步靠近社会，靠近企业。我比拟清晰领会公司企业的运转情况，加倍大白效益是公司、企业寻求的方针;更是公司、企业安身于社会、与别人协作的资本。要缔造最大的效益，务必下降人力资本、出产资本尽力前进其科技含量。欢喜家食物公司的新旧杀菌出产装备出产才能的对照，其事理便可略见一斑。
三、掌握了必然的操持营运理念。无轻视的底子上，公道地以员工同等条目为底子停止招募、培训、晋升人材等，构建一支强而无力的操持步队，才能保障公司的安康通俗运转。xx食物厂方面在高层次上根基不惜重金，多渠道发掘人材到其门下，增进了其企业的兴旺成长。若能引进更多些中层次人材，那将是虎上添翼。
四、比拟精确领会了此后食物行业的成长近况与食物道德宁静状态。此刻人们的糊口程度不时前进了，对吃的方面不在只是寻求吃得饱就好了，而是关切若何才能吃得安心与安心，也便是说更多地关切食物的道德与宁静。以是若安在食物出产中就能够从始至终都能按照严酷的卫生规范来加工，和若安在出产中就能够节制住这些对人体发生危险的身分，那就可须要咱们这班人材的了。
食物厂专业练习顺遂实现了，可是练习中所见所闻所学所感必将更好地指点我此后人生的成长，很是感激感动xx食物无限公司给我供给了这么一个熬炼的平台。总而言之，此次练习岂但加强了我的现实脱手操纵才能，也让我学到了良多现实的使命履历与常识，使我对未来加倍布满了决定信念与勇气！
食物类练习报告 6
一、练习方针、请求
1、经由历程练习，使咱们在社会现实中打仗与本专业相干的现实使命，加强熟习，培育和熬炼咱们综合利用所学的底子现实、根基手艺和专业常识，去自力阐发和措置现实题方针才能，把现实和现实连系起来，前进现实脱手才能，为咱们毕业后走上使命岗亭打下必然的底子。
2、稳固食物专业的首要常识，前进现实操纵手艺，丰硕现实使命和社会履历，掌握操纵手艺，前进自身利用现实和立异现实的才能，为自身的毕业设想供给现实的按照。
二、练习首要内容：
1、进入专业相干的食物行业练习，对行业的成长停止开端的领会；
2、领会食物畅通关头的监视及操持，将现实常识接洽到现实中，进修食物道德抽检和疾速监测；
3、领会食物花费市场的近况，花费大众对食物宁静道德的请求；
三、练习总结
为了进修食物畅通关头的监视操持使命，稳固自身学所专业常识20xx年7月份，我离开了新疆维吾尔自治区工商行政操持局食物畅通监视操持处停止练习使命。
新疆维吾尔自治区工商行政操持局食物畅通监视操持处首要职责是拟定食物畅通关头食物宁静监视操持的详细方式，体例；构造实行畅通关头食物宁静监视查抄，道德监测及相干市场准入轨制；承当畅通关头食物宁静严峻突发事务应答措置和严峻食物宁静案件查处使命。包办自治区工商局交办的其余事变。首要岗亭有处长，副处长，副调研员，食物道德羁系的营业员，羁系法令营业员，食物宁静网上羁系营业员。
食物畅通监视操持处的食物抽样查验使命打算包含按期抽样查验打算和疾速检测打算。抽样查验的品种上，以专供婴幼儿、老年人、病人等特定群体的主辅食物和节日性、季候性食物和其余食物宁静危险较大的食物为主；在查验名目上，乃至病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属和其余危险人体安康的宁静性方针为主。并且该当按照本辖区食物宁静年度监视操持打算中必定的重点食物、花费者申（投）诉与告发比拟多的食物、市场监视查抄中发明题目比拟集合的食物，和案件操持、食物宁静突发事务措置和有关部分传递的情况，对畅通关头的食物停止不按期抽样查验。
在这两个礼拜里我在食物畅通监视操持处首要担负了营业员的职责，首要担负的使命便是做好畅通关头食物运营主体各项专项整治，对畅通关头食物宁静危险较高的食物停止开端筛查和配合查验机构职员配合停止抽检，监测信息数据清算上报和宣布使命。经由历程在该处的练习使命，我学到了良多的工具，而最首要的便是，我小我的现实才能加强了良多，这是令人欣喜与鼓励的。同时自身对食物道德抽检和疾速监测流程也有了比拟深入的熟习。
食物在出产、贮存、运输及发卖等各个关头，都有能够遭到净化，须要多部分、多关头来加以监控。单在商品经济运转中，就因为款项好处的差遣和极度思惟的'存在，非法份子报酬的搀杂、使假和投毒等等，使食物宁静的隐患加大。而尝试室的设置无限、样品检测数目无限、加上查验周期较长，且尝试室加倍侧重于终端产物的检测，难以知足对大批样品和对食物材料、出产关头卫生状态等停止当令监测，远远知足不了食物宁静保障的须要。为实时发明和消弭分歧格食物能够激发的食物宁静危险，实在保障花费者的正当权力和性命安康宁静，须要在食物畅通关头中实行疾速检测行动来顺应社会成长的须要。今朝我国食物宁静现场疾速检测名目有四大分类：1.急性食物中毒物资的疾速挑选和检测；2.慢性危险物资和劣质食物的疾速检测3.食物加工、储藏和运输宁静度的疾速测定4.微生物的疾速检测。工商部分首要担负试剂，劈面包、糕点、熟肉制品、饮料等保质期短、花费量大、食物宁静危险绝对较高的食物停止的道德监视筛查。首要以阛阓超市和集贸、零售市场、校园周边、乡村食杂店等发卖的食物为主。而在查验方针上，乃至病性微生物、农药残留、食物增添剂、重金属和其余危险人体安康的宁静性方针为主。经由历程疾速查抄体例对现场样品停止筛检，对阳性样品再送尝试室用大型紧密仪器停止进一步简直证和定量阐发，同时对抽样查验分歧格的食物，要催促企业实时下架召回，追查退市，并实时向市局报告。可是食物疾速检测成果不得作为法令按照，也不得私行向社会发布。
在我练习历程中为了驱逐行将到来的亚欧博览会，整理和规范市场经济次序，掩护运营者和泛博花费者的正当权力，为缔造调和不变的市场情况，谨防冒充伪劣产物进入市场危险花费者因此工商局构造展开了畅通关头食物抽样查验使命，并针对食物抽样使命的难点和缺点展开市局本级的抽样查验使命。包含：
1、儿童食物
抽样地址：小学、中学周边，重点在泰兴中学等先生生源量大的黉舍周边。抽样首要品种：果冻、便利面、熟肉类小食物、山查片、口香糖、膨化食物等。
首要检测名目：山梨酸、苯甲酸、甜美素、菌落总数、大肠菌群、致病菌等，膨化食物还包含水份、酸价、过氧化值检测名目。
2、水发、油发食物
抽样地址：大型农贸市场、食物零售市场和大型超市。抽样首要品种：鱼肚、牛肚、鱼圆、虾球、蟹条等。首要检测名目：亚硝酸盐、防腐剂（视详细品种必定）、无机砷、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、盐酸克伦特罗等。
3、卤菜食物
抽样地址：大型超市、农贸市场和卤菜店，重点是各市、区中间街道，无形市场内制售一体的卤菜运营户。
抽样首要品种：素鸡、烤鸭、牛肉等。
首要检测名目：亚硝酸盐、防腐剂、着色剂、无机砷、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、苏丹红、盐酸克伦特罗等。
4、乳制品、含乳食物和婴幼儿配方乳粉
抽样地址：各市、区大型连锁超市、食物零售市场、中（小）型超市和食杂店。
抽样首要品种：各类常温液态奶、固态奶、酸奶、奶茶、奶片、含乳食物和婴幼儿配方乳粉等。
首要检测名目：卵白质、亚硝酸盐、无机砷、营养方针（钙、铁、锌、碘）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、水份等。
5、葡萄酒
抽样地址：食杂店、中小型超市、零售商、代办署理商等。抽样首要品种：各类红葡萄酒、白葡萄酒、干红、干白等。
首要检测名目：二氧化硫、总糖、挥发酸、着色剂、防腐剂、甜味剂、铅、无机砷、铁、展青霉素、菌落总数、大肠菌群等。
6、米面制品
抽样地址：超市、集贸市场，重点遴选在集贸市场、大型超市内的米面制品制售一体的运营户和花费量较大的米面制品。
抽样首要品种：蛋糕、馒头、包子、挂面、粽子、米线、便利面、冷冻（冷藏）米面制品等。首要检测名目：过氧化值、着色剂、防腐剂、乳化剂、磷酸盐类、铅、总砷、铝、菌落总数、大肠菌群、致病菌，酸价等。
7、固体饮料
抽样地址：超市、食杂店等运营谷底饮料的食物运营单元，重点在遴选在固体饮料发卖量大的大型超市。
抽样首要品种：麦乳精、藕粉、银杏晶、橘子露、咖啡等固体饮料。首要检测名目：防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、无机砷、铜、卵白质、茶多酚、咖啡因、水份等。
本市工商部分从20xx年起头在食物宁静羁系中引入了该项手艺，大大加强了对畅通关头食物隐患的发明才能，前进了法令效力。但因为工商部分在食物检测方面的缺少汗青沉淀和相干专业常识储蓄的缺乏，加上食物疾速检测手艺自身存在必然的范围性，使得食物宁静疾速检测使命在展开历程中也显现出了一些题目。如：
1、食物检测才能、范围无限，还不能知足保障食物宁静的须要。
2、食物疾速检测成果的精确度和效力缺乏，影响了展开检测使命的决定信念。
3、食物疾速检测使命的花费者到场度较低，影响了现实成果。
4、食物羁系点多面广，反复检测景象严峻。
固然今朝疾速检测使命中仍是存在比拟多的题目，可是个部分都在尽力改良傍边。练习单元的共事和率领们都说最首要的起首仍是要前进检测步队的专业程度。食物疾速检测固然是简化的尝试操纵，但仍需遵守尝试的操纵守则，使命职员仍需具有响应的专业素养，才能最大限制地保障检测成果的精确性。另外，该当看到，食物疾速检测是食物宁静羁系使命这个大局的一环，职员的装备也应从无益于成立和完美迷信的食物宁静羁系轨制这一条件动身。在食物宁静的危险防控范畴中，国际外早已有良多行之有效的操持体例可资鉴戒，如HACCP体系，在辨别、评估和节制对食物宁静相当首要的危险方面享有盛誉，将之胜利地移植到工商部分的羁系体系中，专业人材的感化是不可或缺的。而今朝的使命职员有良多都只是经由历程一些培训上岗的，并不接管体系的专业常识的进修。为了前进检测力度另外一方面应让公家理性、有序地到场食物宁静社会操持，增添工商部分与花费者的互动，这将会大大有助于前进工商部分食物检测的针对性，改良食物花费情况，晋升花费者决定信念。
练习心得体味
练习是每一个大学毕业生必须具有的一段履历，它使咱们在现实中领会社会、在现实中稳固常识；练习又是对每位大学毕业生专业常识的一种查验，它让咱们学到了良多在讲堂上底子就学不到的常识，为我此落后一步走向社会打下坚固的底子，也是咱们走向使命岗亭的第一步。
刚起头对从未打仗的岗亭，我感应是那末的目生和恐惧，因为我不想做不好，可是我信任只需有决定信念，就必然能做好。我在练习的这段日子我不只学到了良多，也体味了良多。最大的知足便是学到了良多的书籍以外的常识和处世的事理。作为道德检测职员，我发明检测使命不只很风趣并且很成心义。不正式使命的时辰感触感染检测的使命比拟死板，便是一些反复性的简略的使命，可是自身真正措置这份使命的时辰才体味到并非如斯。这个使命不只仅须要仔细当真，更须要踏实的专业常识，不能有一点点的草率，经由历程不时的进修现实操纵，垂垂堆集，最初才能掌握它。时辰长了就不了此刻的猜疑，两个礼拜上去履历也就多了不少，这些都是我在书籍上学不到的。刚起头上因为和别人一路使命都是别人做着我看着，并不感到感染到使命所带给我的压力，当有一天我自身自力使命的时辰才真正体味到了自身肩上的担子有何等的重，体味到了作为一名检测职员所承当的使命。
经由历程实训、练习，我对自身的专业常识有了很大的前进了，说话交换与抒发才能、措置人际干系的才能、团队协作才能等方面具有较着的前进，为此后的使命和进修供给了可贵的履历和经历。社会上由讲义上学不到的工具，那便是社会履历，为人处世的履历，想一想自身来岁就要实在的走向社会，到场使命，或许自身的此次练习便是自身新的起头，也就象征着自身的成熟，我会在此后的使命和进修中，不怕坚苦，敢于降服，在现实中熬炼自身的才能，尽力前进自身，完本钱身的抱负。
食物类练习报告 7
练习是大学教导最初一个极其首要的现实性教导关头。经由历程练习，是咱们在社会现实中打仗与本专业相干的现实使命，加强理性熟习，培育和熬炼咱们综合利用所学的底子现实、根基手艺和专业常识，去自力阐发和措置现实题方针才能，把现实和现实连系起来，前进现实脱手才能，为咱们毕业后走上使命岗亭打下必然的底子。
一、练习方针
毕业后练习是本专业先生的一门首要练习课程，是咱们讲现实常识同出产现实相连系的有效路子，是加强咱们大众性概念、休息概念、工程概念和扶植有中国特点社会主义奇迹的义务心和使命感的历程。经由历程几天的观赏练习，对所观赏的工场和企业的出产历程有所领会，为此落后修专业常识打下深挚的理性熟习底子：学会利用所学的根基常识阐发练习中碰到的题目，开端前进措置题目和阐发题方针才能；在对出产历程有所领会的底子上，对此后的失业动向有一个开端的斟酌。学会和领会食物出产从原资推测制品的加工工艺历程和出产构造操持等常识，在出产现场将迷信的现实常识加以考证、深入、稳固和充实。同时，拓宽相干专业的常识面，增添理性熟习，把所学的常识层次化体系化，为此后的的专业课进修、课程设想和毕业设想打下坚固的底子。
二、练习内容
起首经由历程在xx单元练习，让我对在食物的加工、出产中的关头节制点的节制与操持、厂区的公道规划有了比拟周全的理性熟习，进一步懂得接管了讲堂上的常识，将所学月所看连系起来使现实在现实中取得利用。让我在影响最深的便是员工在在进入出产车间之前的筹办使命，如穿衣戴帽及口罩、消毒实时辰的掌控、身上毛发的粘粘，落地产物有专人清算扫除等这些纤细的地方，看似很不起眼，可是一旦做不好对产物道德的要挟将是致命的。
在xx单元使命的历程给我最深的感到仍是前进员工的综合本质、卫生熟习对使命的赞助更有效，因为员工在使命时代一个简略的搔首等举措在没人监视的情况下很能够就被不卫生熟习的员工所疏忽，以致于产物的道德遭到要挟，以是我仍是倡议单元能加强员工卫生熟习的培训。
在xx时代，我的使命固然跟加工没甚么干系，可是让我对职员的协作及操持另有员工使命效力等有了出格深的感到，我真的体味到了一个真正壮大并且具有微弱的协作力的至公司是若何停止对员工、使命停止操持和支配的、对新入职的员工是若何培训的，使我熟习到如许的一个小我前进的必然性。在我进入到使命情况中后，进入厂区，若是不晓得这是一个加工饮料类疾速花费的产物厂区的人他必定不会说这是一个加工场，说真的，从厂区及楼道里走上一圈底子看不出来这是个食物单元，简直便是一个办公楼。或许，适口可乐如许的至公司很能国际这些小企业一步的便是从上级到上级的熟习题目了，他们总会同业业一步，不论是操持仍是别的。随着国民大众糊口程度的前进，和人们对食物宁静熟习的前进，使得其比同业业更先于熟习到这点，以是各类关头都很是的规范。这对咱们食物专业的先生来讲，既是一个机缘，也是一个挑衅。而作为行将走出黉舍的先生来讲，更该当在无限的时辰里，掌握更多的专业常识，加强现实和设想查验才能，如许更无益于未来的成长，使自身在此范畴内也有所作为。
在练习历程中的收成首要有以下三个方面：
（1）、经由历程在xx的车间出产练习，学到了现实常识，同时进一步加深了食物宁静关头的节制点和出产操持的懂得，是现实和现实常识相连系着前进的'一个首要阶段，对此后的使命有很大的赞助。
（2）、在xx练习的历程中让我对员工的操持、培训、使命绩效有了很新的熟习和感悟，对我此后机会使命和失业该当是很可贵的一笔履历财产。
（3）、领会了食物行业的近况，为毕业后正式使命做好使命筹办。起首感激感动教员给咱们接洽单元到咱们黉舍雇用，我有幸很早的就进入了练习期，也很感激感动练习中各个单元对咱们练习的撑持！出产车间的使命固然很辛劳可是也给了我一个很好的平台去熟习各类出产操纵流程，是踏入使命岗亭的须要底子。厂区外的办公地址的练习让我对若何前进一小我单元时辰的使命绩效有了很深的熟习，对我行将步入社会使命的新人提了个醒，为此后更好的使命打下了底子。在此后的进修使命中，我城市严酷请求自身，谦虚向别人进修，实在前进自身的现实才能。而此刻的我，只需把他们写上去，再从头审阅与思虑，并取得前进！
食物类练习报告 8
一、练习方针
此次练习是在进修课程的底子上所停止的现实关头，也就为了此后更有效地深入领会这个行业运作，经由历程到工场出产关头的练习和观赏进一步稳固加深讲堂所进修的现实学识，将现实和出产现实的熟习连系在一路奠基了底子，使咱们对雪糕、冷饮食物、肉业及食物机械加工等企业有了一个开端的领会
二、练习内容及练习总结
1、xxx雪糕无限公司
xxx雪糕无限公司首要出产雪糕及羊肉的加工产物品种单一、口胃多元化，冷饮有棒类、筒类、三武功、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。着名度最高的产物有：奇奥杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
开首的时辰，我原感触感染在.xxx雪糕无限公司练习岗亭是对应专业的“化验员”“qc”的道德操持层，为此我做了良多相干的温习，但现实经常不如所愿，此次练习我被支配到包装部雪条二线组做一个最通俗的出产线工人，内心不禁失踪，之前对此次练习的所做的温习和豫备都白搭了。做一个通俗的出产工能学到甚么？能达到此次练习的方针吗？同时我也对黉舍的教案发生了质疑。
使命时是站着的，一天要站十几个钟真的好累，开首时真的很不顺应，脚出格痛，长这么大还没试过这么辛劳，不过靠着对事仔细担负的观点我仍是对峙到练习的终究一天。实在从正面既思惟阐发如许也熬炼我享乐刻苦坚固不拔的精力和毅力。
在练习历程中，我还总结出一些履历，下面就让我简练先容一下它们的出产工艺吧：
冰淇淋的出产工艺流程：质料遴选→按配方夹杂→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻软化→冷藏。
对冰淇淋夹杂料的消毒，阿波罗通俗采取巴氏杀菌，采取68—70℃对峙20分钟或77℃对峙15分钟。采取如许的较高温杀菌轨制，既可杀死致病性细菌和绝大大都非致病性细菌，又可避开辟生蒸煮味和构成卵白质变性。夹杂料经高温杀菌后，疾速经由历程均质机停止均质。均质时温度为60—63℃。夹杂料均质后，粘度增添，可前进收缩率，构造光滑，避免脂肪别离。另外脂肪的消化率也比拟好，制品的不变性增添，不简略熔解。均质实现后，疾速冷却到0—4℃，并在此温度下对峙8—12小时，这个历程称为夹杂料的“成熟”，或称“老化”。方针是增添夹杂料的粘度，无益于前进收缩率。接上去停止凝冻，便是将成熟的夹杂料，装入凝冻机搅拌桶内，在猛烈搅拌下停止冷冻，使氛围以细小的.气泡状态均匀散布于全数夹杂猜中，一部分水成为微细结晶体的历程。凝冻后的冰淇淋挺直装入容器中，不经软化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于—15℃以下对峙一段时辰，即停止软化措置。这类冰淇淋称为硬质冰淇淋。
在xxx打仗的最多的是下层操持，即车间操持，如出产打算的支配，资本掌握，卫生的掌握和车间内各协作协作部分间的调和等。出格是在咱们切身担任出产工时代更让咱们深入领会了对员工的操持，并且进修到了良多有效的操持体例。
质检是一项具有高度义务心的使命，须要必定的手艺性和调和性，是企业中的“大—盖—帽”，具有必定的裁判权力。但同时也是一个费力不奉迎的差使，因为对出产部分来讲，质检便是要给他们“挑弊端”，假设仔细了，不免就会获咎人，但质检对付、不仔细，亏损的终究仍是企业自身。以是，质检必定要由仔细担负的人来做，在出产时严酷按照划定请求员工，实行硬性操持，但如许令人发生压制表情乃至逆反心思，并且把这类表情带到使命出产中去还会“染给”别人。以是单是用“硬”是不行的，以是要“软硬兼施”在糊口上寄望关切员工，保障员在实现出产使命的条件下使他们的豪情须要取得对劲，以极大化他们的使命热情，充实变革他们的出产自动性和制作性，产物是员工挺直制作出来的！在今世以道德求保管求停顿的企业如能有效的构造操持员工，那末企业将取得出色的成绩。
固然此次练习不把我放在自身想要的岗亭上，可是我感到感染自身仍是进修到了良多工具。第一次这么实在，这么靠近地领会速冻食物德业的根基运作情势，和操持体例，和公司的全数体系体例。此次练习给我一个把现实学识利用到现实使命中的平台，感到感染此中的差别差别，也让我熟习了出产工艺和流程及行业规范和操纵规范请求，也为此后的岗亭使命打下了心思，现实底子。
2、xxxx食物无限公司
因之前在xxx雪糕无限公司练习过，对食物德业的规章轨制及食物道德操持方面有了必定的领会和掌握，以是此次很简略就进入了.xxxx食物无限公司顶岗练习，内心很高兴，终究称心如意的＇当上了“化验员”。
水产物含有丰硕的卵白质、脂肪、矿物资和维生素等，营养代价较高，是人类的首要食物来历之一。随着天下陆地渔业、水产养殖及水产加产业的疾速停顿和环球经济一体化历程的加速，随着我国经济的停顿，水产物商业在我国国际商业中的位置加倍首要。与此同时，人们对水产物道德安然的请求也愈来愈高。为顺应出产停顿和国际商业的须要，良多国度拟定了响应法令律例与水产物道德安然卫生规范。水产物的道德安然不只是入口国的请求，也是我国广漠花费者的请求。
化验员是按照法令律例与道德安然卫生规范对水产物实行查验，是一批按照法令律例与道德安然卫生规范对水产物实行查验的职员，加强了水产物道德监视操持，增进了水产物国际国际商业，也有效地保障水产物安然地投递花费者手中和进入国际市场。
此刻就简练先容一下我所措置的首要使命内容：
（1）天天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在一个月内抽检完整部水龙头，余氯的感化是保障延续杀菌，也可避免水遭到再净化。但假设余氯量超标，能够会减轻水中酚和别的无机物发生的味和臭，另有能够天生氯仿等有三致感化的无机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒使命和保障水卫生学安然极其首要的。除此以外还要按期查验出产工具及职员卫生，首要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工历程中与食物挺直打仗的，是掌握食物道德与安然的关头；
（2）天天抽取水产物样品，停止制备和保管；
（3）对水产物样品的光彩、构造形状、风韵及气息等停止感官查验。
（4）对水产物样品的水份、ph值、脂肪、卵白质、灰分等停止理化方针查验；
（5）对水产物样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物方针停止查验。菌落总数≤1.0x105个/克；大肠菌群≤30个/100g，致病菌不得检出。
（6）按照查验成果对水产物产物道德停止评估。
固然天天都做着反复的事，但我从不感触感染死板有趣，因为这不是一件能够听凭对付了事的事，这干系着广漠花费者的安康安然，也干系着一个企业乃至全数中国的诺言，以是在使命中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必需具有对使命仔细、仔细、担负的观点，在实验历程稍微犯错不寄望城市影响到检测的精准性、实在性，比喻：职员卫生消毒不完整；培育基配方比例错误；培育基灭菌时辰、温度不够就会灭菌不完整，但时辰太长或温度太高城市粉碎培育基里的营养红份，如许就影响到菌的成长；培育温度时辰等等看似没干系，不会让人寄望的“小题目”经常是构成实验失利的身分。在此次练习中，不可是稳固加深了我所学的学识，更首要的是转变了我对事对人的观点，也让我的糊口习气变得更有层次和节拍。
食物类练习报告 9
一、练习方针：
经由历程练习，使咱们在社会现实中打仗与本专业相干的现实使命，加强熟习，培育和熬炼咱们综合利用所学的底子现实、根基手艺和专业常识，去自力阐发和措置现实题方针才能，把现实和现实连系起来，前进现实脱手才能，为咱们毕业后走上使命岗亭打下必然的底子；同时能够查验讲授成果，为进一步前进教导讲授道德，培育及格人材堆集履历，并为自身能顺遂与社会情况接轨做筹办。稳固食物专业的首要常识，前进现实操纵手艺，丰硕现实使命和社会履历，掌握操纵手艺，将所学常识用于现实使命。
二、练习时辰：
xx年xx月xx日到xx年xx月xx日
三、练习地址：
xxx无限公司
四、练习单元和部分：
包装月饼和送货
五、练习内容：
“十年树木，百年树人。”我以先生的身份踏入社会。走进重庆xx里进修和打仗更多的工具，转瞬间2个月的时辰曩昔了，有过欣喜，有个高兴，有过忧?，有过思疑，使我从一个先生，逐步的熟习了使命的构造规划、人事干系、企业文明，也是我垂垂地顺应这个社会。2个月就如许曩昔了，用甚么词语来描述有不用“现实。”从客岁7月15号拿起咱们的背包侍从大师一路离开重庆，到此刻再次整理背包前往黉舍的时辰，内心简直不是个味道。自身究竟结果在xx使命了2个多月的使命，对这些，我照旧有着豪情。(企业操持，这些都是咱们该当注重和进修的。下面是我在每家公司观赏练习历程中的体味：
乐事薯片公司：
乐事薯片公司是我进入大学后观赏的第一个食物公司。还记得那时是带着猎奇且高兴的表情去乐事薯片公司的，在路上我想像着工人使命的车间，设想着工场中机械的运作状态，想像着公司的操持，员工的精力面孔。当咱们达到乐事薯片公司后，公司的一名担负人给咱们先容了薯片的出产工艺和首要的机械，还告知咱们装袋是氮气的充入和卡片的投放，并率领咱们观赏了全数薯片的出产历程。虽然经由历程书籍早已熟知了出产中利用的机械及出产流程，但当设身处地时仍是让人出格的高兴，出格是亲眼看着从土豆变成薯片的历程，而后装袋，装箱。总的来讲乐事薯片的出产历程仍是比拟卫生的，这让我转变了对国际一些食物公司的印象，因为之前老是把至公司和小作坊接洽在一路，实在它们之间的差别仍是很大的。在乐事公司的观赏时辰很短，往返共花了三个半小时，而在乐事仅逗留了一小时。返来的路上，我俄然有点苍茫：在全数观赏历程中，我并不瞥见合适大先生毕业生做的使命，因为那些出产操纵通俗人都能够很快掌握。厥后我想或许大先生更多的在搞研发吧！
雨润食物北京分公司：
北京的雨润公司是雨润团体的一个分公司，出产冷却肉和火腿。在雨润食物北京分公司，咱们最早旁观了有关企业先容的视频，领会了雨润的近况。而后在一名雨润团体使命的师兄率领下去观赏了出产线，出格是火腿的灌制出产。在那边咱们看到了这学期学过的灌肠机。或许是分公司的原因，雨润给人的感到感染是比拟冷僻，出产范围也比拟小。不过在雨润看到了中国农大和雨润共建的研发中间，或许良多食物学院的先生会回到这里进修吧。观赏完雨润后去了九合食物公司，它们之间的反差是很大的，未全数投入出产的九合食物公司的修建给人一种很雄伟的感到感染，咱们在外面看了一些简略的机械。但愿九合食物公司能在食物行业有好的成长。
北京龙徽酿酒无限公司：
比拟于下面的几家公司，龙徽给我的第一感到感染便是更像一个自身想像中的至公司，不论是龙徽的修建，仍是员工的精力面孔。在龙徽咱们起首观赏了葡萄酒的酿制历程，其次看了龙徽博物馆，最初去品了红酒。因为龙徽有专业的讲授员，以是全数观赏历程仍是比拟有次序。在出产车间咱们看到了差别范例的发酵罐，也大略的晓得了葡萄酒的出产历程。接着在龙徽博物馆里清晰地领会了龙徽的成长历程：企业称号和地址的变革、出产手艺的前进、和取得的每一个奖章。同时咱们看到了我国葡萄酒全数酿制工艺的变更历程，还看到龙徽各个期间的产物。厥后咱们去了公开室，外面有良多橡木桶。观赏完这些后，咱们离开了品酒室，在一名专业人士的指点上品评了龙徽的葡萄酒，也大略的学会了若何去品酒。不得不说龙徽见证了我国葡萄酒奇迹的成长！
汇源团体无限公司：
很早就晓得汇源团体无限公司是我国饮料业的龙头企业了，但只需当我自身走进它才逼真地感到感染到了一个古代化的壮大企业。在汇源，咱们起首在讲授员的率领下领会了汇源的成长史，而后看了一些汇源的产物；接着咱们旁观了汇源的视频先容；最初观赏了几个出产车间。在产物展区咱们看到了良多没上市的产物，也领会到汇源每一年城市出产良多差别范例的产物，乃至另有瓶装矿泉水。经由历程这个历程我也晓得了一个公司产物研发的首要性。在出产车间看到了瓶装和盒装果汁的出产链，也领会了包装材料的一些差别特征。讲授职员告知咱们汇源的饮料瓶都是自身制作的，并不会去用收受接管的`饮料瓶，我想这是为了保障产物道德吧。在观赏历程中还看到了从外洋引进的出产机械和包装材料。汇源给我最大的印象便是企业的复杂和全数的企业文明。实在良多大事情都能反应出大事理，在汇源员工都对峙走人行横道，而不是间接最快的穿梭马路，我想这也能申明一个企业的员工素养和一个企业对员工的严酷请求吧。
燕京啤酒团体公司：
还记得在观赏汇源时讲授员说：燕京是公营企业，而汇源是公营企业。观赏了几个公司后，当我真正走入燕京时我感到感染到了燕京的光亮远景，也感到感染到了公营企业和公营企业的差别。在燕京啤酒团体公司，咱们也先看了公司视频先容，领会了燕京啤酒公司的成长汗青及此刻的成长状态，而后咱们观赏了燕京啤酒复杂的出产车间。燕京啤酒的罐装及包装车间面积很大，在观赏历程中能看到全数的出产链，啤酒瓶的挪动。厥后去品了燕京啤酒。
观赏完五个中国食物公司，让我感到感染到了咱们中国食物奇迹疾速的成长步调，我信任总有一天咱们的产物会走向天下。但同时也看到了良多限制身分，出格是硬件身分，如食物的出产机械，包装材料等等，因此咱们在停止食物研发的同时，也要正视食物机械、包装材料等的研讨，只需各方面都前进了，才能晋升产物道德和公司的协作才能，才能在国际市场上站稳脚根，而后去扩展自身的市场。
经由历程此次观赏练习我收成了良多。起首，经由历程练习看到了一些曾只在书籍上看到的机械及出产历程，我信任这对讲义常识的进修和掌握是很首要的，能让我实时的消化所学的常识。其次，练习让我真正体味到了食物工场的糊口，晓得了员工在干甚么，食物专业的毕业生在干甚么，也想到自身此后若何去使命。第三，练习让我对食物行业加倍领会，让我真正成立起了自身的方针，也让我清晰了自身该当尽力的标的方针。实在此次练习学到的并不只仅因此上这几点，另有良多，比喻食物的包装，产物的发卖，企业文明的成立等等。
食物类练习报告 10
一、练习方针：
1、经由历程练习，打仗社会、打仗企业、打仗市场，领会社会、领会企业、领会市场；
2、经由历程练习，搜集x一个或x几个方面的市场营销相干数据材料，为毕业论文选题的现实性和针对性供给按照；
3、培育勤恳当真、敬业担负的使命立场，现实接洽现实、开辟立异的使命风格；
4、切身休会企业对营销人材的才能本质请求，前进社会顺应才能和成立精确的择业观点；
5、熬炼和培育开辟才能、抗波折才能和社会来往才能，丰硕先生的现实使命履历，鞭策失业使命。
二、练习时辰：
20xx—20xx学年第2学期第13殷勤18周，共6周。〔20xx年5月14日～20xx年6月22日〕
三、练习地址：
大溪沟星都大厦康徒弟控股顶园食物〔10楼〕
四、练习单元
顶园食物直营部
五、练习使命的历程、首要使命内容及体味
练习该当是每一个大先生迈向社会的第一步。从现实向现实相连系的门路。此次练习是我第一次正式的练习，第一份正式的使命，以是第一天〔5月14日〕我很是早滴就向康徒弟控股的顶园食物动身了。带着向往，坐上了轻轨，一路头感触感染公司在牛角沱，咱们到牛角沱，发明不找到，此时，庞教员恰好打德律风曩昔，告知咱们在大溪沟。终究达到了练习单元：康徒弟顶园食物。
刚进公司办公室时，感到感染人也不多，并不是像电视下面的一样那末多，那末整洁。公司规划分红了3个部分，每部分大要有十几小我。带着一丝的惧怕和高兴和李长处先容了一下咱们。李长处叫来了直营的主管陈姐，让我随着她进修。而后我就随着她离开了3个部分中的一部分〔直营部〕，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的`练习生，她拿着公司的定货单让我坐到她身旁，那时我就没那末严峻了。按种别陈姐给我先容了公司的首要产物品种及产物的规格，产物首要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每一个系列又有良多几多规格的产物，又分为差别的分量、差别的口胃，构成差别化，知足差别的花费者。大抵熟习了一下公司的首要使命流程。首要是理货员上货、理货、统计缺货。而后公司定货，咱们在办公室便是统计一下，各个超市的定货，统计规格、数目。大抵熟习了流程此后，陈姐也没给我支配更多的使命，我就看了一下大师都在干嘛，底子上都在措置各类票据。有企划部分，特地搞规画，搞促销。另外一个部分是经销部，工具是经销商，各个其余的中小型超市，比喻咱们黉舍的撷智超市便是他的间接工具。
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