餐厅饭馆春节促销勾当筹谋

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餐厅饭馆春节促销勾当筹谋

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋1

　　“团聚宴”在中国春节是必不可少的家宴，已成为百口欢喜，团员庆贺的须要饮食勾当。在每年的大年节之夜，百口人围在一路热热烈闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来延续已久的风尚习气。并且是从南到北，从东到西，天下皆然，就连久居异国异乡的华人也是如斯。团聚宴也是过年中人们借助饮食勾当来抒发中原民族群体文明心思的.一种体例。是以，咱们说“团聚宴”起首是年节文明的载体，它承载的是数千年中原民族“年文明”的文明沉淀与文明蕴涵。作为餐厅来讲也将迎来一波促销高潮，若何经由过程立异的团聚宴吸收到更多的主顾预订成为燃眉之急要处理的。

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋

　　一、勾当空气营建

　　良多餐厅会在过节此日派发红包，外面也就一两元钱，首要是空气营建，有的也会经由过程向主顾索要红包体例营建，可是这类体例绝对来讲不是很好，别的会采用对每位宾客抒发新年祝愿的体例营建

　　二、“团聚宴”菜谱支配

　　1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

　　4、餐后生果:欢聚一堂：

　　质料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

　　建造:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两端切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

　　注重事变：新春大师都图喜庆，是以在菜名下面必然要有所立异，要凸起祝愿及其余好的主题意思，比方年年不足，金玉合座之类的。

　　三、背景音乐

　　可以或许或许或许或许播放一些抒发欢喜、祝愿的音乐，如：乐陶陶,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

　　四、餐厅装潢

　　为了凸起喜庆，热烈的空气，餐厅通俗城市设置与春节主题相干的装潢品吊挂，主打色为白色彩。各类餐厅可以或许或许或许按照本身的定位，来停止响应的支配。

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋2

　　勾当方针：经由过程举行春节时代的一系列促销宣扬勾当，进一步晋升餐厅在本地的着名度，让主顾感触感染到餐厅在本地的影响力和着名度，吸收客源，扩展花费群体，进而可以或许或许或许或许很好的增添本店的运营支出，扩展品牌影响力。在本地做到杰出的口碑营销。

　　勾当内容：按照春节时代的节日特色，遴选合适本身的促销体例。

　　一、店内装潢、空气

　　1、餐厅店面贴一些与春节相干的图片及店内的宣扬促销内容海报，以白色为主，凸起节日的喜庆空气。

　　2、由餐厅在周末别离支配礼物展台，对就餐主人停止有针对性的促销任务

　　3、从2月初起头天天的午、晚在店内必然时候段内播放相干的宣扬材料。

　　二、告白宣扬

　　1、宣扬单张。

　　2、报纸告白。

　　3、海报建造。

　　诠释申明：有告白宣扬须要的加盟店可提早与企划部接洽，共同其建造宣扬结果图，并提早做好告白预热宣扬。

　　三、促销协作

　　1、宣扬单的派发由相干部分实现；

　　2、散客、常客预订任务由各店面详细担任；

　　4、促销及预订任务由店司理周全担任。

　　四、详细促销勾当

　　1、“大型集体餐促销勾当”

　　勾当内容：勾当时代，但凡到本店就餐的主顾，可以或许或许或许按照响应的人数享用差别的优惠（正月十五当日除外）。

　　2人——4人可以或许或许或许享用9折优惠。

　　5人——8人可以或许或许或许享用8、8折优惠。

　　9人——12人可以或许或许或许享用7、8折优惠。

　　春节，也是中国百姓最舍得费钱的日子，若何开辟春节市场较着大有文章可做。那末餐饮业又该若何捉住春节花费包含的商机呢？固然是起首搞好市场调研，精确掌握春节时代人们的花费变更趋向，进而制定出针对性较强的促销战略。从比来两年春节时代住民的花费新变更可以或许或许或许看出，春节花费有三大较着特色：

　　餐饮业要掌握好以下节日办事型运营体例：

　　a、妇女型。即饭馆为市民家庭配送成套的大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭半制品或净菜，取代家庭妇女以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”勾当，饭馆只收取少许的加工费。

　　b、包办型。即饭馆为市民预订到饭馆就餐的大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭或节日家宴。餐馆旅店要本着节俭节俭、物美价廉、面向市民、为公共办事的准绳，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关怀宴”、“百口团聚”等浩繁菜谱，意在把工薪阶级拉向本身，以扩展方针市场。

　　c、系列型。为顺应古代人的花费需要，餐馆旅店应推出面向家庭的大年节宴席快送、“出租厨师”，向住民开放客房、卡拉犗犓厅、沐浴间等等休闲文娱举措措施和场合，以吸收住民到旅店里自娱自乐过春节。

　　同时，餐饮业的运营者，还应在文明咀嚼上做文章。要以饮食文明搭台，让忙碌了一年的人们吃个轻松，吃个兴奋，吃个情味。餐馆、饭馆、茶社可以或许或许或许在店内推出字画拍照展览、念书弹唱、名曲赏识、风俗、杂技、把戏表演、良庖传授主顾“绝活菜”勾当等，让主顾集食、饮、赏、览、听于一体，吃得萧洒，玩得高兴，同时又获得精力享用。

　　营销勾当应在以下五个方面下工夫：

　　a、要搞好“贬价促销”。“一个自制十个爱”。年关年底，商家应以朴拙报答花费者为主旨，展开打折发卖、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销勾当。

　　旅店春节的支配及装潢：

　　1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，旅店供给拍照留影办事（主人洗相用度自理）。

　　2、在旅店核心动物上绕挂满天星，在旅店正门两侧别离立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。核心草坪上斜拉彩旗。

　　3、大门口吊挂“XXX大旅店恭祝全市国民新春欢愉”横幅。

　　4、大门口两侧玄武岩贴春联“金杯醉酒天地大”“玉兔迎春光阴新”横批为“恭贺新禧”。

　　5、旅店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案

　　6、旅店正门口支配两位任务职员（人事部选好的那对员工），穿小牛服装网www.vhao.net网www.vhao.net戴小牛头套，担任为前来旅店用餐年数约莫在10岁以下的孩子发放气球（一支），生果糖（2粒

　　7、三楼、四楼阳台雕栏插彩旗。

　　案例：

　　旅店餐厅春节促销勾当：

　　1、春节套票：实惠多多，欣喜多多，春节推出“吉利快意”套票

　　餐饮：666元/桌（含办事费，仅限三楼餐厅）

　　客房：288元/间、天（含双早）

　　文娱：12：30—16：30赠予包房3小时16：30—02：00赠予包房2小时

　　客房：自豪年三十至正月十五天天推出20间特惠规范间208元/间、天

　　凡入住特惠规范间者，都可获得出色春节礼物一份

　　大年三十（18：00—21：00）推出“吉利”大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌

　　大年三十（21：00—12：30）推出“贫贱”大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00赠予吉利快意饺子一份

　　提早预约大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭，有小礼物赠予。定餐满1000元，赠予大抱枕一个（抱枕代价20—30元摆布，抱枕是办公室一族和居家糊口必不可少的用品之一，花费赠予抱枕，对主顾来讲比拟其实）、将差别生肖吉利物藏在抱枕里，主人可凭此吉利物到总台调换响应的奖品、生肖为兔的吉利物对应奖品为时髦台历一部、其余生肖吉利物均为小中国结一个

　　春节时代宴会厅推出春节套餐

　　金玉合座宴： 688元/桌

　　贫贱吉利宴： 788元/桌

　　五福临门宴： 888元/桌

　　春节是餐饮业发卖的黄金季候，商家都大白这个事理，但是春节花费的特色，却年年有变更，谁能洞察先机，捉住热门，谁便是赢家。从微观角度看是如斯，而从微观角度看，若何兼顾筹谋，指导花费，构成热门，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。

　　2、“出格的恋人节，温馨与甜美，XXX送给您！”

　　勾当内容：大年头一恋人节当天，高贵菜品全数八折优惠，并且情侣花费更有甜美礼物赠予。

　　诠释申明：礼物可以或许或许或许选有记念意思的，可以或许或许或许或许让花费者能保藏，乃至可以或许或许或许定做精彩的小礼物，必然要让花费者看到这个礼物就可以或许想到XXX。当天其余勾当不予停止。

　　3、“春节抓钱大步履，抓出新年好财运”

　　勾当内容：勾当时代，每桌花费满100元，便可亲身脱手去抓钱，抓出财运，抓出出色！

　　诠释申明：此勾当的方针是为了活泼店内的空气，让主顾在春节时代感受店内的勾当故意意，并且寄意很好。可以或许或许或许先筹办好一个小罐子，罐口可以或许或许或许小些，罐内放入硬币，硬币的面值首要以1角和5角为主，但也要放入一些1元的。本身频频尝试，争夺用起码的金额获得最好的结果。（此勾当与其余勾当不能同时到场）。

　　4、“您花费，我送“财””

　　勾当内容：勾当时代，但凡进店花费的主顾，每桌赠予两道佳构涮菜！

　　诠释申明：送“财”的“财”即为涮菜，取其谐音。赠予的两道菜，应取一个与“财”有关的名字，凸起新意。

　　5、“正月十五元宵节，甘旨元宵送给您”

　　勾当内容：正月十五当天，只需来本店就餐，每桌主顾将收费获得本店赠予的甘旨元宵一份。让您在元宵节的夜晚感触感染XXX的`暖和。

　　诠释申明：此勾当的方针是晋升餐厅在主顾心目中的抽象，加深主顾对餐厅的好感。元宵方面，可以或许或许或许事前筹办好一些价钱一直、口胃较好的产物。

　　在餐厅推出元宵节、恋人节商品促销勾当的同时，宾馆、旅店、酒吧也不失机会地推出了各类百般的“团聚宴”、“恋人套餐”、“烛光晚宴”，一些酒吧还推出了恋人节舞会。餐厅除吃团聚宴赠元宵外，还建造了意味团聚、吉利的五彩元宵停止外卖，推出了就餐送玫瑰、巧克力和红酒，和多个层次的团聚宴、情侣套餐、烛光晚宴。

　　中餐向来是恋人节餐饮的配角，本年的恋人节餐饮市场仍不破例。虽离恋人节另有好几天，一些中餐厅便早早步履了，有的餐厅已打出了“2·14恋人节情侣套餐”、“温馨浪漫烛光晚宴”的条幅。在那摇摆的烛光、适口的手扒饭和冷餐会让人感受好极了，休会到最甜美的恋人节勾当，为此，他们的中餐厅推出了“一世情缘”浪漫恋人节烛光晚宴，同时餐厅也可以或许或许或许推出“情系恋人树，爱在哈根达斯”勾当，将向主人献上天下著名的哈根达斯冰淇淋。元宵节，餐厅还将向主人奉上自制的五款馅心元宵。

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋3

　　一、餐饮业要掌握好以下节日办事型运营体例：

　　a.妇女型。即饭馆为市民家庭配送成套的大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭半制品或净菜，取代家庭妇女以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”勾当，饭馆只收取少许的加工费。

　　b.包办型。即饭馆为市民预订到饭馆就餐的大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭或节日家宴。餐馆旅店要本着节俭节俭、物美价廉、面向市民、为公共办事的准绳，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关怀宴”、“百口团聚”等浩繁菜谱，意在把工薪阶级拉向本身，以扩展方针市场。

　　c.系列型。为顺应古代人的.花费需要，餐馆旅店应推出面向家庭的大年节宴席快送、“出租厨师”，向住民开放客房、沐浴间等休闲文娱举措措施和场合，以吸收住民到旅店里自娱自乐过春节。

　　二、营销勾当应在以下几个方面下工夫：

　　1、要搞好“贬价促销”。

　　“一个自制十个爱”。年关年底，商家应以朴拙报答花费者为主旨，展开打折发卖、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销勾当。

　　2、旅店春节的支配及装潢：

　　a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,旅店供给拍照留影办事(主人洗相用度自理)。

　　b、在旅店核心动物上绕挂满天星，在旅店正门两侧别离立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。核心草坪上斜拉彩旗。

　　c、大门口吊挂“xxx大旅店恭祝全市国民新春欢愉”横幅。

　　d、大门口两侧玄武岩贴春联“金杯醉酒天地大”“宝马迎春光阴新”横批为“恭贺新禧”。

　　e、旅店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。

　　f、旅店正门口支配两位任务职员(人事部选好的那对员工),穿小马服装网www.vhao.net网www.vhao.net戴小马头套,担任为前来旅店用餐年数约莫在10岁以下的孩子发放气球(一支),生果糖(2粒)

　　g、三楼、四楼阳台雕栏插彩旗。

　　3、某旅店餐厅春节促销勾当：

　　a、春节套票:实惠多多，欣喜多多，春节推出“吉利快意”套票——

　　餐饮:666元/桌(含办事费,仅限三楼餐厅)

　　客房:288元/间/天(含双早)

　　文娱:12:30—16:30赠予包房3小时16:30—02:00赠予包房2小时

　　客房:自豪年三十至正月十五天天推出20间特惠规范间208元/间/天

　　凡入住特惠规范间者,都可获得出色春节礼物一份

　　b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉利”大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭：

　　588元/桌688元/桌888元/桌

　　大年三十(21:00—12:30)推出“贫贱”大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭

　　888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠予吉利快意饺子一份

　　提早预约大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭，有小礼物赠予。(定餐满1000元，赠予大抱枕一个【抱枕代价20-30元摆布,抱枕是办公室一族和居家糊口必不可少的用品之一，花费赠予抱枕，对主顾来讲比拟其实】.将差别生肖吉利物藏在抱枕里,主人可凭此吉利物到总台调换响应的奖品.生肖为马的吉利物对应奖品为时髦台历一部、其余生肖吉利物均为小中国结一个。)

　　c、春节时代宴会厅推出春节套餐

　　金玉合座宴:688元/桌

　　贫贱吉利宴:788元/桌

　　五福临门宴:888元/桌

　　《餐饮时报》点评：

　　春节是餐饮业发卖的黄金季候，各餐企都大白这个事理，但是春节花费的特色却年年有变更，谁能洞察先机，捉住热门，谁便是赢家。从微观角度看是如斯，而从微观角度看，若何兼顾筹谋，指导花费，构成热门，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋4

　　一、春节套票：实惠多多欣喜多多

　　春节时代盛大推出“贫贱吉利”套票：888元/张，包含：

　　(1)、餐饮：600元/桌，(含办事费、仅限1、2、17楼餐厅)

　　(2)、客房：160元/间.天(含双早、含办事费)

　　(3)、文娱：12：30—17：30赠予包房5小时：17：30—02：00赠予包房3小时，并可花费代价128元的商品。(商品不打折、含办事费)

　　二、客房：

　　1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)天天推出20间特惠房180元/间.天(含早、含服)

　　2、2月8日—14日，凡入住繁华客房者，均获得出色礼物一份。

　　三、餐饮：

　　1、春节出格推出“鸡祥快意”大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭：

　　577元/桌、677元/桌、877元/桌

　　提早预约大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭，赠予“繁华贫贱吉利饺子”一份，同时惠赠“百口福”一张。

　　预约热线：xxxxxxx

　　2、二楼宴会厅推出春节套餐：

　　良友相聚宴：699元/桌

　　金玉合座宴：799元/桌

　　贫贱吉利宴：899元/桌

　　四：温馨办事、阳光文娱：

　　(1)xxx大旅店三楼歌舞厅配有一流的声响装备及专业的.DJ技师，能包容50—100人，是同窗集会、诞辰Party、小型舞会的去向。春节时代包场5折优惠。

　　(2)名烟专柜会聚国际外上百种滞销名烟，种类齐备、价钱适中，是节庆礼物的首选。

　　(3)茶艺吧礼物茶七折优惠，可供给代存茶品办事.

　　五、恋人节：甜美恋人节烛光套餐

　　“恋人节烛光套餐”360元(包含餐饮：200元、客房160元)无办事费，客房含双份早饭。

　　提早一周预约者，可收费在临沂播送电台点歌一首

　　提早三天预约者，可获赠出色巧克力一盒

餐厅饭馆春节促销勾当筹谋5

　　一、勾当时候及整体方针

　　经由过程大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭筹谋勾当，扩展饭馆的着名度，增强与客户的豪情接洽，指导洪洞县国民的花费，从而获得必然的经济效益和社会效益。

　　二、筹谋内容

　　一)大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭套餐价钱：

　　a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、祝贺发家宴d、吉利快意宴e、青云直上宴f、金蛇闹春宴g、金玉合座宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

　　二)包厢大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭优惠细则：

　　1、凡来就餐的主人，每桌赠予糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

　　2、每桌都可参与荣幸大抽奖勾当，桌桌有礼，100%中奖。

　　3、用餐规范到达888元及以上，赠予通俗标间打折卡一张。

　　用餐规范到达1288元及以上，赠予通俗标间打折卡一张，并收费痛饮软饮料。

　　用餐规范到达1688元及，并赠予本地红以上，赠予通俗标间打折卡一张，收费痛饮软饮料及本地啤酒酒一瓶。

　　4、每桌收费赠予新年吉利饺半斤，大年三十晚延续到正月初五。

　　三)实行步骤：

　　1、与餐饮部和出品部相同，熟习套餐的详细内容，做到心中稀有。

　　2、分别客户群(遴选vip客户)

　　3、访问客户并死力争夺定单，并奉告主人订餐时候需提早十天(节制包厢入坐规范)

　　4、打算欢迎桌数节制在饭馆能蒙受的规模以内并告诉餐饮部提早做好筹办(再次分别入坐规范)

　　5、支配大厅营建喜庆空气。

　　三、装潢打算为衬托饭馆春节空气，凸起中国传统节日的怒气，本年春节支配主色彩以红、黄两色为主，以到达欢喜平和的节日空气结果。

　　特制定XX年春节饭馆装潢支配打算，请带领赐与唆使。

　　主题：春节(爆竹声中一岁除，东风送暖入风俗)-恋人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)详细装潢打算以下：

　　饭馆核心：

　　1、核心动物绕拉花、满天星，饭馆正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，泊车场斜拉彩旗。

　　2、led屏飘字“山西大槐树风俗饭馆恭祝全县国民新春欢愉”

　　3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看山河更美，迎新春瞻望出息似锦”春联，“恭贺新禧”横批。(春联内容请带领点窜)

　　4、饭馆大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门逐一对称。

　　5、三、四楼阳台雕栏插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装潢带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、总台收银顶部红、黄两色装潢带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

　　3、总台双方(原安排圣诞树的地位)立两棵大金桔盆栽，下面绕满天星，挂红包袋作装潢，总台双方大柱子上各挂一大号中国结。

　　4、总台上摆放元宝塔，其余动物均绕上满天星、拉花装潢。

　　(接洽绿化盆栽供给商实时改换盆栽)。

　　5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

　　6、后院通道门玻璃贴近似大门装潢图案。

　　7、播放春节背景音乐，大年二十八起头播放。

　　餐厅：

　　1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装潢带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

　　2、宴会台背景墙装潢一春节图案。

　　3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装潢，摆放金桔盆栽。

　　4、一切包间动物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

　　5、电梯口的背景墙上吊挂2米高“祝贺发家”祝愿画，挂于人手碰不到的地位。

　　6、迎宾处通道门原圣诞白叟图案改成财神图案

　　7、二楼餐厅通道墙壁上贴各类吉利祝愿语，

　　8、播放春节背景音乐，大年二十八起头播放。

　　9、大年三十有人穿唐装表演财神、在饭馆给小伴侣发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：

　　1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

　　2、各楼层电梯口挂红灯笼。

　　四、告白宣扬

　　a.店内led屏飘字(大槐树风俗饭馆大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭火爆预约中……)

　　b.宣扬单页与房间打折卡

　　(1)由营销部担任设想建造大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭、元宵节宣扬页，并接洽印刷公司，于1月25日前印刷终了并派发各包间及各大企业单元;

　　(2)派发宣扬单页的工具为当局构造带领、在店花费过的老客户和新住进的新居客及用餐的新客户等，将饭馆对他们节日的`问候和祝愿与饭馆的节日促销勾当内容连系在一路。

　　c、电视台告白：

　　笔墨内容：岁末将至，大槐树风俗饭馆按照洪洞县国民传统习气，为大师经心烹制了风韵怪异、甘旨适口的大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭套餐，并有打扮喜庆温馨的巨细包间和一流的办事让您和家人伴侣在温馨平和的空气中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，瞻望新一年的夸姣糊口。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼物。更多欣喜等着您!

　　d、祝愿短信

　　五、饭馆收益测算

　　饭馆从1月25日至2月14环绕大大大大大大大大大大大大大大大大大大大年夜饭主题停止的一系列运营筹谋勾当，只需筹谋精确、宣扬到位、促销主动、落实当真，必然可以或许或许或许或许获得杰出的经济效益和社会效益。

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