黉舍食堂食物宁静许诺书15篇

　　在布满活气，日趋开放的明天，在良多情况下咱们须要用到许诺书，许诺书是签定人心里实在志愿的表现，忌搞情势、走过场，忌出于无法。来参考本身须要的许诺书吧！以下是小编搜集清算的黉舍食堂食物宁静许诺书，但愿可以或许赞助到大师。

黉舍食堂食物宁静许诺书1

　　作以下许诺： 为增强黉舍餐饮食物宁静操持，确保师生身材安康及性命宁静，

　　一、严酷根据《中华国民共和国食物宁静法》及其实行条例、《餐饮办事食物宁静操纵标准》等相干法令律例及黉舍食物卫生操持划定措置食物出产加工和运营。

　　二、健全构造机构，设置装备摆设专管职员，黉舍校长是黉舍食堂食物卫生宁静的第一义务人。拟定实在可行的群体性食物中毒突发事务的应急措置预案，保障在变乱产生时，可以或许迷信、有序的措置;并将食堂食物宁静任务归入黉舍平常操持。

　　三、饮食质料及货色购进，必须按《食物宁静法》有关划定，严把品德关，落实索证索票轨制，按请求具体挂号食物进货台账。推销的大批食物必须是经由进程合法渠道进购并经国度有关部分判定查验认证的产物。严禁利用散装食用油。肉类必须颠末检疫。进购发票照实填写发卖人具体栖身地点、姓名。制止进购无牌号、无出厂日期、无厂名的冒充伪劣产物。

　　四、食堂的蕴藏室内制止贮放有毒无害物品。各操纵间必须有响应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、渣滓寄存等举措方法，谨防食物净化。

　　五、制止非食堂任务职员进入操纵间和库房。黉舍食堂应有食监部分核发的《餐饮办事允许证》，统统从业职员要持有用安康证，新招从业职员必须颠末体检，获得《安康证》前方可上岗。

　　六、食堂的装备和器具，合适国度卫生操持相干的.卫生请求和宁静请求。餐具消毒由专人担任，餐具每餐后都必须遏制严酷的洗刷和消毒。

　　七、保障所出卖的食物宁静。完美食物留样制，不推销过时、霉烂、蜕变或不新颖的食物和三无产物资料;四时豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜果断不进入食堂;不出卖凉菜和剩菜剩饭，不加工或利用感官状非常的食物和质料。制止向师生出卖腐变过时食物及国度明令制止的带毒带净化的食物。

　　八、增强对食堂任务职员的操持。按期构造食堂任务职员进修有关轨制和划定及食物加工常识，并留有记实。成立黉舍食堂食物宁静操持档案。

　　九、接管和共同下级教导行政部分或食物监视部分对本单元的食物宁静遏制查抄监视，照实供给有关情况，并对提出的整改定见当真落实。

　　十、产生先生食物中毒事务，要当即上报并掩护好现场，不得坦白。凡违背国度政策律例的，由行政法令部分依法措置。凡形成效果的，由国度法令构造究查义务人统统民事及刑事义务。

　　本许诺书一式二份，一份留食监部分存档，一份张贴餐厅夺目处。

　　许诺单元(签章):

　　20xx年x月x日

黉舍食堂食物宁静许诺书2

　　为增强我校食堂食物宁静羁系，保障师生身材安康，根据《中华国民共和国食物宁静法》、《餐饮办事食物宁静操纵标准》和《XX省黉舍食堂食物宁静监视查抄体例》等法令律例，特做以下许诺：

一、安稳成立黉舍担任报酬食物宁静第一义务人的食物宁静认识，强化行业自律、依法诚信运营，周全做好黉舍食堂食物宁静任务，确保师生的饮食宁静。

　　二、健全构造机构，装备专职操持职员。

　　成立食物宁静操持机构，按期召开集会，专题研讨食物宁静操持任务。成立健全食物宁静操持轨制，明白食堂任务职员岗亭职责。装备专职食物宁静操持职员，对峙按期查抄，每一个月自查情况在食堂夺目地位遏制公示，周全贯彻落实食物宁静操持轨制。

　　三、增强食物从业职员操持，保障统统食物从业职员按划定遏制安康体检，持有用安康证上岗，按期构造从业职员展开《食物宁静法》、《餐饮办事食物宁静操纵标准》、《XX省黉舍食堂食物宁静监视查抄体例》等法令律例及规章、标准性文件的进修，并留有进修记实。

　　非食堂任务职员制止进入加工场合和库房。

　　四、成立并落实食物及其质料进货查验记实轨制，当真做好进货验收任务和进货台账挂号，食物资料索证索票备案、台账挂号，成立率达100%。

　　五、推销的生肉及制品必须从合法渠道购进，证票齐备，根绝利用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。

　　六、不利用分歧适食物宁静标准请求的`食用油脂、劣质食用油和烧毁食用油，不利用散装油脂，不遵法增加非食用物资或滥用食物增加剂，对食物增加剂要严酷实行“专店推销、专柜寄存、专人担任、公用东西、公用台账”。

　　七、不推销和利用亚硝酸盐，向食物药品监视操持部分备案所利用的食物增加剂情况，并在店堂夺目地位予以公示。

　　八、食物建造进程，各关头严酷根据《餐饮办事食物宁静操纵标准》的请求操纵，不利用非食用质料加工食物，不利用过时蜕变和被净化的食物，不利用非食物器具及容器、包装资料，不出卖凉菜和剩菜剩饭。

　　九、黉舍食堂供给的食物制品应留样，同时做好留样记实。

　　留样食物应按种类别离盛放于洗濯消毒后的密闭公用容器内并附有留样标签，在冷藏前提下寄存48小时以上，每一个种类留样量不少于100克。

　　十、储存食物的场合、装备对峙洁净，无霉斑、鼠迹、苍蝇、甲由，不寄存有毒、无害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗濯剂、消毒剂等）及小我糊口用品。

　　食物该当分类、分架寄存，间隔墙壁、空中均在10cm以上，并按期查抄，利用遵照进步前辈先出的准绳，实时断根蜕变和过时食物。食物冷藏、冷冻蕴藏做到质料、半制品、制品严酷分隔，不在统一冰室内寄存。冷藏、冷冻柜（库）有较着辨别标记。

　　十一、随时掩护维修食物加工举措方法装备，保障其一般运行利用，并对峙洁净。

　　十二、增强餐饮具消毒任务，健全消毒记实。

　　餐饮具消毒专人担任，把握准确的餐饮具洗濯、消毒和保洁体例，餐饮具消毒及格率100%。

　　十三、对峙加工运营场合表里情况整齐，渣滓桶应密闭加盖，并做到日产日清；

　　做好防蝇、防鼠、防虫任务。

　　十四、强化餐厨烧毁物操持，做好餐厨烧毁物措置流向挂号。

　　十五、产生食物中毒或疑似食物中毒时，敏捷上报并共同相干监视部分查询拜访措置，自动做好善后任务，不迟报、瞒报。

　　十六、本黉舍许诺做的自强自律，诚信运营、遵法运营。

　　监视操持部分在平常监视查抄中如发明本校有遵法行动，咱们将接管监视操持部分的惩罚。

　　十七、本义务书一式三份，报教导主管部分、食物药品监视操持部分各一份，黉舍保存一份。

　　黉舍称号：担任人（具名）：年代日

黉舍食堂食物宁静许诺书3

　　竹戛小学食堂推销职员许诺书

　　自己许诺，根据国度有关划定、政策、财政轨制请求标准推销，清廉营私，依法办事，增强奇迹心和义务感。 把握各类食物与质料的.种类及其相干卫生标准，领会把握各类原资料可以或许存在的卫生宁静隐患。深切市场查询拜访研讨，领会行情，根据划一价钱比品德、划一品德比价钱的准绳，推销质优价廉的食物原资料。推销定型包装食物时，必须细心查抄包装标识或产物申明，严酷根据《食物卫生法》第二十一条的划定实行，避免购进假、冒、伪、劣产物。成立食物推销挂号台账。

　　许诺人：

　　20xx年6月16日

黉舍食堂食物宁静许诺书4

　　为保障餐饮办事食物宁静，避免食物中毒事务的产生，确保泛博师生的身材安康，本食堂对餐饮办事食物宁静做出以下许诺：

　　一、在餐饮办事勾当中，严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》、《餐饮办事允许操持体例》和《餐饮办事食物宁静监视操持体例》等法令律例的划定;

　　二、成立健全餐饮办事食物宁静操持轨制，严酷实行从业职员安康操持及培训轨制;

　　三、严酷根据国度有关划定推销食物，食物资料，食物增加剂和食物相干产物，当真落实进货台账挂号、推销查验和索证索票轨制;

　　四、在食物出产运营进程中确保不利用非食物资料加工食物，不滥用食物增加剂，不利用过时蜕变和被净化的`食物，不利用非食物器具及容器、包装资料，不利用未经消毒及格的餐饮具、东西、容器;

　　五、本食堂将严酷实行以上许诺，对社会和公家担任，保障食物宁静，领受社会监视，承当社会义务。

　　xx中学

　　日期：xx年xx月xx日

黉舍食堂食物宁静许诺书5

　　为保障师生饮食宁静，本黉舍食堂慎重许诺：

　　一、严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》、《食物宁静法实行条例》等相干法令律例，同时接管食物药品监视操持机构的监视和操持。

　　二、对峙黉舍食堂表里情况整齐。做到操纵台面、墙面、桌面、食堂表里空中无油渍，物品摆放整齐、有序，不得寄存小我糊口用品。

　　三、食物从业职员持有有用的安康体检及格证实上岗。

　　四、设专职或兼职食物宁静操持职员，成立健全黉舍各项食物宁静操持轨制，并上墙，如食物留样、食物进货查验记实及餐厨烧毁物操持挂号等轨制，并确保各项轨制落到实处。

　　五、向持有证照的出产运营者推销食物、食物资料、食物增加剂，按划定遏制索证索票，并遏制分类实时挂号，成立台账。

　　六、不利用病死或死因不明的畜禽制品。

　　七、实行餐饮具消毒，利用及格的`餐饮具。

　　八、加工、储存食物做到生、熟分隔，避免穿插净化。

　　九、成立食物宁静应急预案。一旦产生食物中毒变乱，当即照实上报、保留现场，采用有用节制方法，并构造急救任务，避免食物中毒局势扩展。自动共同食物药品监视操持部分遏制食物中毒事务查询拜访。

　　自己如违背上述许诺，志愿承当响应的法令义务。

　　单元公章：

　　20xx年xx月xx日

黉舍食堂食物宁静许诺书6

　　为进一步做好黉舍食堂食物宁静操持任务，掩护在校师生食物宁静，防备食物中毒及食源性疾病的产生，本黉舍特做以下许诺：

　　一、我单元持有《餐饮办事允许证》，不私行转变加工流程。

　　二、严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》等相干法令、律例，对我校食堂的食物宁静担任，承当食物宁静第一义务人的义务。

　　三、做好养分餐的食物宁静任务，增强养分餐的推销验收挂号、利用、留样关头的操持，承当因养分餐操持不妥所形成的食物宁静变乱的义务。

　　四、严酷实行从业职员安康操持轨制，按期遏制食物宁静常识培训。统统从业职员持有用安康证上岗，并对峙杰出的小我卫生习气。

　　五、保障食堂表里情况整齐，采用有用的防蝇、防鼠、防尘举措方法。

　　六、成立食物进货查验和索证索票台账挂号轨制，不购进、不利用、不运营蜕变、有毒、无害、来源不明等分歧适食物宁静标准的食物和食物资料，不利用分歧适国度标准的食用油，不利用毒死、病死或死因不明的.畜禽及其它制品。

　　七、食物建造进程标准并合适食物宁静请求，不利用过时蜕变和被净化的食物，不利用非食物器具及容器，包装资料，不利用未经消毒及格的餐饮具、东西、容器。

　　八、严酷按国度划定利用食物增加剂，做到专人保存，专柜寄存，在食物加工进程中不利用非食物资料加工食物，不滥用食物增加剂。

　　九、做好留样任务，每餐每样最少留样100g，密封冷藏保存48小时方可遏制措置。

　　十、严酷落实餐(饮)具洗濯，消毒及保洁轨制。根据标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供主顾利用。

　　十一、按国度请求措置餐厨烧毁物，并和措置单元签定餐厨烧毁物措置和谈，确保标准措置餐厨

　　烧毁物，并做好餐厨烧毁物措置记实。

　　十二、产生食物宁静变乱时，须当即报告黉舍主管部分，不谎报、瞒报、迟报，并采用有用方法节制局势的成长扩展。

　　本黉舍将严酷实行以上许诺，自发接管社会和各级羁系部分监视，对全校师生担任，对社会和公家担任，保障黉舍食堂的食物宁静。

　　担任人署名：李静松

　　20xx年 8 月 27 日

黉舍食堂食物宁静许诺书7

　　为增强黉舍饮食卫生宁静操持，确保师生身材安康及性命宁静，作以下许诺：

　　一、黉舍食堂承包人是黉舍食堂食物卫生宁静的第一义务人，严酷根据《中华国民共和国食物宁静法》、《餐饮办事食物宁静操纵标准》等相干法令律例及黉舍食物卫生操持划定措置食物出产加工和运营。

　　二、食堂承包人要按期召开食堂餐饮职员集会，按期进修;成立健全食堂食物卫生操持轨制及岗亭义务轨制与义务究查制，并对实行情况遏制催促查抄;拟定实在可行的群体性食物中毒突发事务的应急措置预案，保障在变乱产生时，可以或许迷信、有序的措置;周全落实黉舍食堂食物宁静的各项法令律例。

　　三、饮食质料及货色购进，必须按《食物卫生法》有关划定，严把品德关，落实索证索票轨制，按请求具体挂号食物进货台账。推销的大批食物必须是经由进程合法渠道进购并经国度有关部分判定查验认证的产物。严禁利用散装食用油。肉类必须颠末检疫。进购发票照实填写发卖人具体栖身地点、姓名。制止进购无牌号、无出厂日期、无厂名的冒充伪劣产物。

　　四、食堂及堆栈表里，必须对峙洁净卫生，应采用必需的灭(防)蝇、防鼠、防其余无害虫豸方法。食堂的蕴藏室内制止贮放有毒无害物品。各操纵间必须有响应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、渣滓寄存等举措方法，谨防食物净化。

　　五、制止非食堂任务职员进入操纵间和库房。严酷主、副食库专人专锁，有前提的食堂可装置监控装备，黉舍食堂应有卫生监视部分核发的'《餐饮办事允许证》，统统从业职员要持有用安康证，新招从业职员必须颠末体检，获得《安康证》前方可上岗。

　　六、食堂的装备和器具，合适国度卫生操持相干的卫生请求和宁静请求。餐具消毒由专人担任，餐具每餐后都必须遏制严酷的洗刷和消毒。

　　七、保障所出卖的食物卫生宁静。完美食物留样制，不推销过时、霉烂、蜕变或不新颖的食物和三无产物资料;四时豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜果断不进入食堂;不出卖凉菜和剩菜剩饭，不加工或利用感官状非常的食物和质料。制止向师生出卖腐变过时食物及国度明令制止的带毒带净化的食物。

　　八、增强对食堂任务职员的操持，严酷奖罚轨制。按期构造食堂任务职员进修有关轨制和划定及食物加工常识，并留有记实。成立黉舍食堂食物宁静操持档案。

　　九、接管和共同下级教导行政部分或食物监视部分对本单元的食物卫生遏制查抄监视，照实供给有关情况，并对提出的整改定见当真落实。

　　十、产生先生食物中毒事务，要当即上报并掩护好现场，不得坦白。凡违背国度政策律例的，由行政法令部分依法措置。凡形成效果的，由国度法令构造究查义务人统统民事及刑事义务。堂承包人是食堂宁静的首要义务人，对食堂的宁静负全数义务，必须严酷实行以上各条划定。

　　本许诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅夺目处。

　　单元(签章):

　　许诺人

　　年 月 日

黉舍食堂食物宁静许诺书8

　　为进一步做好黉舍食堂食物宁静操持任务，掩护在校师生食物宁静，防备食物中毒及食源性疾病的产生，本黉舍特做以下许诺：

　　一、我校持有《餐饮办事允许证》，不私行转变加工流程。

　　二、严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》等相干法令、律例，对我校食堂的食物宁静担任，承当食物宁静第一义务人的义务。

　　三、做好食堂食物宁静任务，增强先生餐的推销验收挂号、利用、留样关头的操持，承当因养分餐操持不妥所形成的'食物宁静变乱的义务。

　　四、严酷实行从业职员安康操持轨制，按期遏制食物宁静常识培训。统统从业职员持有用安康证上岗，并对峙杰出的小我卫生习气。

　　五、保障食堂表里情况整齐，采用有用的防蝇、防鼠、防尘举措方法。

　　六、成立食物进货查验和索证索票台账挂号轨制，不购进、不利用、不运营腐蚀蜕变、有毒、无害、来源不明等分歧适食物宁静标准的食物和食物资料，不利用分歧适国度标准的食用油，不利用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　七、食物建造进程标准并合适食物宁静请求，不利用过时蜕变和被净化的食物，不利用非食物器具及容器，包装资料，不利用未经消毒及格的餐饮具、东西、容器。

　　八、严酷按国度划定利用食物增加剂，做到专人保存，专柜寄存，在食物加工进程中不利用非食物资料加工食物，不滥用食物增加剂。

　　九、做好留样任务，每餐每样最少留样100g，密封冷藏保存48小时方可遏制措置。 十、严酷落实餐（饮）具洗濯，消毒及保洁轨制。根据标准流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供主顾利用。

　　十一、按国度请求措置餐厨烧毁物，并和措置单元签定餐厨烧毁物措置和谈，确保标准措置餐厨烧毁物，并做好餐厨烧毁物措置记实。

　　十二、产生食物宁静变乱时，须当即报告黉舍主管部分，不谎报、瞒报、迟报，并采用有用方法节制局势的成长扩展。

　　本黉舍将严酷实行以上许诺，自发接管社会和各级羁系部分监视，对全校师生担任，对社会和公家担任，保障黉舍食堂的食物宁静。

　　担任人署名：___________

　　日期：____年____月____日

黉舍食堂食物宁静许诺书9

　　“民以食为天，食以安为先”，餐饮办事食物宁静向来是老百姓存眷的热门、难点题目。为进一步做好黉舍食堂食物宁静操持任务，掩护在校师生饮食宁静，防备食物宁静不良事务的产生。在此，我谨代表定陶教导各级各类黉舍及托幼机构对做好黉舍食堂食物宁静任务慎重许诺以下：

　　一、根据《食物宁静法》的划定，当实在行食物宁静“第一义务人”义务，对本单元食物宁静负全责。

　　二、依法成立健全食物宁静操持构造，设立专职食物宁静操持员；拟定和完美各关头食物宁静轨制，做到轨制上墙，请求从业职员熟知并严酷实行，常常展开自律性查抄。

　　三、依法成立并实行从业职员安康查抄轨制和安康档案轨制。根绝得了《食物宁静法》划定不得措置打仗间接进口食物任务的疾病的从业职员措置打仗间接进口食物任务。

　　四、依法构造职工参与食物宁静培训，并成立培训档案。果断不利用不及格食物（质料）或有毒无害物资加工食物，不超规模、超剂量滥用食物增加剂。

　　五、依法设置与食物供给体例和种类相顺应的粗加工、切配、烹调、点心建造、餐器具洗濯消毒、备餐等加工操纵场合，和食物储存、换衣等场合。对峙加工运营场合表里情况整齐，完美五防方法。

　　六、依法按期掩护食物加工、储存、摆设等举措方法、装备；按期洗濯、校验保温举措方法及冷藏、冷冻举措方法。

　　七、依法成立健全食物资料进货查抄验收和索证索票轨制，当真查验供货商的运营资历、产物及格证实、产物标识和食物及质料品德是不是合适法定请求，严把食物资料进货品德关。

　　八、依法成立健全食物、质料进货台帐轨制，照实记实、保存食物、质料购进的各类信息和数据，保障本单元食物、质料购进的可追溯性、实在性，以提防和节制食物宁静危险。

　　九、成立健全并落实食物宁静的平常操持方法，实时发明食物资料的品德宁静隐患，不发卖分歧适法定请求的'食物、过时食物、蜕变食物和存在宁静隐患的食物。发明题目食物当即遏制加工、发卖并实时向食物药品监视操持部分报告。

　　十、自发建造公示监视告发德律风。自发接管食物宁静本能机能部分监视查抄，进步办事品德，标准运营行动；自动共同市食物药品羁系部分展开量化分级操持，并按期公示量化分级成果；增进操持程度的进步，共同营建黉舍食堂食物宁静情况。

　　许诺单元（公章）：

　　20xx年 5月 28日

黉舍食堂食物宁静许诺书10

　　为保障餐饮办事食物宁静，避免食物中毒事务的产生，确保泛博师生的.身材安康，本食堂对餐饮办事食物宁静做出以下许诺：

　　一、 在餐饮办事勾当中，严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》、《餐饮办事允许操持体例》和《餐饮办事食物宁静监视操持体例》等法令律例的划定；

　　二、 成立健全餐饮办事食物宁静操持轨制，严酷实行从业职员安康操持及培训轨制；

　　三、 严酷根据国度有关划定推销食物，食物资料，食物增加剂和食物相干产物，当真落实进货台账挂号、推销查验和索证索票轨制；

　　四、 在食物出产运营进程中确保不利用非食物资料加工食物，不滥用食物增加剂，不利用过时蜕变和被净化的食物，不利用非食物器具及容器、包装资料，不利用未经消毒及格的餐饮具、东西、容器；

　　五、 本食堂将严酷实行以上许诺，对社会和公家担任，保障食物宁静，领受社会监视，承当社会义务。

　　________中学

　　日期：____年____月____日

黉舍食堂食物宁静许诺书11

尊重的列位带领、列位同仁：

　　“民以食为天，食以安为天“，餐饮办事食物宁静向来是老百姓存眷的热门、难点题目。为进一步做好黉舍食堂食物宁静操持任务，掩护在校师生饮食宁静，防备食物宁静不良事务的产生。在此，我谨代表对做好黉舍食堂食物宁静任务慎重许诺以下：

　　一、根据《食物宁静法》的'划定，当实在行食物宁静“第一义务人“义务，对本单元食物宁静负全责。

　　二、依法成立健全食物宁静操持构造，设立专职食物宁静操持员;拟定和完美各关头食物宁静轨制，做到轨制上墙，请求从业职员熟知并严酷实行，常常展开自律性查抄。

　　三、依法成立并实行从业职员安康查抄轨制和安康档案轨制。根绝得了《食物宁静》划定不得措置打仗间接进口食物任务的疾病的从业职员措置打仗间接进口食物任务。

　　四、依法构造职工参与食物宁静培训，并成立培训档案。果断不利用不及格食物(质料)或有毒无害物资加工食物，不超规模、超剂量滥用食物增加剂。

　　五、依法设置与食物供给体例和种类相顺应的粗加工、切配、烹调、点心建造、餐器具洗濯消毒、备餐等加工操纵场合，和食物储存、换衣等场合。对峙加工运营场合表里情况整齐，完美五防方法。

　　六、依法按期掩护食物加工、储存、摆设等举措方法、装备;按期洗濯、校验保温举措方法及冷藏、冷冻举措方法。

　　七、依法成立健全食物资料进货查抄验收和索证老赤军票轨制，当真查验供货商的运营资历、产物及格证实、产物标识和食物及质料品德是不是合适法定请求，严把食物资料进货品德关。

　　八、依法成立健全食物、质料进货台帐轨制，照实记实、保存食物、质料购进的各类信息和数据，保障本单元食物、质料购进的可追溯性、实在性，以提防和节制食物宁静危险。

　　九、成立健全并落实食物宁静的平常操持方法，实时发明食物资料的品德宁静隐患，不发卖分歧适法定请求的食物、过时食物、蜕变食物和存在宁静隐患的食物。发明题目食物当即遏制加工、发卖并实时向食物药品监视操持部分报告。

　　十、自发建造公示监视告发德律风。自发接管食物宁静本能机能部分监视查抄，进步办事品德，标准运营行动;自动共同市食物药品羁系部分展开量化分级操持，并按期公示量化分级成果;增进操持程度的进步，共同营建黉舍食堂食物宁静情况。

　　许诺单元(公章)：

　　20xx年x月x日

黉舍食堂食物宁静许诺书12

　　为增强黉舍饮食卫生宁静操持，确保师生身材安康及性命宁静，作以下许诺：

　　一、严酷根据《中华国民共和国食物宁静法》、《食物宁静法实行条例》、《餐饮办事食物宁静操纵标准》等相干法令律例及黉舍食物卫生操持划定措置食物出产加工和运营。

　　二、健全构造机构，设置装备摆设专管职员。承包人是黉舍食堂食物卫生宁静的第一义务人，承包人要将黉舍食堂食物卫生宁静参加食堂操持主要议事日程，按期召开集会;成立健全食堂食物卫生操持轨制及岗亭义务轨制与义务究查制，并对实行情况遏制催促查抄;拟定实在可行的群体性食物中毒突发事务的应急措置预案，保障在变乱产生时，可以或许迷信、有序的措置;将食堂食物宁静任务归入平常操持，周全落实黉舍食堂食物宁静的各项法令律例。

　　三、饮食质料及货色购进，必须按《食物卫生法》有关划定，严把品德关，落实索证索票轨制，按请求具体挂号食物进货台账。推销的大批食物必须是经由进程合法渠道进购并经国度有关部分判定查验认证的产物。严禁利用散装食用油。肉类必须颠末检疫。进购发票照实填写发卖人具体栖身地点、姓名。制止进购无牌号、无出厂日期、无厂名的冒充伪劣产物。

　　四、食堂及堆栈表里，必须对峙洁净卫生，应采用必需的灭(防)蝇、防鼠、防其余无害虫豸方法。食堂的蕴藏室内制止贮

　　放有毒无害物品。各操纵间必须有响应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、渣滓寄存等举措方法，谨防食物净化。

　　五、制止非食堂任务职员进入操纵间和库房。严酷主、副食库专人专锁，有前提的食堂可装置监控装备，黉舍食堂应有食监部分核发的《餐饮办事允许证》，统统从业职员要持有用安康证，新招从业职员必须颠末体检，获得《安康证》前方可上岗。

　　六、食堂的装备和器具，合适国度卫生操持相干的.卫生请求和宁静请求。餐具消毒由专人担任，餐具每餐后都必须遏制严酷的洗刷和消毒。

　　七、保障所出卖的食物卫生宁静。完美食物留样制，不推销过时、霉烂、蜕变或不新颖的食物和三无产物资料;四时豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜果断不进入食堂;不出卖凉菜和剩菜剩饭，不加工或利用感官状非常的食物和质料。制止向师生出卖腐变过时食物及国度明令制止的带毒带净化的食物。

　　八、增强对食堂任务职员的操持，严酷奖罚轨制。按期构造食堂任务职员进修有关轨制和划定及食物加工常识，并留有记实。成立黉舍食堂食物宁静操持档案。

　　九、接管和共同下级教导行政部分或食物监视部分对本单元的食物卫生遏制查抄监视，照实供给有关情况，并对提出的整改定见当真落实。

　　十、产生先生食物中毒事务，要当即上报并掩护好现场，不得坦白。凡违背国度政策律例的，由行政法令部分依法措置。凡形成效果的，由国度法令构造究查义务人统统民事及刑事义务。

　　本许诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅夺目处。

黉舍食堂食物宁静许诺书13

　　“民以食为天，食以安为先”，确保黉舍食堂餐饮办事宁静是咱们当仁不让的义务。为进一步落实下级对于增强黉舍食堂饮食与卫生宁静的请求，成立健全黉舍食物卫生宁静和有关规章轨制，本着办事师生，宁静第一的准绳，特作以下许诺，确保黉舍食堂、食物卫生宁静。本食堂慎重许诺：

　　一、对峙泛博师生人身安康宁静高于统统，遵照“产物即为品德，宁静便是性命”的运营理念，安稳成立餐饮办事食物宁静第一义务人认识，一直把餐饮办事食物宁静任务置于各项任务的首位。

　　二、遵照“诚笃取信”的贸易品德，严酷实行《食物宁静法》、《产物品德法》、《花费者权利掩护法》、《植物防疫法》等法令所划定的义务和义务。

　　三、严酷把好原资料推销验收关、索票索证关，成立购进、发卖的可追溯轨制;严酷把好从业职员安康关，做到上岗职员必须具有安康证实;严酷把好餐具器具消毒关，确保餐饮情况规划公道、卫生消毒举措方法齐备。

　　四、严酷做到：质料不及格不入库、不建造，食物不及格不外端、不上桌。食物建造进程中，制止不法增加非食用物资和滥用食物增加剂。确保加工运营的.餐饮食物合适品德标准和卫生请求。

　　五、进入食堂的粮油、蔬菜等各类质料，全数实行定点推销，确保食物品德，且保障在运输、蕴藏方面无净化。

　　六、按时做好餐具消毒任务，避免穿插净化。食堂器具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食物实行“五断绝”：即主食与副食、生与熟、制品与半制品，食物与杂食，食物与鼠药断绝，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐器具必须分隔公用，并有较着标记。

　　七、置食物的橱柜、货架该当对峙洁净，无霉斑、鼠迹、苍蝇、甲由;堆栈该当透风杰出。

　　八、食物资料在利用前必须洗净，蔬菜该当与肉类分池洗濯，禽蛋在利用前该当遏制洗濯，须要时遏制消毒措置。

　　九、质料、半制品、制品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其余东西、容器必须标记较着，并做到分隔利用，定位寄存，用后洗净，对峙洁净。

　　十、当真冲刷操纵间灶具和空中，细心擦拭餐厅空中和桌椅，重点为操纵间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器洁净，器具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠举措方法齐备，食堂内无鼠、无蝇，无净化、无杂物及餐厅空中、门窗、玻璃和周边情况卫生。

　　十一、严禁闲杂职员进入操纵间。增强水源、电源操持，利用电器必须标准操纵，常常查抄线路，避免火警产生，按期洗濯水塔，保障用水卫生。

　　十二、要按期对食堂灶具遏制消毒，按期扫除情况卫生，按期遏制灭蝇、灭鼠任务，当真做好防疫任务。

　　十三、约请黉舍相干带领常常查抄饭菜品德，抓好卫生宁静轨制落实，保障先生安康就餐。

　　十四、自动共同餐饮办事羁系部分，自发接管监视;进步本食堂统统从业职员的食物宁静认识、诚信运营认识和职业品德涵养。

　　许诺食堂：担任人(署名)：

　　主管带领：

　　20xx年x月x日

黉舍食堂食物宁静许诺书14

　　为了掩护花费者权利，严酷节制食物品德宁静，我单元慎重许诺：

　　1、严酷遵照《中华国民共和国食物宁静法》、《中华国民共和国食物宁静法实行细则》等法令律例，承当食物宁静第一义务，成立食物宁静操持系统。

　　2、保障依法获得食物畅通允许证，并凭允许证操持工商挂号，支付停业执照。

　　3、确保有与食物畅通相顺应的食物宁静操持职员，从业职员获得安康证后措置食物畅通运营勾当，并每一年遏制安康查抄。

　　4、保障食物进货查验和记实轨制的成立和实行，查验记实的保存刻日不得少于两年。

　　5、确保根据法令律例和食物宁静标准措置食物畅通勾当，确保食物宁静，接管社会监视。

　　6、确保食物畅通运营场合的`情况、装备和举措方法合适合适食物畅通的请求。

　　7、确保成立和实行按期查抄和退市轨制，实时清算蜕变、跨越保质期等食物宁静标准的食物，自动加入市场，告诉相干出产者和花费者，做好记实，并向辖区工商行政操持构造报告相干信息。

　　8、自动向花费者供给发卖凭据，自发实行分歧适食物宁静标准的食物改换和退货义务。

　　9、保障食物告白的实在性，不子虚或强调的内容，不触及疾病防备和医治的功效。

　　10、实时拟定食物宁静变乱措置打算，按期查抄本单元各项食物宁静提防方法的落实情况，实时消弭食物宁静变乱隐患。

　许诺人:xxx

　　20xx年xx月xx日

黉舍食堂食物宁静许诺书15

　　黉舍、幼儿园食堂食物宁静干系在校师生的安康和性命宁静，干系社会的安靖 增强黉舍食堂食物宁静认识，完美落实食物宁静操持轨制，标准食堂加工建造行动，最大限制消弭黉舍食堂、幼儿园食堂餐饮单元食物宁静隐患，防控群体性食物中毒事务的产生，确保泛博师生饮食花费宁静。与食物药品监视操持局判定食物宁静许诺以下：

　　一、 黉舍、幼儿园成立健全以校长、园长为第一义务人的食物宁静义务制。装备专职或兼职食物宁静操持职员，增强对黉舍食堂关头关头的节制和监视，实时领会黉舍食堂食物宁静状态，拟定食物中毒应急措置预案，进步防控食物中毒变乱的.才能和程度。

　　二、 成立建全并严酷实行食物资料推销记实和索证索票轨制，不推销败北蜕变，肮脏不洁，霉变生虫，无害安康来源不明的和国度制止出产运营的食物资料及食物。严酷按划定利用食物增加剂。并将利用的食物增加剂向柳河县食物药品监视操持局备案。

　　三、 黉舍、幼儿园食堂必须获得《餐饮办事允许证》前方可停业。从业职员必须做到持证上岗，并按期遏制食物宁静常识的培训任务。

　　四、 为肯定泛博先生的用餐宁静，避免沾抱病的产生，利用的餐具、饮具要按划定洗净 消毒并对峙洁净。对峙表里情况整齐、卫生，从业职员上岗要穿着洁净的任务服、帽。

　　五、 做好餐饮办事食物留样任务，留样该当别离寄存于洗濯消毒后的密闭公用容器内，每一个样品留样数目为100克以上，冷藏保存48小时以上。并有挂号，专人担任，上锁保存。

　　六、 成立建全食物中毒义务究查及报告轨制，一旦产生食物中毒变乱，要敏捷节制局势，在2小时内报告县卫生、食物药品监视和教导行政部分，并自动共同做好相干措置任务。

　　我校将严酷实行以上许诺，对先生和社会担任，保障食物宁静接管社会监视，如因饮食宁静风险了先生的安康，愿根据《中华国民共和国食物宁静法》等法令律例的划定接管惩罚。

　　许诺单元担任人 ：

　　许诺单元(公章)：

　　年 月 日

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