故乡的水饺作文

　　逢年过节，家里的亲戚们都欢聚一堂，一路吃一餐团聚饭。吃团聚饭，固然就少不了包饺子了。

　　说到包饺子呀，那可真是一门学识：

　　先是要和洽做饺子皮用的白面团，由于春节正值尾月，天气严寒，以是要用温水。和洽面团以后就把它临时醒在一边，渐渐地发酵。

　　接上去的便是饺子里不可贫乏的馅儿了。把从市场买返来的鲜猪肉用菜刀剁成碎末，再将萝卜、葱花也切碎，最初放入调味的油盐酱醋，饺子馅的建造就告一段落。

　　最初，便是最为主要的关键——包饺子了。作为咱们家的擀皮妙手大姑，也是时辰大显技艺了。大姑把发酵好的面团掰成好几截儿，以迅雷不迭掩耳的速率擀了起来。

　　而我和家中的尊长们拿起擀好的皮，包起饺子来：大姑喜好包心爱的老鼠饺；妈妈喜好包大个儿的金元宝；爸爸喜好包皮薄馅儿厚的水饺；而爷爷说馅儿太多无害安康，则喜好包皮厚馅少的水饺。我则是包的饺子是松垮垮的，全部饺子看上去仿佛随时城市倒上去一样。

　　因而，姐姐起头教我如何能力包好饺子。姐姐左手拿着饺子皮，右手用筷子夹了一块馅儿放到饺子皮中间，用手指沾一下水，把水沾在饺子皮周围，而后半数捏，把周围都捏一下，一个胖乎乎的饺子就做好了。我看着姐姐手上的饺子包的又实又足，心中不免生羡。我坐直了身子，目不斜视的根据适才姐姐的方式包起了饺子。

　　工夫不负故意人，在姐姐的悉心指点下，我终究学会了包饺子。姐姐对我笑了笑，悄悄地用手勾了勾我的鼻子。

　　饺子入锅了。不到一下子，饺子便出锅了，热腾腾的浓雾劈面而来，一个个绕开花边的'小饺被妈妈端了下去，百口人都围坐在大圆木桌上津津乐道地吃起了水饺。看那，连那窗外的小虫儿仿佛也被饺子的香气所吸收，扑闪着它那小小的同党，飞到了餐桌前与咱们“共进晚饭”，一家人看到这个“来自远方的旅客”，相互对视了一下子，收回了开朗的笑声。

　　我爱吃故乡的水饺，饺子里渗入着我对故乡的酷爱。我不会健忘这个给我带来欢笑和暖和的小村，也不会健忘那房梁上袅袅升起的炊烟……

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