汗青悠长的福建茶文明

　　福建，作为中国的一个汗青文明悠长的省分，素以茶文明著名于世。福建的茶叶莳植汗青可以或许追溯到唐代，而其茶文明的成长则贯串了中国的全部茶叶汗青。从古代的“茶圣”陆羽到古代的武夷山茶区，福建的茶文明一向在繁华成长。以下是小编清算的相干内容， 一路来看看吧。

　　福建是乌龙茶的故里，有一千年的茶文明汗青，是茶文明的发源地，福建产茶笔墨记录，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。这比陆羽《茶经》记录的要早三百余年。比《茶经》早300余年。

　　古时丰州是闽南政治、经济、文明的中间。莲花峰位于镇北桃源村的东南处，峰高约120米，远在西晋即建有莲花岩寺。至唐，山腰上建有一座欧阳詹书室。唐末墨客韩偓在此隐居时，曾咏诗“石崖觅芝叟，土风采茶歌”以描述昔时莲花峰茶的出产情形。

　　唐冯贽撰的《记事珠》称“建人谓斗茶为茗战”，申明闽人斗茶风俗始于唐。时至宋朝，福建以北苑贡茶和斗茶勾当著名于世，首创了一代斗茶比艺的茗饮之风，并风行天下。可谓挥洒自如倾朝廷，斗茶比艺创时髦。据报道记录北苑茶的宋朝茶书有一半以上，茶诗词达千首以上。宋、元两朝福建呈现了以“龙凤乱世”“茗战成风”为特点的宫庭茶文明与文人茶文明的壮盛期间，九曲溪孕育而成的中国皇家茶园——御茶园不只代表是武夷茶的汗青光辉，并且意味闽茶在中国茶叶的出格位置。当斗茶之兴渐减，明清期间的福建茶进入了立异期间，创制了多种茶类。继宋朝贡茶和斗茶以后的又一次光辉。明末清初福建创制了乌龙茶，释超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陆廷灿(1734)《续茶经》引的《王草堂茶说》;清?董天工编(1751)《武夷山志》等记录了乌龙茶的建造手艺。

　　福建出产功夫红茶，相传清咸丰、同治年间(一八五一-一八七四年)在福安坦洋村试制胜利，经广州运销欧洲，很受接待。尔后多量茶商接踵而来，进山求市，开设茶行，周边茶叶云集坦洋，“坦洋功夫”的名声也不胫而走。在福建境内，另有白琳功夫、政和功夫，凡是称为福建三大功夫红茶。

　　福建用茉莉花窨茶约莫始于明代。到清代，窨制方式较明代又有成长，并起头呈现大批的商品茶，清咸丰年间，茉莉花茶大批出产，滞销华北各地。一八久零年前后各地茶叶运到福州窨制花茶，福州便成为花茶窨制中间。立异茶科技，丰硕茶品种，成了这一汗青期间的主旋律。此时茶叶商业渐盛，在相称一段期间，武夷茶成了中国茶的代称。二十世纪八十年月，福建乌龙茶以其怪异的魅力风行日本饮料市场，可谓是樱花季节念水仙，乌龙东渡创古迹。

　　武夷茶文明有一千多年的悠长汗青，元朝始成为皇室贡品，并在武夷开办御茶园，茶文明遗迹遍布武夷山中。1962年冬郭沫若游武夷诗云：“九曲清流绕武夷，棹歌首唱自朱熹，幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。六六三三疑道语，崖崖壑壑竞仙姿，清波轻筏觞飞羽，不会题诗也会题。”茶与三教有不解之缘，茶中蕴和，茶中寓静，茶的“和、静“的禀性乃三教所寻求的境地，三教思惟之精髓也丰硕了武夷茶文明的内在。武夷岩茶与武夷山可谓一体，“好山，好水，出好茶”，武夷是“茶以山名，山以茶而名”。

　　安溪产茶有字可考于唐末，阆苑岩岩宇大门有：“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天。”开先县令詹敦仁(914-979年)曾留下良多茶诗。明清突起，至光绪三十年茶园面积达3.1万亩，并有范围出口量。现在是乌龙茶出口基地，中国名茶之乡。

　　从柴米油盐酱醋茶到琴棋字画诗酒茶，茶与百姓糊口，如斯切近，有口皆碑，茶是一种深邃深挚而隽永的文明。数千年的汗青沉淀和文明传承，使灿艳多彩的中原文明奇奥地熔解在茶香当中，以致在人类汗青上，人们视茶为糊口的享用，友情的桥梁，文明的意味，精力的化身。它的发明与操纵，曾给天下以震动，为众人所注视。

　　一、福建茶文明的汗青

　　1. 唐代至明代：福建茶文明的发源与繁华

　　福建的茶叶莳植始于唐代，那时的福州、建州（今建瓯市）等地已起头产茶。在宋朝，福建作为茶叶的首要产区之一，成为中国茶业成长的首要地域之一。福建茶业起头构成本身怪异的气概和特点，出格是岩茶、铁观音等名茶起头著名于世。福建茶业不只在国际市场享有盛誉，在天下茶业也据有一席之地。明代期间，福建的茶叶出产到达了一个岑岭，同时茶文明也获得了极大的成长。

　　2. 清代至民国：福建茶文明的传承与发挥

　　清代期间，福建的茶叶出产延续繁华，并成了中国茶叶的首要产地之一。同时，福建的茶文明也在传承中不时发挥光大，构成了怪异的“闽南茶道”和“客家茶礼”。民国期间，福建的茶业逐步遭到东方文明的影响，但依然坚持了其怪异的传统特点。

　　跟着时期的变化，福建茶文明履历了升沉和阑珊，但一直坚持着活气。最近几年来，跟着人们糊口程度的前进和对安康糊口的寻求，福建茶文明再度昌隆起来。福建茶文明的渊源在于福建地域的天然环境和天气前提。福建丘陵浩繁，泥土肥饶，适合茶叶的成长。同时，福建国民对茶叶的酷爱和固执也是福建茶文明可以或许传承至今的首要缘由。

　　二、福建茶文明的近况

　　1. 茶叶财产的成长

　　今朝，福建已成为中国最首要的茶叶产地之一，首要出产乌龙茶、白茶、红茶等。此中，武夷山的岩茶、安溪的铁观音、福鼎的白茶等在国际外颇负盛名。同时，福建的茶叶财产也在不时立异和成长，如推行无机茶、成长茶叶深加工等。

　　2. 茶文明的传承与推行

　　福建在传承和推行茶文明方面做了大批的任务。比方，福州的“三坊七巷”文明游览区、厦门的鼓浪屿“钢琴岛”等都主动展开茶文明勾当，向旅客展现福建丰硕的茶文明。另外，福建还举行了各类情势的茶文明节、茶艺大赛等勾当，推行和传布茶文明。此中包含了良多一些特点的茶艺扮演，在人们心中留下了深入印象。

　　三、福建茶文明的将来成长趋向

　　1. 环球化与多元化成长

　　跟着环球化历程的加快和多元文明的融合，福建茶文明也将迎来新的成长机缘。一方面，福建的茶叶企业将加倍主动地拓展国际市场，鞭策福建茶叶的环球化成长；另外一方面，福建将增强与其余地域的文明交换，接收其余地域的优异元素，丰硕和成长本身的茶文明。

　　2. 科技与立异驱动

　　将来，科技将成为鞭策福建茶文明成长的首要驱能源。跟着古代科技的不时前进和立异，福建的茶叶莳植、加工手艺将获得进一步晋升，前进茶叶品德和产量。同时，科技也将为福建的茶文明勾当带来更多新的情势和内容，如数字化展览、假造实际休会等。

　　3. 可延续成长与环保理念

　　可延续成长将成为福建茶文明将来成长的首要标的目的。在茶叶莳植、加工和发卖等关键中，将加倍重视环保和资本操纵的可延续性。比方，经由过程推行无机莳植、绿色加工等手艺，下降茶叶出产对环境的影响；经由过程展开节能减排、轮回操纵等勾当，前进资本操纵效力。

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