茶文明和酒文明的干系

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茶文明和酒文明的干系

　　茶,在几千年积厚流光的中原文明中起侧主要感化,它有着颇具魅力的奇异功能,为众人所爱好;它令人们感应清新,令神经活泼,获得爱好。上面是小编为你清算的茶文明和酒文明的干系内容，但愿对你有赞助。

　　茶文明和酒文明的干系

　　迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场所。其茶酒待客的氛围也不不异。酒是喧哗的，茶是静雅的;酒是宣泄的，茶是自察的。

　　能在一路品茶的肯定是好厚交，聚在一路饮酒的必然是真伴侣。鄙谚不是有酒肉伴侣吗?宋代谢莲有《菩萨蛮》词一首道个正中：

　　相逢无处不尊酒，尊前必然皆伴侣。酒就任教倾，莫思彻夜醒。

　　明代相别后，江上空回顾。欲去不胜情，为君歌数声。

　　品茶和饮酒固然是休闲的两种体例，但于人的身心的感受是不一样的。茶令人苏醒，酒令人沉浸。

　　茶文明和酒文明的区分

　　中国的文人向来脾气比拟暖和，恰是有了酒，他们终究发明在埋头故纸堆以外另有糊口的别的一种体例，糊口中原来就须要极尽描摹的宣泄，更况且文人们又都是脾气中人。有了文人的撑腰，酒就变雅了，“琴棋字画诗酒花”，酒不能埋头更不能养性，可它倒是雅的催化剂。鼓琴时先沾点酒，琴声会加倍激越;挥毫时痛饮几杯，酩酊之间鸾翔凤翥。无酒哪来诗兴，醉里看花更怡人。酒更多的时辰固然仍是成了贩夫走狗的怀中之物，俗人饮酒更来得利落索性，似醉非醉时辰，三分流气三分英气和四分牛气会交叉一路，前朝别史、本日世事和女人便成为三大永久话题。酒就如许以它的率真和声张在雅与俗之间往返行走，并热忱地告知众人：大俗便是风雅!

　　茶呢?此时它悄悄地躲在文明的角落，将它的脾气存乎于平地流水，固然，人们在酒余饭后也会想起它的涵蓄、舒适，也会收回诸如“入坐半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄”、“红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗”的歌颂，但那究竟结果只是桌前案后的一丝装点了。也许，茶生来就只是聊以解渴，或让人在酒醉神迷之际找回几分苏醒罢了。茶晓得本身永久没法与酒一道并肩登上风雅之堂，因而果断地沿着俗的途径走下去，突然一日，它成了道学家思禅入定必饮的“玄酒”，一不谨慎，茶成了道，姗姗步入了宗教。

　　一二良知，久违相逢，一边吃茶品茗，一边交心，足能够慰籍生平。杨万里有诗云：“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”宋代葛长庚诗有：“绿云进口生香风，满口兰芷香无限。”这都是以茶待客的极高境地。

　　本日的酒与茶，未然不纷争。酒楼和茶馆耸立在街的两旁，成为享用和花费的差别体例。在花天酒地的喧哗中，茶枯守着本身的一方净土，偶然会有一双双的情侣或一帮呼朋引伴的离开这里，因而在暗淡的灯光下，在隐约的茶光里，映出了一份红尘间可贵的安憩，氤氲的烟气裹起了一份淡淡的情缘。

　　惋惜，酒却被日趋商化，在精彩绝伦的包装里丰裕着勾兑的'奸商味。愈来愈多的人终究忆起前人的忠言：“莫笑田舍腊酒浑”。临时水酒成为时髦，在酩酊酣醉今后，实现对田舍情怀的皈依。也许，某个傍晚，有灯花散落的时辰，你悄悄推开竹门，便发明放翁拄杖、刘伶提壶、太白举觞、东坡捧杯不期而至，因而觥筹交织。杯盘缭乱之时，有雄鸡高唱，斯须西方既白。

　　茶文明的悠长汗青

　　汉宣帝年间 (公元前57年-54年) 蜀人王褒所著 <<僮约>> ,内有"武阳实茶"及"烹茶用具"之句,武阳即今四川省彭山县,申明在秦汉期间,四川产茶已初具范围,制茶方面也有改良,茶叶具备色.香.味的特点,并被用于多种用处,如药用,丧用,祭奠用,食用,或为下层社会的豪侈品;像武阳那样的茶叶集散市已构成了。

　　年龄战国前期及西汉初年,我国汗青上曾产生几回大范围战斗,生齿大迁移,出格在秦同一四川后,增进了四川和别的各地的货色互换和经济交换,四川的茶树莳植,建造手艺及饮用风俗,起头向那时的经济.政治.文明中间陜西.河南等地传布,陜西. 河南成为我国最陈旧的南边茶区之一.厥后沿长江慢慢向长江中.下流推移,再次传布到南边各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶"汉羡实茶",汉朝名流葛玄在浙江天山设"植茶之圃",申明汉朝四川的茶树已传布到江苏.浙江一带了。江南初度吃茶品茗的记录始于三国,在<<吴志. 曜传>>中,曾论述孙皓以茶代酒客的故事。

　　两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽吃茶品茗的记录也多见于史乘.及至晋后,茶叶的商品化已到了相称水平,茶叶产量也有增添,部再视为名贵的豪侈品了.茶叶成为商品今后,为求得低价出卖,乃处置精工采制,以前进品质.南北朝早期,以上等茶作为贡品 ,再南朝宋山谦之所著的<<吴兴记>>中,载有:"浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作纳贡支用."汉朝,释教自西域传入我国,到了南北朝时加倍流行.释教倡导座禅,吃茶品茗能够镇静精力,夜里吃茶品茗能够驱睡,茶叶又和释教结下了不解之缘,茶之名誉,逐驰誉于世.是以一些名山大川僧道庙宇地点山地和封建庄园都起头莳植茶树.我国很多名茶,相称一部份是释教和玄门胜地最后莳植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.和露台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的庙宇四周出产,从这方面看,释教和玄门信徒们对茶的种植,采制.传布也起到必然的感化.南北朝今后,所谓士医生主流,回避实际,整天平淡,品茶赋诗,茶叶花费更大,茶在江南成为一种"比屋皆饮"和"坐席竟下饮"的通俗饮料,这申明在江南客来早已成为一种礼节。

　　唐代一统天下,修文息武,正视农作,增进了茶叶出产的成长.因为国际承平,社会安靖,跟着农业.手产业出产的成长,茶叶的出产和商业也敏捷昌隆起来了,成为我国汗青上第一个岑岭,吃茶品茗的人遍布天下,有的处所,户户吃茶品茗已成风俗.茶叶产地散布长江.珠江流域和陜西.河南等十四个区的很多州郡,那时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐今后,天下有七十多州产茶,辖三百四十多县,散布在当今的十四个省.市.自治区.两宋的茶叶出产,在唐代至五代的根本上慢慢成长.天下茶叶产区又有所扩展,各地精制的名茶单一,茶叶产量也有增添。

　　元代,茶叶出产有了更大的成长,至元代中期,老百姓做茶手艺不时前进,讲求制茶工夫,有些成具备处所特点的茗茶,那时视为珍品,在南边极受接待.元时在茶叶出产上的另外一成绩,是用机器来制茶叶,据王桢记录,那时有些地域接纳了水转连磨,即操纵水力动员茶磨和椎具碎茶,明显较宋代的碾茶又前进了一步。

　　明代洪武元年,朱元璋废除曩昔某些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一办法对制茶身手的成长起了必然的增进感化.是以明代是我国古代制茶成长最快.成绩最大的一个主要时期,它为古代制茶工艺的成长奠立杰出根本.明代制茶的成长,起首反应在茶叶建造手艺上的前进,元代茗茶达成是用蒸青,明茶揉捻只是"略揉"罢了.至明代普通都改成炒青,多数处所接纳了晒青,并起头注重到茶叶的外型雅观,把茶揉成条索.所今厥后普通吃茶品茗就不再煎煮,而慢慢改成沏茶了。

　　清末,中国大陆茶叶出产已相称的发财,全中国大陆共有十六省(区).六百多个县(市)产茶,面积为1500多方亩,居天下产茶国首位,占天下茶园面积的44%,产量已跨越800万担,居天下第二位,占天下总产量的17%.1984年天下出口茶叶280多万担,约占天下茶出口总量的16%.江南栽茶加倍遍及.据数据记录,1880年,中国出口茶叶达254万担,1886年最高到达268万担,这是那时中国大陆茶叶出口最好的记录。

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