村落小我会餐许诺书

为确保村落小我会餐职员的饮食宁静，本次会餐举行者和包办厨师特作出以下许诺：一、自己已完整晓得《举行村落小我会餐食品宁静奉告书》的相干内容。

二、在包办小我会餐的进程中，自己将当真遵照《举行村落小我会餐食品宁静奉告书》的相干划定。

三、若违背上述划定，形成食品宁静变乱及其余食源性疾患，自己情愿共同羁系部分的查询拜访，并承当响应的法令义务。

会餐举行人署名： 包办厨师署名：

年 月 日 年 月 日

xx镇村落自办宴席小我会餐食品宁静奉告许诺书

为保障村落小我会餐的餐饮食品宁静，保障小我会餐职员的餐饮食品宁静，按照《食品卫生法》等相干法令律例，村落小我会餐举行者和厨师作出以下食品宁静许诺：

1、厨师应安康不沾染性疾病，并穿着任务衣帽上岗，食品加工时，做好小我卫生任务。

2、宴请时，食品推销严酷检验、索证索票，严禁推销过时蜕变和“三无”食品，严禁推销和利用亚硝酸盐等。不买非定点屠宰或未经曾医卫生检疫检验的猪肉，不利用病死畜禽。尽可能不做凉拌菜，如要建造凉菜，必须在就餐前2小时内起头建造，并当餐食用完。

3、宴请所用的餐具煮沸10分钟消毒，并放到洁净的容器保洁备用。

4、洗碗、洗菜、切菜职员不得得了有碍食品卫生宁静的疾病。

5、用水合适糊口饮用水卫生规范，有自来水的果断不利用井水、河水。不自来水，可利用煮沸后的不被净化的井水。

6、厨房表里情况坚持整齐，加工进程应做到生熟食分隔处置，避免穿插净化，加工好的食品应冷藏留样100克以上48小时。

7、别的请求按照《食品宁静法》有关划定履行。

8、村落小我会餐举行者和厨师要按照以上奉告内容当真履行，确保会餐职员的会餐饮食宁静，一旦产生食品中毒变乱要当即上报村内食品宁静协管职员和信息员，并逐级上报，实时辅佐处置。如发现有违背食品宁静法令律例的行动或形成食品宁静变乱的，举行者和厨师要负全数法令义务。

村食品宁静联系员署名： 宴席举行人许诺署名：

年 月 日 年 月 日 宴席厨师署名：

年 月 日

注：本许诺书一式三份，一份交宴席举行人，一份村委会留档、一份交州里国民当局。1

村落小我会餐食品宁静许诺书

为了有用防备和实时节制村落小我会餐食品宁静事务的产生，掩护国民大众身材安康和性命宁静，保护一般的社会次序，按照《盘石市村落小我会餐监视办理方法》特作出以下许诺：

1、自发承当宴请时代的食品宁静义务，自动报告备案，接管食品宁静查抄指点，实时报告食品宁静事务。

2、宴请推销的食品必须合适宁静规范，不推销蜕变、过时等形成食品宁静隐患的质料；不利用未经卫生检疫部分检验或检验分歧格的肉类及其成品；不采办或采收不到达农药宁静时代隔的蔬菜；尽可能不吃留宿食品；不滥用食品增加剂；不利用有毒无害质料加工食品，避免风险人体安康。

3、宴请食品加工进程要合适卫生请求，刀、砧板等器具生、熟分隔，设置须要的防蝇、尘、鼠举措措施，坚持厨房洁净、餐具消毒，正视小我卫生。

4、包办宴请的厨师及任务职员必须身材安康，持证上岗，如得了碍食品宁静的疾病的职员不得处置食品加工。

5、自发接管监视职员的现场查抄和指点，针对查抄定见实时整改。

主理者（具名）：

包办厨师（具名）：

州里国民当局（村委会）盖印

年 月 日

贵州省村落小我会餐餐饮食品宁静许诺书

为保障村落小我会餐的餐饮食品宁静，保障小我会餐职员的餐饮食品宁静，按照《食品宁静法》等相干法令律例，村落小我会餐举行者和厨师作出以下食品宁静许诺：

1、 厨师应持有用安康及格证实和餐饮食品宁静培训及格证，并穿着任务衣帽上岗，食品加工时，做好小我卫生任务。

2、 宴请时，食品推销严酷检验、索证索票，严禁推销过时蜕变和“三无”食品，严禁推销和利用亚硝酸盐等。不买非定点屠宰或未经兽医卫生检疫的猪肉，不利用病死畜禽。尽可能不做凉菜，如要建造凉菜，必须在就餐前2小时内起头建造，并当餐食用完。

3、宴请所用的餐具煮沸10分钟消毒。并放到洁净的容器保洁备用。

4、洗碗、洗菜、切菜职员不得得了有碍食品宁静的疾病。

5、 用水合适糊口饮用水卫生规范，有自来水德果断不利用井水、河水。不自来水，可利用煮沸后的不被净化的井水。

6、 厨房表里情况坚持整齐，加工进程应做到生熟食分隔处置，避免穿插净化，加工好的食品应冷藏留样100克以上48小时。

7、 别的请求按照《食品宁静法》有关划定履行。

8、村落小我会餐举行者和厨师要按照以上奉告内容当真履行，确保会餐职员的餐饮食品宁静，一旦产生食品中毒变乱要当即上报村食品宁静协管员和信息员，并逐级上报，实时辅佐处置，如发现有违背食品宁静法令律例的行动或形成食品宁静变乱的，举行者和厨师要负全数法令义务。

村（居）委会食品宁静联系员署名： 宴席举行人署名：

年 月 日 年 月 日

宴席厨师署名：

年 月 日

注：本许诺书一式四份，一份交宴席举行人。一份交宴席厨师，一份村委会留档、一份交州里国民当局。

村落小我会餐食品宁静许诺书

1、保障不购进、不利用分歧适卫生规范请求的原（辅）料或食品。

2、保障不推销利用非定点屠宰单元供给、未经检疫及格的猪肉。

3、保障不推销利用渠道不明、私屠滥宰、灌水、病死、毒死和无证、无票的畜禽肉及其成品。

4、保障不推销利用非食用盐、非食品增加剂、地沟油等非食品资料或其余有毒无害物资加工食品。

5、保障不推销利用无卫生允许证的食品增加剂，不超规模、超剂量滥用食品增加剂。

6、保障不推销利用无食品称号、出产单元、出产地点、出产日期和保质期，和包装破坏或跨越保质期的预包装食品。

7、保障不礼聘无有用安康证实、小我卫生习气不良的村落厨师。

8、保障辅佐村落厨师对会餐提早一天时候向村食药安办请求备案。

9、保障辅佐村落厨师对食用饭菜实施48小时冷藏留样。

10、如遇产生食品中毒或急性肠道沾抱病，担任实时报告村食药安办和送诊，同时向接诊单元供给菜谱清单和饭菜留样作为诊疗参考用。

许诺人（举行者）具名： 年 月 日